Au Sabot
Avenue des Alliés 18, 7540 Tournai
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Carpaccio de ternera Holstein
19.50
Carpaccio de boeuf Holstein aux copeaux de parmesan — con lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampis salteados
19.50
Poêlée de scampis sur son risotto, sauce chorizo — sobre risotto, salsa de chorizo
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Dúo de croquetas caseras
19.50
Duo de croquettes maison au fromage & crevettes grises — de queso y gambas grises
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratos
Caracoles de Kain
19.00
Petits gris de Kain à la Bourguignonne — estilo Bourguignonne
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Terrina de foie gras casera
21.00
Terrine de foie gras maison, confiture d'oignons framboisées et pain brioché — con mermelada de cebolla y frambuesa y pan brioche
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de queso caseras (2 ud)
18.00
Croquettes maison au fromage (2p)
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Croquetas de gambas caseras (2 ud)
21.00
croquettes maison aux crevettes (2p)
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Solomillo de ternera
27.00
Pavé de boeuf — con verduras de temporada. A elegir: patatas caseras, fritas, croquetas, gratin dauphinois
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brocheta de ternera
27.00
Brochette de boeuf — con verduras de temporada. A elegir: patatas caseras, fritas, croquetas, gratin dauphinois
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trilogía de croquetas caseras
26.00
Trilogie de croquettes maison (au choix) — a elección
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Caracoles de Kain (12 ud)
25.00
Petits gris de Kain (12p)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Suprema de ave campera
28.00
Suprême de volaille fermière(ferme des 4 vents), farcie à la normande, écrasé de pomme de terre à la truffe — rellena a la normanda, puré de patatas con trufa
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de ternera XXL
26.00
Carpaccio de boeuf XXL
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Araignée de ternera
29.00
Araignée de boeuf (bleu ou saignant) — poco hecha o al punto
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Magret de pato
29.00
Magret de canard (ferme Louis Legrand - Templeuve) flambé à la mandarine Napoléon, sauce légende — flambeado con mandarina Napoléon, salsa légende
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del díapescatarian
Poisson du jour
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliatelle con vieiras y scampis
29.00
Tagliatelles aux noix de saint Jacques et scampis, sauce Boursin, jambon Ibérique — salsa Boursin, jamón ibérico
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Salade folle
27.00
Salade folle (Foie gras maison, magret fumé, saumon fumé, scampis, et crevettes grises) — Foie gras casero, magret ahumado, salmón ahumado, scampis y gambas grises
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blanquette de ternera
26.00
Blanquette de veau, moutarde à l'ancienne — con mostaza antigua
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de verdurasvegetarian
24.00
Risotto aux petits légumes, coulis de tomate (végé) — coulis de tomate (vegetariano)
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Brocheta de ave marinada
25.00
Brochette de volaille fermière marinée
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Menú infantil
20.00
Menu enfant — A elegir: solomillo de ternera, muslos de pollo marinados, pescado del mes o hamburguesa Black Angus con patatas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Entrantes
Crème brûlée tradicional
9.00
La traditionnelle crème brûlée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Bizcocho de chocolate del Sabot
9.50
Le moelleux au chocolat du Sabot
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarta de manzana caliente con bola de helado de speculoos
10.50
La tarte aux pommes chaudes et sa boule de spéculoos
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Tarta de manzana caliente flambeada al Calvados con bola de speculoos
12.00
La tarte aux pommes chaudes flambée au calvados et sa boule spéculoos
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanche
9.00
La dame blanche
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Coupe Brésilienne
9.00
La coupe brésilienne
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Dame Noire
9.00
La dame noire
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Coupe de fresa (de temporada)
10.50
La coupe fraise (en saison)
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Coupe Colonel
12.50
La coupe colonel
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Trilogía de sorbetes (lima, grosella y pera)vegan
La trilogie de sorbets (citron vert, cassis et poire)
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Platos principales
Dúo de croquetas de queso y gambas grises
12.00
Duo de croquettes au fromage et crevettes grises
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
16.00
Foie gras maison, confiture d’oignons framboisée et pain brioché — Con mermelada de cebolla y frambuesa y pan brioche
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de ternera
15.00
Tataki de bœuf aux copeaux de foie gras et huile de truffe — Con lascas de foie gras y aceite de trufa
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Magret de pato flambeada con mandarina Napoléon
22.00
Magret de canard flambée à la mandarine Napoléon, sauce légende — Con salsa légende
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salade Folle
19.00
Salade folle (foie gras, magret fumé, saumon fumé, scampis et crevettes grises) — Foie gras, magret ahumado, salmón ahumado, escampis y gambas grises
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de ave
22.00
Suprême de volaille fermière (ferme des 4 vents), farcie à la tartufatta, écrasé de pomme de terre, sauce périgourdine — Rellena de tartufatta, puré de patatas y salsa périgourdine
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Blanquette de veau
20.00
Blanquette de veau, moutarde à l’ancienne — Con mostaza antigua
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de ternera XXL
19.00
Carpaccio de bœuf XXL
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filet pur de porcelet Rossini
22.00
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú del Día del Padre
Coulant de chocolate
6.00
Moelleux au chocolat
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tarta de manzana
6.00
Tarte aux pommes
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Surtido de quesos regionalesvegetarian
10.00
Assortiment de fromage de notre région
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tiramisú de caramelo salado y manzanas caramelizadas
6.00
Tiramisu caramel beurre salé et pommes caramélisées
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Menu fête de pères
Menú del Día del Padre
65.00
Menu fête de pères
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Dúo de croquetas caseras de queso y gambas grises
Duo de croquettes maison au fromage et crevettes grises
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hojaldre de riñones de ternera con mostaza antigua y estragón
Feuilleté de rognons de veau moutarde à lâ l’ancienne et estragon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles crujientes y muslos de rana al ajo suave
Croquant d’escargots et cuisses de grenouilles à l’ail doux
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de gambones sobre risotto de hinojo y crema de pastis
Duo de gambas géantes sur son risotto au fenouil, crème de pastis
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trou normand
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
Pavé de bêæf
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con salsa de chalotas Chimay
Mignon de veau sauce échalotes Chimay
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot irlandés
Noix d’entrecôte Irlandaise
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre a elegir
Dessert au choix
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Surtido de quesosvegetarian
6.00
Assortiment de fromage
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Clásicos belgas y franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos con verduras de temporada. Hay una gran variedad de carnes y pescados bajos en carbohidratos.
32 aptos para diabéticos · 55 platos
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Práctico
- Dirección
- Avenue des Alliés 18, 7540 Tournai
- Horario
- lun—mar—miécerradojue—vie—sáb—dom—Lundi midi. Mardi midi. Jeudi midi. Vendredi midi & soir. Samedi midi & soir. Dimanche midi
- Contacto
- +3269780047
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ausabot.net/
- Ficha
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