A La Toque
Rue Miramar 6, 31200 Toulouse
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Paellas
Pollo y mariscos
10.00
Poulet et fruits de mer — pollo o conejo, chorizo, calamares, mejillones, gambas, langostinos, ajo, pimientos, guisantes, especias, arroz
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Conejo y mariscos
12.50
Lapin et fruits de mer — pollo o conejo, chorizo, calamares, mejillones, gambas, langostinos, ajo, pimientos, guisantes, especias, arroz
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Solo pescados (lubina, rape y mariscos)
14.00
Tout poissons (loup, lotte et fruits de mer) — rape, lubina, gambas, mejillones, calamares, gambas, langostinos, pimientos, guisantes, ajo, especias, arroz
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
Arroz negro, pescados y mariscos
14.00
Riz à l'encre, poissons et fruits de mer
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
De verdurasvegetarian
8.00
Aux légumes — alcachofas, berenjenas, pimientos, habas, guisantes, especias, arroz
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Paella de fideos, pescados y mariscos
14.00
Paëlla aux vermicelles, poissons et fruits de mer — Igual que la Marinera. Pasta en lugar de arroz.
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 74
Especialidades Vascas
Axoa
10.00
Ternera y buey
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Arroz Gaxuxa
2.00
Riz Gaxuxa — su arroz
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Merlu Koskera
8.50
Pollo, chorizo, arroz, cebollas
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Piperada
3.00
Piperade — Pimientos, cebollas, oveja, jamón, salsa vasca
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pastel vasco
16.00
Gâteau basque — mediano/6 personas, crema o cereza
estimación≈ 2800 kcal320 g de carbohidratospesado 27
Pastel vasco
20.00
Gâteau basque — Grande/ 8 personas, crema o cereza
estimación≈ 3700 kcal400 g de carbohidratospesado 27
Especialidades Catalanas
Carrilleras de cerdo (Galtes) al Banyuls
8.00
Joues de porc (Galtes) au Banuyls
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bras de gitan
2.20
Le bras de gitan (gâteau roulé à la crème) — brazo de gitano con crema, vainilla o chocolate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Crema catalana
2.20
La crème catalane (dans sa cassolette) — en su cazuela
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Suroeste
Ensalada gersoise
Salade gersoise — con foie gras casero, magret, mollejas, croutons
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard maison
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassoulet toulousain
12.00
con salchicha de Toulouse y confit de pato
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato con salsa de boletus
8.50
Magret de canard sauce aux cèpes
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gardianne de taureau
10.00
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Aligot-Saucisse
10.00
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Aligot con confit
12.50
Aligot au confit
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratos
Cochinillo relleno y asado
280.00
Cochon de lait Farci et rôti — Para 20 personas, para llevar caliente en contenedor isotérmico
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sugerencias de guarniciones para cochinillo
verduras a la parrillavegan
3.50
légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons, champignons) — berenjenas, calabacines, pimientos, champiñones
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
verduras a la parrilla y patatas bravas
4.80
légumes grillés & patatas bravas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Aubergines à la parmigianavegetarian
3.00
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
gratin dauphinoisvegetarian
2.30
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
gratin de patatas con boletusvegetarian
2.80
gratin de pommes de terre aux cèpes
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Buffets de recepción
salmón ahumado y crema de cebollinopescatarian
Sumon fumé et crème de ciboulette
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
magret seco y chutney de cebolla
magret séché et chutney d'oignons
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
mousse de pato y almendras tostadas
mousse de canard et amandes grillées
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
roquefort y nuecesvegetarian
roquefort et noix
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
gambas tandoori y manzanapescatarian
gambas au tandoori et pomme
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Charcutería
30.00
Charcuterie
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
magret asado
45.00
magret rôti
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crêpes rellenas
35.00
Crêpes fourrées
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Cruditésvegan
25.00
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Frutas de temporadavegan
25.00
Fruits de saison
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratos
Quesosvegetarian
30.00
Fromages (4 variétés minimum) — mínimo 4 variedades
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Canapés assortidos
Canapés assortis — 40 piezas, máx. 5 sabores: Serrano, salmón ahumado, mousse de pato, quesos finas hierbas, crudités, gambas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de amuse-bouche
Amuse-bouche assortis — 40 piezas, máx. 5 sabores. Mini bocados de vieiras, tostas de champiñones, empanadilla de pimiento y cebolla, brochetas
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de quiches, pizzas y hojaldres
20.00
assortiment de quiches, pizzas et feuilletés — 40 piezas
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Quiche en bandeja
35.00
quiche sur plaque découpée et dressée — Cortada y emplatada, 80 piezas
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Pizza o pissaladière en bandeja
25.00
pizza ou pissaladière sur plaque découpée et dressée — Cortada y emplatada, 80 piezas
estimación≈ 230 kcal30 g de carbohidratos
POSTRES EN BANDEJA
Tarta de manzanavegetarian
35.00
tarte aux pommes
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Croustade de manzanavegetarian
35.00
croustade aux pommes
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Moelleux au chocolatvegetarian
40.00
Moelleux chocolat
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Plato de 40 piezas
Moelleux au chocolatvegetarian
1.10
moelleux chocolat
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Macaronsvegetarian
1.10
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Gâteau basque
1.10
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
Cannelés
1.10
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
ESPAÑOL
MENÚ ESPAÑOL
18.00
ESPAGNOL — Ensalada andaluza, Paella Valenciana, Tabla de quesos, Bras de gitan
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
VASCO
MENÚ VASCO
20.00
BASQUE — Ensalada Baïona, Axoa con arroz, Queso de oveja con mermelada de cerezas negras, Gâteau basque con crema
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
CATALÁN
MENÚ CATALÁN
19.00
CATALAN — Ensaladilla rusa, Fideuà, Crema catalana
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Suroeste
MENÚ SUDOESTE
21.50
SUD-OUEST — Ensalada gascona, Cassoulet casero con confit de pato y salchicha de Toulouse
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
NUESTROS MENÚS DEL MOMENTO
MENÚ A (19 €/persona)
19.00
MENU A 19 €/personne — Crumble de vieiras y gambas con acedera, muslo de pato relleno, salsa de boletus, gratin dauphinois, Tarte Tropézienne
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43
MENÚ A (17 €/persona)
17.00
MENU A 17 €/personne — Entremet de magret seco con crema de boletus y confit de cebollas, filete de lubina con coulis de mariscos, tatin de verduras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ A (16,80 €/persona)
16.80
MENU A 16.80 €/personne — Ensalada cretense, carrilleras de cerdo al Banyuls, puré de patatas, tiramisú de frambuesas
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos españoles con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
La paella de verduras con alcachofas y berenjenas es el único plato principal vegetariano. Hay guarniciones como berenjenas a la parmigiana y gratin dauphinois. El resto del menú contiene principalmente carne y pescado.
14 platos vegetarianos y 3 veganos de 58
73dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos españoles y franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las especialidades del Suroeste francés suelen ser bajas en carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Miramar 6, 31200 Toulouse
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33561300415 contact@alatoque.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alatoque.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %