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Assemblage Cave et Fourneaux

56 Av. Maréchal Foch, 07300 Tournon-sur-Rhône

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Menu du Jour
Menu du Jour
26.00
Menu of the Day
LES ENTRÉES
Assiette de couteaux en persillade
16.00
Razor clams with garlic and parsley
Legumes farcis au porc et à la langue de boeuf & coulis de tomate
14.00
Stuffed vegetables with pork and beef tongue
Rouleau d’aubergine, fondue de tomate au basilic, chèvre frais rôti au four et pistouvegetarian
14.00
Eggplant roll with goat cheese and pistou
LES PLATS
Supreme de pintade de l'Ardeche, Rosabelles au four, fagot d'haricots verts au lard fumé, ail confit et sauce tomate
22.00
Guinea fowl supreme with potatoes and green beans
Filet de truite de l'Ardèche, panisse, velouté de Palourdes, amandes toastées, pickle de concombre & Salicornes
25.00
Trout fillet with clam velouté and almonds
Tartare de bœuf à cheval, os à moëlle gratiné, pommes de terre au four & salade d'endives
24.00
Beef tartare with egg and marrow bone
FROMAGE
La faissellevegetarian
5.00
Fresh cottage cheese
Sélection de fromages affinésvegetarian
8.00
Selection of aged cheeses
LES DESSERTS
Croquant aux fraises: tuile aux amandes, fraises et chantilly
7.00
Strawberry crunch with almond tuile
Entremet au chocolat, fruits rouges et sorbet framboise
8.00
Chocolate entremet with red fruits
Clafoutis aux prunes, glace vanille
7.00
Plum clafoutis with vanilla ice cream

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Práctico

Dirección
56 Av. Maréchal Foch, 07300 Tournon-sur-Rhône
Horario
aún desconocido
Contacto
+33475081952
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assemblage.restaurant/

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