Hert
Turnovatoren 18, 2300 Turnhout
Cerrado ahora · abre 19:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
CHEF’S D’OEUVRE
Tartar de Holstein
TARTAAR VAN HOLSTEIN – ROYAL BELGIAN CAVIAR — con Caviar Royal Belgian
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langostina XL
LANGOUSTINE XL – ROYAL BELGIAN CAVIAR – DEVILLED EGG — con Caviar Royal Belgian y huevo relleno
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lenguado
ZEETONG – NOORDZEE GARNAAL- PUREE ‘JOËL ROBUCHON’ — con gambas del Mar del Norte y puré 'Joël Robuchon'
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dame Blanche
DAME BLANCHE AAN TAFEL GESERVEERD — servido en mesa
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
3 platos — Chef’s d’oeuvre
110.00
3-gangen — Chef’s d’oeuvre
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Opción Chef’s favourite
40.00
Optie Chef’s favourite
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CHEF’S DEAL
Hamachi
HAMACHI – MIERIKSWORTEL – CHAWANMUSHI — con rábano picante y chawanmushi
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de ternera
KALFSRUG – TUINBOON – GIROLLES — con habas y rebozuelos
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fresa Gariguette
GARIGUETTE AARDBEI – SZECHUANPEPER – RABARBER — con pimienta de Szechuan y ruibarbo
estimación≈ 140 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Opción wagyu
35.00
Optie wagyu
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENTRANTES
Pommes Moscovite
65.00
POMMES MOSCOVITE – ROYAL BELGIAN CAVIAR – NOIR MOUTIER — con Caviar Royal Belgian y Noir Moutier
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Ostra Irish Mór Tipo 1
52.00
IRISH MÓR OESTER TYPE 1 – VIN JAUNE – ROYAL BELGIAN CAVIAR — con Vin Jaune y Caviar Royal Belgian
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras
52.00
TERRINE VAN GANZENLEVER – MACADAMIA – ZWARTE PEPER — con macadamia y pimienta negra
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bogavante
65.00
KREEFT – ROUILLE – BISQUE — con rouille y bisque
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Wagyu A5
52.00
CARPACCIO VAN WAGYU A5 – ROYAL BELGIAN CAVIAR — con Caviar Royal Belgian
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de langostina
75.00
TARTAAR LANGOUSTINE
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
King Crab XXL
85.00
KING KRAB XXL – TOMAAT – KAFIR — tomate y kaffir — plato firma Young Chef of the Year 2025
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PLATOS PRINCIPALES
Wagyu A5
80.00
WAGYU A5 – UI – BOLEET — cebolla y boletus
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rodaballo
70.00
TARBOT – VENKEL – LANGOUSTINE — hinojo y langostina
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado
65.00
ZEETONG – GROENE ASPERGE – GEROOKTE PALING — espárragos verdes y anguila ahumada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas
65.00
ZWEZERIK – TRUFFEL – SAUCE ALBUFERA — trufa, salsa Albufera
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Dry Aged
65.00
DRY AGED ENTRECÔTE – TRUFFEL – ZWARTE LOOK — trufa, ajo negro
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet Pur Rossini
65.00
FILET PUR ROSSINI – GANZENLEVER – SJALOT — foie gras, chalota
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paloma de Anjou
65.00
ANJOU DUIF – GIROLLES – TRUFFEL — rebozuelos, trufa
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Crêpes Suzette
21.00
vainilla, naranja
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Millefeuille
21.00
vainilla, caramelo salado
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Moelleux
21.00
guanaja, vainilla
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanche
21.00
guanaja, nata montada
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Quesos
21.00
KAZEN — Van Tricht
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baba au Rhum
21.00
diplomatico, vainilla
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Café Glacé
21.00
CAFÉ GLACE — nueces pecanas, espresso martini
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Fresa Gariguette
21.00
GARIGUETTE AARDBEI — ruibarbo, pimienta de Szechuan
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Menú Cena
Granizado
GRANETT – TOMAAT – BASILICUM — tomate, albahaca
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Centolla del Mar del Norte
NOORDZEEKRAB – AVOCADO – KAFIR — aguacate, kaffir
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nori
NORI – CASHEW – ROZIJN — anacardo, pasa
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras
GANZENLEVER – GEROOKTE PALING – VERJUS — anguila ahumada, verjus
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hamachi
HAMACHI – CHAWANMUSHI – ROYAL BELGIAN CAVIAR — chawanmushi, Royal Belgian Caviar
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mejillón de Zelanda
ZEEUWSE MOSSEL – VENKEL – LAVAS — hinojo, levístico
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Rubia
RODE MUL – DAKOS – ‘NUDJA — dakos, 'nduja
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pato de Challans
CHALLANS EEND – GIROLLES – YUZU — rebozuelos, yuzu
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
WAGYU A5 — I.P.V.
35.00
WAGYU A5 — I.P.V.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ALBARICOQUE – ALMENDRA – VERBENA
ABRIKOOS – AMANDEL – VERBENA
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
CARRO DE PETIT FOURS
CHARIOT PETIT FOURS
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
5 platos
140.00
5-gangen
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Menú Almuerzo
4 platos
115.00
4-gangen
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 39
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Gastronomía belga baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Se centra en carnes y pescados de alta calidad.
31 aptos para diabéticos · 46 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Turnovatoren 18, 2300 Turnhout
- Horario
- luncerradomar12:00–13:30, 19:00–20:30mié12:00–13:30, 19:00–20:30jue12:00–13:30, 19:00–20:30vie12:00–13:30, 19:00–20:30sáb12:00–13:30, 19:00–20:30domcerrado
- Contacto
- +3214736125
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hert.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %