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Chez Carmen

Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse

Cerrado ahora

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
Menú Entrante + Plato Principal + Postre
31.50
Menu Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú de Negocios Entrante + Plato o Plato + Postre
20.90
Menu Bureau Entrée + Plat ou Plat+ Dessert — A elegir del menú de 31,50€
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 39
Plato del día
14.80
Plat du jour — Ver pizarra
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú Infantil
12.50
Menu Enfant — Hamburguesa de ternera + patatas o Burger + patatas (+2€) + 1 bebida + postre a elegir (Brownies u otro)
estimación≈ 1300 kcal140 g de carbohidratospesado 34
À La Carte
Foie gras entero de pato
26.00
Foie gras entier de canard - 120g — 120g
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Teruel
20.00
Jambon de Teruel (affinage 18 mois) — Curado 18 meses
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan con tomatevegetarian
6.00
Assiette de Pan con tomate
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Entrantes gourmet
Salade Niçoisepescatarian
12.50
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada de queso de cabra caliente con mielvegetarian
11.90
Salade de chèvre chaud au miel
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Ensalada de Pot au Feu con sal gorda
12.50
Pot au Feu en Salade au Gros Sel
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tuétanos asados
14.50
Assiette d'os à moelle rôtis
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf mimosavegetarian
9.50
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
AGACERIES TRIPIÈRES
Callos de cordero al estilo de Caen
17.50
Pansette d'agneau à la mode de Caen
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Andouillette de Troyes a la parrilla con chalotas
21.50
Andouillette de Troyes grillée aux échalotes
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabeza de ternera con salsa ravigote
24.50
Tête de veau sauce ravigote
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
DANS LES FILETS DE CHEZ CARMEN
Pescado según mercadopescatarian
Poisson selon arrivage
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Platos traviesos
Boudin con cebolla a la parrilla y patatas al vapor
10.90
Boudin à l'oignon grillé, pommes vapeur
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salchicha de Toulouse a la parrilla
10.50
Saucisse sìhe de Toulouse grillée
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Manitas de cerdo con salsa ivrogne
16.50
Pied de cochon sauce ivrogne
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pata de ternera con salsa ravigote
12.90
Pied de veau sauce ravigote
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sesos de ternera con cebollino
15.50
Cervelle de veau à la ciboulette
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Guisos
Pot-au-Feu des Abattoirs con sal gorda (en invierno)
15.90
Pot-au-Feu des Abattoirs au gros sel (en hiver)
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Estofado de ternera estilo abuela, patata al vapor
21.00
Daube mitonnée façon grand-mère, pomme vapeur
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera Simmental
Entrecot entero para 2 pers. (600 g)
63.00
Entrecôte entière pour 2 pers. (600 g)
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Costilla de buey a la parrilla para 2 pers. (1,2 kg)
92.00
Côte de bëuf grillée pour 2 pers. (1,2 kg)
estimación≈ 3600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Pavé d'aloyau de Chez Carmen
22.90
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette de ternera a la parrilla
22.90
Bavette d'aloyau grillée
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bœuf à la ficelle con verduras
28.50
Bëë à la ficelle et ses petits légumes
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera con salsa bordelesa
28.50
Filet de bëë sauce bordelaise
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak tartare des Abattoirs
26.90
Steack tartare des Abattoirs
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte del carnicero a la lyonesa
26.90
Morceau du boucher à la lyonnaise
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
El Cordero
Chuletillas de cordero a la brasa
26.90
Côtelettes d'agneau à la braise
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de cordero confitado
28.90
Souris d'agneau confite
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Paletilla de cordero braseada 7h, para 2 pers.
58.50
Épaule d'agneau braisée de 7h, pour 2 pers.
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
El Pato
Magret à la ficelle (aprox. 180g)
25.90
Magret à la ficelle (autour de 180g)
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Abanico de magret, patatas forestales
25.90
Eventail de magret, pommes forestières
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Muslo de pato confitado, patatas forestales
22.90
Cuisse de canard confite, pommes forestières
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

31veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay tres entrantes vegetarianos como el Pan con tomate, la ensalada de queso de cabra con miel y el huevo mimosa. No hay platos principales vegetarianos.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 37

85dia
scoreestimación

Platos de carne bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y naturalmente bajos en carbohidratos. La selección de ternera y cordero es amplia.

31 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Av. Maurice Hauriou 14, 31000 Toulouse
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Ouvert tous les jours midi et soir sauf dimanche et lundi
Contacto
+33561420495 olivier@chezcarmen.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezcarmen.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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