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Restaurant Chef Wayne

Rue des Carmélites 93, 1180 Uccle

horario aún desconocido

Caribbean€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Almuerzo
Bicol Express
21.00
cerdo estofado en leche de coco, judías verdes, arroz al vapor
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Irie Prawns
23.00
langostinos al curry especiados en salsa de coco, ensalada verde, roti
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Ginataang Kalabasavegan, vegetarian
15.00
calabaza butternut, judías verdes, leche de coco
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Verduras a la Parrillavegan, vegetarian
18.00
Grilled Vegetables — berenjena, calabacín, callaloo, tortita de garbanzos, aceite de scotch bonnet
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gising-gisingvegan, vegetarian
15.00
judías largas, leche de coco, cilantro, cebollino, ensalada, tortita de garbanzos
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Island BBQ
20.00
costillas de cerdo, coleslaw de piña, plátano al horno
estimación≈ 890 kcal52 g de carbohidratos
Chef Wayne Chicken Inasal
22.00
pollo marinado y a la brasa de inspiración filipina, papaya encurtida, arroz al ajo
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Beef Salpicao
25.00
solomillo de ternera, confit de ajo, ensalada, arroz al vapor
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Entrantes
Cestita de Filo de Berenjenavegan, vegetarian
18.00
Aubergine Filo Basket — scotch bonnet, ajo, tomate, ensalada frisée
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Bolas de Saltfish (Bacalao) Especiadas
20.00
Spiced Saltfish (Bacalao) Balls — chayote, puré de aguacate, micro hojas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladavegan, vegetarian
15.00
Salad — batata asada, jackfruit, chutney de mango, ensalada, puré de aguacate
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 70
Ravioli Jamaicano
22.00
Jamaican Ravioli — ackee, pimiento, cebolla, salsa de saltfish, aceite de scotch bonnet, hojas de frisée
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
Chef Wayne Sisig
22.00
panceta de cerdo, pastel de yuca, hígado de pollo, huevo de codorniz, micro ensalada
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Pollo Jerk a la Brasa
32.00
Charcoal-Grilled Jerk Chicken — contramuslo de pollo, rice and peas, plátano, salsa de piña asada, salsa jerk
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Pinoy Pork
34.00
panceta crujiente asada, pak choy braseado, chicharrón, batata, chutney de mango especiado
estimación≈ 950 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Coconut Curry Goat de Chef Wayne con copa de vino tinto
30.00
Chef Wayne’s Coconut Curry Goat served with Glass of Red Wine — Especial de enero: curry especiado, coco, verduras, arroz al vapor
estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos
Kare-kare
36.00
ternera cocinada a fuego lento, salsa de cacahuete, berenjena, judías verdes, arroz al vapor
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 68
Pescado Escovitch Jamaicano
32.00
Jamaican Escovitch Fish — dorada a la plancha, verduras encurtidas, tortita de maíz, callaloo, mayo de scotch bonnet
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Irie Soupvegan, vegetarian
20.00
guisantes rojos, batata, jengibre, zanahoria, cebolla, callaloo, tortita de maíz
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 78
Estofado de Jackfruitvegan, vegetarian
25.00
Jackfruit Stew — plátano, coco, tortita de garbanzos, aceite de scotch bonnet, ensalada Ital
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Postres
Passion D'Amour
16.50
piña a la parrilla, salsa de ron y caramelo, helado de chile scotch bonnet, croute de bulla
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratospesado 35
Island's Secret
14.50
yaca y mango macerados, canastilla de plátano, helado de nieve láctea, salsa de ron y coco
estimación≈ 590 kcal78 g de carbohidratospesado 36
Artisanal Ice Cream
4.50
Chile Scotch Bonnet, Ube (ñame púrpura), coco o por bola
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

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Opciones Caribeñas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos basados en proteínas. El Jamaican Escovitch Fish y el Chef Wayne Sisig son opciones adecuadas.

6 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Carmélites 93, 1180 Uccle
Horario
aún desconocido
Contacto
+3224531807 info@chefwayne.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefwayne.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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