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La Fille du Potager

Rue Urbain IV 82, 10000 Troyes

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tomates regionalesvegetarian
9.50
Tomates de nos régions, stracciatella, émulsion de basilic. — con stracciatella y emulsión de albahaca
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmónpescatarian
9.50
Tartare de saumon et ses légumes croquants. — con verduras crujientes
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de ave casera
8.90
Terrine de volaille maison, lit de salade verte. — sobre cama de ensalada verde
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crujientes de caracoles de Borgoña
9.50
Croustilles d’escargots de Bourgogne aux fines herbes. — con finas hierbas
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de melón
9.90
Salade de melon , burrata , jambon italien ,olives. — con burrata, jamón italiano y aceitunas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie Gras de pato del Suroeste
16.90
Foie Gras de canard du Sud Ouest, au Ratafia de Champagne, Chutney d’oignons des plaines de l’Aube. — con Ratafia de Champagne y chutney de cebollas de Aube
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tablas
Tabla de embutidos
16.90
Planche de charcuterie — Surtido: Coppa IGP, Spianata Calabra, terrina de ave, Parmesano
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla Champenoise
16.90
Planche Champenoise — Andouillette de Troyes, Chaource, Comté, terrina de ave
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carnes y Tradiciones
Bavette de buey fermier
21.50
Bavette de bëuf fermier maturée 3 semaines, échalotes confites au pinot noir. — madurada 3 semanas, con chalotas confitadas al pinot noir
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de ave regional
19.90
Suprême de volaille de nos régions, crème de morilles, écrasé de pommes de terre. — con crema de morillas y puré de patatas
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de buey Charolais
17.90
Tartare de bëuf Charolais au couteau façon italienne, frites, salade. — estilo italiano, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Andouillette de Troyes 5A
17.90
Andouillette de Troyes 5A, crème de Chaource. — con crema de Chaource
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cabeza de ternera
18.50
Tête de Veau, sauce gribiche. — con salsa gribiche
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Burger du potager
16.90
Burger du potager, lard grillé, Chaource, compotée d’oignons, steak haché de Bourgogne, sauce maison, frites. — carne de Borgoña, bacon a la plancha, Chaource, compota de cebolla, salsa casera, patatas fritas
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Del Mar
Filete de Dorada Realpescatarian
19.90
Filet de Daurade Royale, beurre blanc au basilic, risotto crémeux. — con beurre blanc de albahaca y risotto cremoso
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de Lubinapescatarian
21.90
Filet de Bar, jus acidulé aux épices Massala, légumes d’été en crumble. — con jugo especiado Massala y crumble de verduras de verano
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de salmónpescatarian
18.90
Tartare de saumon et ses légumes croquants, frites, salade. — con verduras crujientes, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Ensaladas Completas
César
16.90
Ensalada, tiras de pollo empanadas, croutons, tomates, Parmesano 20 meses, pepino
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Océanepescatarian
16.90
Ensalada, tartar de salmón, gambas Panko, feta, patatas Grenaille, tomates cherry, pepino
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vegetarianavegetarian
16.90
Végétarienne — Ensalada, nueces, pasas, piñones, tomates cherry, patatas Grenaille, Comté, tostadas de Chaource
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Champenoise
16.90
Ensalada, nueces, tostadas de Chaource, Andouillette de Troyes, patatas Grenaille, tomates cherry.
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso de cabra y miel
16.90
Chèvre et miel — Cabécou asado con miel, ensalada, nueces, jamón italiano, beicon, tomates cherry, pasas, patatas Grenaille.
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Italiana
16.90
Italienne — Ensalada, burrata, jamón italiano, piñones, melón, pepino, tomates cherry, croutons.
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Périgourdine
18.90
Ensalada, magret de pato ahumado, mollejas de pato, foie gras, piñones, patatas Grenaille, tomates cherry.
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Potager
16.90
Ensalada, tomates cherry, cebollas rojas encurtidas, pepino, feta, melón, aceitunas, copa, calabacín.
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú Infantil
Plato a elegir
11.90
Steack haché ou Beignet de filet de cabillaud ou Aiguillettes de poulet panées corn flakes servis avec des légumes ou frites ou écrasé de pommes de terre ou risotto. Dessert coupe deux boules de glace au choix. — Hamburguesa, beignet de bacalao o pollo empanado con verduras, patatas fritas, puré de patata o risotto. Incluye postre.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Quesos
Plato de tres quesos curadosvegetarian
7.90
Assiette de trois fromages affinés
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Coulant de Chocolate
7.90
Coulant au Chocolat, glace vanille. — Con helado de vainilla.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée
7.90
Crème brûlée à la vanille Bourbon. — De vainilla Bourbon.
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratospesado 40
Tiramisú Amaretto
7.90
Tiramisu Amaretto.
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Panacotta
7.90
Panacotta au citron et compotée de fraises de l’Aube. — Panacotta de limón con compota de fresas de l'Aube.
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café Gourmand
8.90
Café acompañado de pequeños dulces.
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Thé Gourmand
8.90
Té acompañado de pequeños dulces.
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Nuestros Helados y Sorbets Artesanales Franceses
Copa 1 bola
2.50
Coupe 1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Copa 2 bolas
4.90
Coupe 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa 3 bolas
6.90
Coupe 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Suplemento de nata
1.00
Supplément Chantilly
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Copas Heladas
Chocolat Liégeois
7.90
2 bolas de chocolate, 1 de vainilla, salsa de chocolate, nata.
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Café Liégeois
7.90
2 bolas de café, 1 de vainilla, salsa de café, nata.
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Dame Blanche
7.90
3 bolas de vainilla, salsa de chocolate, nata.
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 22
Coupe Aux Fruits
7.90
1 bola de fresa, 1 bola de frambuesa, 1 bola de mango, coulis de fresa y nata montada.
estimación≈ 420 kcal58 g de carbohidratospesado 39
Coupe Colonel
8.90
2 bolas de limón con vodka.
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Coupe Eau-de-vie
8.90
2 bolas de pera, frambuesa o ciruela mirabel con su respectivo aguardiente.
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

35veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los tomates con stracciatella, la ensalada vegetariana con nueces y pasas o el plato de tres quesos. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 43

78dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas completas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

20 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Urbain IV 82, 10000 Troyes
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
domcerrado
Les horaires sont donnés à titre indicatif
Contacto
+32325431281 lafilledupotager@sfr.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fille-du-potager.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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