Ferme Delgueule

rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai

Abierto ahora · hasta 22:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos ibéricos y quesos (4 pers)

23.00

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (4 pers)

estimación≈ 2400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Tabla de embutidos ibéricos y quesos (2 pers)

14.00

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (2 pers)

estimación≈ 1200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de parmesano caseras (8 piezas)vegetarian

19.00

Croquettes au parmesan maison (8 pièces)

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 41

Dips de tomate Hot Honey y Burrata (2 pers)vegetarian

13.00

Dips Hot Honey tomate Burrata (2 pers)

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PLATOS PRINCIPALES

Côte à Côte (2 pers) (2kg) 100 gr

39.00

Boeuf Blanc Bleu Belge

estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41

Tournedos

29.00

Boeuf Blanc Bleu Belge

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Onglet con salsa de cerveza y chalotas

31.00

Onglet avec sauce à la bière et échalotes — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pièce du Boucher (350gr)

34.00

Boeuf Blanc Bleu Belge

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Filete puro

39.00

Filet pur — Boeuf Blanc Bleu Belge

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Noix d'entrecôte

39.00

Boeuf blondiers

estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tomahawk (2 pers) 1 kg 100

49.00

Boeuf blondiers

estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Picanha

31.00

La Picanha es un corte de la punta de rumsteak

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte à Côte gallego madurado 600gr (1 pers)

71.00

Côte à Côte Galice maturée 600gr (1pers) — Ternera española

estimación≈ 1300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES FRÍOS

Gravlax de bacalaopescatarian

19.00

Gravlax de cabillaud - Gazpacho - Crème citronnée — Gazpacho - crema de limón

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tataki de ternera

19.00

Tataki de boeuf - Façon tigre qui pleure — Estilo tigre que llora

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tomates del huertovegetarian

18.00

Tomates du jardin - Burrata - Focaccia — Burrata - Focaccia

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

ENTRANTES CALIENTES

Escalopes de foie gras de pato salteados

21.00

Escalopes de foie gras de canard poêlées - Fruits rouges Réduction Porte — Reducción de Oporto y frutos rojos

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croqueta de gambas grises casera

20.00

La croquette aux crevettes grises maison

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Talon de foie gras

18.00

Talon de foie gras - Émulsion citron - Glace légumière — Emulsión de limón - glaseado de verduras

estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Aves

Magret de pato con frutos rojos

31.00

Magret de canard aux fruits rouges

estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cerdo

Polluelo asado

28.00

Coquelet rôti

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pluma de cerdo ibérico

35.00

Pluma de porc ibérique - Jus corc aux cerises — Salsa de cerezas

estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cordero

Costillar de cordero

38.00

Carré d'agneau - Aubergine - Sauce aux Piquoirs — Berenjena - Salsa de Piquoirs

estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Pescado

Atún Sai Kū semicocidopescatarian

32.00

Thon Sai Kū mi-cuit - Huile vierge — Aceite virgen

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Salmón a la planchapescatarian

30.00

Saumon grillé sur plateau - Beurre blanc citronnette — Beurre blanc de limón

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de doradapescatarian

29.00

Filet de dorade - Sauce cumin pimento piquiros assaisonnés — Salsa de comino y pimientos piqueros condimentados

estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Vegetariano

Risottovegetarian

29.00

Risotto - Al dente ox - Edamame- graines — Ternera al dente - Edamame - semillas

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80

Plato frío

Tartaleta de ternera con chutney

30.00

Tartelette de boeuf au chutney - Frites - Salade — Patatas fritas - Ensalada

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

ENSALADAS

Ensalada italianavegetarian

25.00

Salade italienne (Salade romaine - légumes grillés - Burrata - Parmesan) — Lechuga romana - verduras asadas - Burrata - Parmesano

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada campesina

23.00

Salade Fermière (Salade romaine - Croûtons - Lardons - Pommes de terre - Oignons) — Lechuga romana - croutons - beicon - patatas - cebollas

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Ensalada nórdicapescatarian

24.00

Salade Nordique (Salade romaine - loxon fumé - Cranberries - Poisson blanc fumé) — Lechuga romana - loxon ahumado - arándanos - pescado blanco ahumado

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

MENÚ INFANTIL

Croqueta de queso, Nuggets de pollo y Dame Blanche

22.00

Entrée Croquette au fromage Plat Nuggets de poulet maison - Compote - Frites Dessert Dame blanche — Con compota y patatas fritas

estimación≈ 1450 kcal120 g de carbohidratospesado 27

PLATOS INFANTILES

Croqueta de quesovegetarian

7.00

Croquette au fromage

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón ahumadopescatarian

8.00

Saumon fumé

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hamburguesa

14.00

Burger Salade - Frites — Ensalada - Patatas fritas

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Nuggets caseros

11.00

Nuggets maison Compote - Frites — Compota - Patatas fritas

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos

American mason

12.00

American mason préparé Salade - Frites — Ensalada - Patatas fritas

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

Mousse de chocolatevegetarian

6.00

Mousse au chocolat

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Dame blanchevegetarian

6.00

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31

POSTRES

Tartaleta de melón y sandíavegetarian

13.00

Tartelette de melon & pastèque Croûstillant vanille — Crujiente de vainilla

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37

Panna Cottavegetarian

13.00

Panna Cotta - Fruits rouges - Sorbet framboise — Frutos rojos - Sorbete de frambuesa

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Brownievegetarian

11.00

Brownie - Glace vanille - Sauce Giberte citron — Helado de vainilla - Salsa Giberte de limón

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26

Helado Dame Blanchevegetarian

11.00

Glace Dame blanche

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Helado Bélanciennevegetarian

11.00

Glace Bélancienne

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Helado clásicovegetarian

11.00

Glace solo à l'ancienne

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Trío de sorbetesvegan

12.00

Trio de sorbets

estimación≈ 280 kcal60 g de carbohidratospesado 35

Sorbete de limón, vodka y ronvegan

13.00

Colonn citron-vodka rhum

estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 32

Café o té de menta con trío de quesosvegetarian

16.00

Café ou thé menthe gourmand Trio de fromages

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menú almuerzo

Menú de almuerzo

25.00

Menu lunch du midi

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos

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Carnes y pescados bajos carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La selección de ternera, ave y pescado es amplia.

30 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai
Horario: lun06:30–22:30
mar06:30–22:30
mié06:30–22:30
jue06:30–22:30
vie06:30–22:30
sáb06:30–22:30
dom06:30–22:30
sauf le dimanche soir. Petit déjeuner : Lundi au vendredi : 06h30 – 09h30, Week-end et jours fériés : 06h30 – 10h30
Contacto: +320470103110 info@fermedelgueule.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelgueule.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 91 %

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