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Le Pavillon d'Olivier Arlot

pl. Gaston Paillou 39, 37000 Tours

Abierto ahora · hasta 14:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu
Tarte fine de tourteau, avocat et pomelo
Crab tart with avocado and pomelo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf parfait, asperges blanches, févettes et bouillon crémeux au lard
Perfect egg with white asparagus and bacon broth
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Asperges vertes au naturel, sabayon au vin jaunevegetarian
Green asparagus with wine sabayon
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Poitrine de cochon grillée, poivrons en aigre-douce et graines de moutarde
Grilled pork belly with sweet and sour peppers
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Barbue rôtie au beurre noisette, carottes et sésames noir
Roasted barbue fish with hazelnut butter
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saint-Jacques snackées, chou-fleur et condiment échalote au xérès
Seared scallops with cauliflower
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cheesecake à la vanille, agrumes et sorbet orange sanguine
Vanilla cheesecake with citrus and blood orange sorbet
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Déclinaison autour du kiwi, fromage blanc et basilicvegetarian
Kiwi dessert with fromage blanc and basil
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Tarte soufflé, chocolat, noisettes du Piémont et glace noisette
Chocolate soufflé tart with Piedmont hazelnuts
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Fromages affinésvegetarian
Aged cheeses
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrée | Plat ou Plat | Dessert
56.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Entrée | Plat | Dessert
64.00
Starter, Main and Dessert
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratospesado 43
Entrée | Plat | Fromage | Dessert
76.00
Starter, Main, Cheese and Dessert
estimación≈ 1450 kcal90 g de carbohidratospesado 35
Seuls les intitulés des produits vous sont révélés, le reste est guidé par l’inspiration du chef et la saison
98.00
Chef's Tasting Menu — Asperges, Homard, Barbue, Pigeon de Racan Maison Bellorr, Chocolat
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 33

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Práctico

Dirección
pl. Gaston Paillou 39, 37000 Tours
Horario
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mié12:00–14:00, 19:30–22:00
jue12:00–14:00, 19:30–22:00
vie12:00–14:00, 19:30–22:00
sáb—
dom—
Contacto
+32247601826
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavillonolivierarlot.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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