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Terra Tolosa

rue Tolosane 2, 31000 TOULOUSE

Abierto ahora · hasta 21:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta del mediodía
Carta del mediodía
25.00
Carte du midi — 3 entrantes, 3 platos, 3 postres. A elegir en la pizarra
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Carta de la noche
Carta de la noche
39.00
Carte du soir — 3 entrantes, 3 platos, 3 postres. A elegir en la pizarra
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 31
Menú descubrimiento (noche)
Menú descubrimiento (noche)
46.00
Menu découverte (soir) — Entrante, Pescado, Carne, Postre. Elección del chef
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Menú degustación (noche)
Menú degustación (noche)
52.00
Menu dégustation (soir) — Entrante 1, Entrante 2, Pescado, Carne, Postre. Elección del chef
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Carta del mediodía
Huevo perfectovegetarian
Œuf parfait — crema de calabacín con hierbas provenzales y feta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Variaciones de eglefinopescatarian
Déclinaison de haddock — crema de aguacate, gel de limón y peras
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lengua de ternera
Notre langue de bœuf — salsa gribiche y yema de huevo confitada
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de cerdo
Filet mignon de porc — mejillones, crema de zanahoria, verduras y salsa marinière
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 83
Bacalao asadopescatarian
Cabillaud rôti — ratatouille, beurre blanc de limón y guarnición de verduras
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Falafels de hierbasvegetarian
Falafels aux herbes — yogur al limón, higos frescos y verduras pequeñas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
Financier de almendras
Entremet financier amandes — compota de albaricoques y mousse de romero
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Bizcocho de nueces y ron
Moelleux aux noix et rhum — mousse de vainilla y caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesos de leche crudavegetarian
Assiette de fromages au lait cru
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carta de la noche
Ceviche de atún blancopescatarian
Ceviche de thon blanc — remolachas, mousse y sorbete de limón y caldo frío de frambuesas
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tartar de ternera de Ségala
Tartare de Veau du Ségala — higos frescos, gel y helado de almendras
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cannelloni de calabacín con fetavegetarian
Cannelloni de courgettes à la feta — pesto, mousse y sorbete de albahaca y crumble de parmesano
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Magret de pato
Magret de canard — mousseline de apio con remolacha, ciruelas y verduras asadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 75
Ballotine de merluzapescatarian
Balottine de merlu — crema de habas, guarnición de verduras y salsa de albahaca y citronela
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Arancinis de Cantalvegetarian
Arancinis au cantal — crema de calabacín y guarnición de verduras
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Tarta fina de melocotón y albaricoquevegetarian
Tartelette fine pêches abricots — mousse ligera de verbena
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42
Mini financier noisettes
con fresas, mousse y helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos franceses creativos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir canelones de calabacín con feta o arancini de cantal. También hay falafels de hierbas con higos frescos y un huevo perfecto con crema de calabacín.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 21

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. Muchos platos tienen un índice glucémico bajo.

9 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Tolosane 2, 31000 TOULOUSE
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mié12:00–13:30, 19:30–21:00
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
domcerrado
ouvert toute l'année du mardi au samedi midi et soir. Ainsi que les lundi hors vacances scolaires.
Contacto
+32562263964
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terra-tolosa.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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