Restaurant Les Gagères
Ancienne Route de Semons 1, 69420 Tupin-et-Semons
Cerrado ahora · abre 19:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRÉES
Cromesquis de lieu noir, tomme daubée & coulis de tomates anciennes
Pollock cromesquis — Pollock cromesquis, tomme daubée & heirloom tomato coulis
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caviar d’aubergine fumée au foin, focaccia & mousse de Rigotte de Condrieuvegetarian
Smoked eggplant caviar — Hay-smoked eggplant caviar, focaccia, Rigotte de Condrieu mousse
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Gaspacho, légumes croquants, pickles & huile vertevegan
Gazpacho — Gazpacho with crunchy vegetables, pickles & green herbs oil
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PLATS
Échine de cochon panée, légumes d’été en deux textures, pommes de terre nouvelles & mayonnaise aux épices
Breaded pork shoulder — Breaded pork shoulder, summer vegetables in two textures, new potatoes & spiced mayonnaise
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Pêche du jour, ratatouille & sauce viognier du “Tinal”pescatarian
Catch of the day — Catch of the day, ratatouille & viognier “Tinal” sauce
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Royale de légumes du Jardin, pois chiches confits à la tomate & pesto d’herbes fraîchesvegan
Garden vegetable royale — Garden vegetable royale, tomato-braised chickpeas and fresh herb pesto
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
FROMAGE
Assiette de 3 fromages affinés de la régionvegetarian
11.00
Regional cheese plate — Plate of 3 matured regional cheeses
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DESSERTS
Crumble de pêche de vigne & abricotvegetarian
Peach and apricot crumble — Vine peach and apricot crumble
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Panna cotta fruits rouges & meringuevegetarian
Red berries panna cotta — Red berries panna cotta & meringue
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Palette de glaces et sorbets Terre Adélicevegetarian
Ice cream and sorbet selection — Selection of ice cream and sorbets from Terre Adélice
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Formules
Entrée – Plat / Plat – Dessert
29.00
Set menu (2 courses)
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrée – Plat – Dessert
33.00
Set menu (3 courses)
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
MENUS À DÉGUSTER
MENU 6 TEMPS
69.00
6-course tasting menu — L’ensemble des mets proposés au menu
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
MENU 5 TEMPS
60.00
5-course tasting menu — Nouaison ou Véraison au choix
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 41
MENU 3 TEMPS
44.00
3-course tasting menu — Débourrement ou Floraison, Véraison ou Nouaison & Maturation ou La Grappe
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
MENU DÉGUSTATION
DÉBOURREMENTvegetarian
Beetroot ravioli — Ravioles de betterave, chèvre frais, jus de betterave à la pomme & noix torréfiées
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FLORAISONpescatarian
Zander gravlax — Gravlax de sandre, poire & prune, crumble d’herbes fraîches
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
NOUAISONvegan
Eggplant mille-feuille — Mille-feuille d’aubergine & petit épeautre, déclinaison de tomates & pois chiches croustillants
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 75
VÉRAISON
Confit lamb — Agneau confit, polenta dorée, courge, champignons & jus corsé
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MATURATIONvegetarian
Dark chocolate dessert — Chocolat noir, fève de tonka, cacao & tuiles croustillantes
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 38
LA GRAPPEvegetarian
Fig and nut biscuit — Figue en différentes textures & biscuit aux noix
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Ancienne Route de Semons 1, 69420 Tupin-et-Semons
- Horario
- lun12:00–13:45, 19:00–21:30mar—mié—jue—vie12:00–13:45, 19:00–21:30sáb—dom—Ouverture le 8 Janvier 2024
- Contacto
- +33786802653 contact@lesgageres.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgageres.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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