Le Bistrot d'Hercule
Av. Paul Séjourné 28, 31000 Toulouse
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes para compartir o no
Oeufs mimosavegetarian
7.50
Oeufs mimosa façon grand-mère — Al estilo de la abuela
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cromesquis d’aligotvegetarian
9.50
Cromesquis d’aligot sauce morilles — Salsa de morillas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Ceviche de San Pedropescatarian
10.00
Céviche de st pierre mangue grenade avocat — Con mango, granada y aguacate
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Langostinos fritospescatarian
10.00
Crevette frits au riz soufflé sauce aigre douce jeune pouce de radis — Con arroz inflado, salsa agridulce y brotes de rábano
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
Burratavegetarian
10.00
Burrata Tomates grappes confites maison, crème de stracciatella, huile d’olive au basilic — Tomates cherry confitados caseros, crema de stracciatella, aceite de albahaca
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atúnpescatarian
10.00
Tataki de thon houmous de petits pois à la menthe vierge de légumes — Hummus de guisantes con menta y virgen de verduras
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Plato de jamón Ibérico
10.00
Assiette de jambon Iberico toast grillé façon pan con tomate — Tostada grillada tipo pan con tomate
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras (Francia)
14.00
Foie gras (France) mi-cuit toast grillé — Mi-cuit con tostada grillada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratos
Camembert asadovegetarian
10.00
Camembert rôti
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS GRANDES
Niçoisepescatarian
18.00
Lechuga romana, cebolletas, tomates cherry, alcachofa, aceitunas negras, atún, anchoas, habas, pimiento
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Caesar
18.00
Lechuga romana, pollo empanado panko casero, huevo frito, bacon grillado, salsa césar
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tostada de briochepescatarian
20.00
Toast brioché — Puré de aguacate con wasabi, huevo frito, stracciatella, salmón gravlax, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Tentáculo de pulpopescatarian
23.00
Tentacule de poulpe sauce Pepechup* purée d’avocat au wasabi salade de légumes croquants — Salsa Pepechup, puré de aguacate con wasabi, ensalada de verduras crujientes
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de San Pedropescatarian
23.00
Filet de st pierre légumes de saison, vierge *de légumes — Verduras de temporada, virgen de verduras
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bëuf coupé au couteau, parmesan, frites et mesclum — Cortado a cuchillo, parmesano, patatas fritas y mesclum, chalota, cilantro, piment d'espelette
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrecot Charolaise (400g)
27.00
Entrecôte charolaise 400 g, frites et mesclum — Patatas fritas y mesclum
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Maxi entrecot Charolaise (1kg)
63.00
Maxi entrecôte charolaise 1KL frites, mesclum — Patatas fritas y mesclum
estimación≈ 2200 kcal80 g de carbohidratospesado 40
Costilla de ternera (400g)
27.00
Côte de veau (400G) française cuite basse température sauce morilles frites — Cocción a baja temperatura, salsa de morillas, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Burger italiana
18.00
Burger à l’italienne, frites — Carne de ternera, burratina, pancetta, rúcula, pesto, cheddar, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu del bistró
23.00
Cordon bleu du bistrot — Escalope de ave, queso morbier, jamón cocido italiano, comté rallado, jugo de ave
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Riñones de ternera salteados
20.00
Rognon de veau snacké France sauce moutarde à l’ancienne, frites maison — Francia, salsa de mostaza antigua, patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Magret de pato
23.00
Magret de canard France sauce miel soja frites — Francia, salsa de miel y soja, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratos
Risotto de frégola
18.00
Risotto de frégola au comté jambon blanc italien — con queso Comté y jamón blanco italiano
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Salsa Peppechup extra
3.00
Supplément sauce Peppechup
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de morillas extra
4.50
Supplément sauce morilles
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Pavlova de fresavegetarian
6.50
Pavlova à la fraise
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Tiramisuvegetarian
6.50
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Brioche caramelizado con Nutellavegetarian
6.50
Brioche caramélisé au Nutella
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26
Cappuccino de fresasvegetarian
6.50
Capuccino de fraises, noisettes torréfiées — con avellanas tostadas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Coulant de chocolate negrovegetarian
6.50
Coeur Coulant chocolat noir
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
7.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Plato de quesosvegetarian
6.50
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. Hay una amplia selección de ensaladas y platos principales.
13 aptos para diabéticos · 32 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. Paul Séjourné 28, 31000 Toulouse
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33561231220
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdhercule.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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