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Brasserie Sorbonne

Grote Markt 19, 2300 Turnhout

Cerrado ahora · abre sáb 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Desayuno
formule ‘Paris à la Sorbonne’
17.50
pan fresco, mantequilla, mermelada, una tortilla, un croissant de mantequilla francés, fruta con nata
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratospesado 39
pain au chocolat casero
huisgemaakte pain au chocolat
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
croissant de mantequilla francés
een Franse roombotercroissant
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Tapas
Bitterballen artesanales
Ambachtelijke bitterballen (zes stuks) — seis piezas
estimación≈ 540 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de aperitivos
Borrelplank
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pan & dip de mantequilla
Brood & boterdip
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Bruschettas de tomate
Bruschetta’s van tomaat
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
Almuerzo - Tostas
Le Parisien
huevo frito, aguacate, ensalada, holandesa & salmón ahumado
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La brie douce
brie caliente, manzana, miel & beicon
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
La burrata fraîche
burrata, aguacate, tomate & ensalada
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La classique
steak tartare, alcaparras & ensalada de mostaza
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Almuerzo - Croissants
L’avocat poîlé
aguacate & un huevo poché
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le matin gourmand
huevos & beicon
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croissant royal
pollo, dip de pesto & parmesano
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Almuerzo - A la grand-mère
Albóndigas con cerezas calientes & pan
Balletjes met warme krieken & brood
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Vol-au-vent casero & ensalada
Huisbereide vol-au-vent & salade
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Estofado flamenco & ensalada
Stoofvlees op Vlaamse wijze & salade
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Rollitos de jamón & puré
Hespenrolletjes & puree
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Albóndigas con puré fresco & jugo de carne
Gehaktballen met verse puree & vleesjus
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Almuerzo - Clásicos
Pasta con carpaccio de ternera & trufa
Pasta met rundscarpaccio & truffel
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Pasta del día
Pasta van de dag
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensalada César
Caesarsalade
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Croquetas de gambas con pan
Garnaalkroketten met brood
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Dúo de croquetas con pan
Duo van kroketten met brood
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Croque chique con brie y jamón serrano
Croque chique met brie & serranoham
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Almuerzo - Postres
Pastel del día
Gebak van de dag
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tarte tatin
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 38
Gofre bruselense
Brusselse wafel
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratospesado 32
Cena - Entrantes
Croquetas de queso caseras
Huisbereide kaaskroketten
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata con tomate
Burrata met tomaat — Jamón serrano + 5,00 €
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots con pan
Escargots met brood
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de cebolla
Uiensoep met een gegratineerd kaasbroodje — Con un panecillo de queso gratinado
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Gambas con chile y ajo
Gamba’s met chili & look
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cena - Platos Principales
Entrecot belga
Belgische rundsteak
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak tartar cortado a mano y ensalada de mostaza
Handgesneden steak tartaar & mosterdsalade
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Endivias con queso, jamón y puré
Witloof met kaas, ham & puree
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sliptongen con ensalada y patatas fritas
Sliptongen met salade & frietjes
estimación≈ 740 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Cena - Pastas
Pasta boule de la Sorbonne
Con una salsa de tomate ligeramente picante y albóndigas condimentadas
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 76
Pasta gamba à la Sorbonne
estimación≈ 710 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Cena - Postres
Helado de vainilla
Vanille-ijs met een crumble van brownie & chocolade — con crumble de brownie y chocolate
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tartufo
helado de chocolate y parfait de avellanas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

9veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir bruschettas de tomate o una tostada con burrata y aguacate. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. La ensalada César y el steak tartare tienen relativamente pocos carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grote Markt 19, 2300 Turnhout
Horario
lun10:00–17:00
marcerrado
mié10:00–17:00
jue10:00–17:00
vie10:00–20:00
sáb09:00–22:00
dom11:00–17:00
ontbijten op zaterdag, zondag en maandag van 10.00 uur tot 11.00 uur
Contacto
+3214557761 info@sorbonne-turnhout.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sorbonne-turnhout.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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