Restaurant Zur Lochmühle
Gerbergasse 6, 89073 Ulm
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Pequeño plato de ensalada saludable (vegano)vegan
7.40
Kleiner gesundes Salatteller (veganer) — Ensalada mixta
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Zwiebelkuchen suabio (vegetariano)vegetarian
8.40
Schwäbischer Zwiebelkuchen (vegetarisch) — Queso crema suabo y bávaro con 2 rebanadas de pan integral
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Mühlenplatte
16.80
Plato mixto con codillo ahumado de la montaña de vino Schwäbisch-Hall, queso y verduras encurtidas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopas
Sopa Flädlesuppe suaba
7.20
Schwäbische Flädlesuppe — Sopa de cebolla con tiras de tortitas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Maultaschen en caldo
7.40
Maultaschen in der Brühre in a broth — Sopa de pasta rellena (2 piezas) en caldo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Sopa de cebolla suaba con crotón de queso
8.20
Schwäbische Zwiebelsuppe mit Käsecroûton — Sopa de cebolla suaba con crotón de queso
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Vegetariano
Käspätzle caserosvegetarian
17.80
Hausgemachte Käspätzle mit Trauben Zwiebeln und Blattsalat — Fideos suabios con queso, cebolla frita y ensalada de hoja
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Rösti Tesinovegetarian
18.90
Tessiner Rösti mit Kirschtomaten, Steakchampignons und Raclettekäse überbacken dazu gemischter Salat — Gratinado con tomates cherry, champiñones y queso raclette, con ensalada mixta
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Schlitzkrapfenvegetarian
18.90
„Schlitzkrapfen“ Teigtaschen mit Ricotta-Spinatfüllung, browned butter, fine grated Parmesan cheese and Blattsalat — Ravioles rellenos de ricotta y espinacas, mantequilla tostada, parmesano y ensalada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos Suabios
Lentejas con Spätzle caseros
17.80
Linsen mit hausgemachten Spätzle, Saitenwürstle und Sauerkraut — Lentejas con fideos suabios, salchicha y chucrut
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 83
Paté Lochmühle
16.80
Lochmühle Pastete mit geschmälzten Zwiebeln und hausgemachten Kartoffelplätzle — Paté de pescado con cebollas y tortitas de patata caseras
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bällle mit Grieß
28.50
„Bällle mit Grieß“ 2,0 hausgemachte Sauerfleisch vom Ochsenbacken mit hausgemachten Spätzle — Carne agria casera de carrillera de buey con Spätzle caseros
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Schnitzel Allgäuer
22.80
Allgäuer Schnitzel vom Schweinefleisch imentretien, gefüllt mit Schinken und Käse, Rahmrmse mit hausgemachten Spätzle — Filete de cerdo relleno de jamón y queso, salsa de nata y Spätzle caseros
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Zwiebelbraten
32.80
Zwiebelbraten vom Rinderrücken auf Kartoffelstock — Lomo de ternera asado con cebollas sobre puré de patatas
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Asado de cerdo
18.50
Schweinebraten mit Bratkartoffeln und hausgemachten Spätzle — Cerdo asado con patatas salteadas y Spätzle caseros
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Roastbeef Mheildröhn
30.80
Mheildröhn Roastbeef mit Saucenspiegel auf Käspätzle mit hausgemachten Spätzle und Bratkartoffeln — Roastbeef con salsa oscura, Käspätzle y patatas salteadas
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Filetrolle suabo
26.80
Schwäbische Filetrolle, Medallons vom Schweinefilet mit Rahmsauce, potatoes und Spätzle — Medallones de solomillo de cerdo con salsa de nata, patatas y Spätzle
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
A la Sartén y Parrilla
Rösti Valaisano
18.90
Walliser Rösti mit Rinderspeck, Zwiebeln, und Raclette-Käse überbacken dazu gemischter Salat — Gratinado con panceta de ternera, cebollas y queso raclette, con ensalada mixta
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wiener Art suabo
19.80
Schwäbischer „Wienner Art“ mit pommes frites — Escalope de cerdo estilo Viena con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel de pavo Wiener Art
20.80
Putenzenschnitzel „Wienner Art“ mit pommes frites — Escalope de pavo estilo Viena con patatas fritas
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada de pavo
13.80
„Salat Puten“ Knusperstecken vom Putentier auf bunten Salatmatt mit hausgemachter Cocktailsauce, Orangen — Tiras de pavo crujientes sobre ensalada variada con salsa cocktail casera y naranjas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Rumpsteak
33.80
ca. 250g Rumpsteak vom Grill mit pommes frites — Rumpsteak a la parrilla (aprox. 250g) con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Del Reino de Neptuno
Filete de salmón a la parrillapescatarian
28.90
Gegrilltes Lachsfilet — Filete de salmón a la parrilla con mantequilla de perejil, ajo, queso parmesano y patatas fritas
estimación≈ 740 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Langostinos en costra de patatapescatarian
19.80
Garnelen im Kartoffelmantel auf bunten Salattellern mit hausgemachter Remouladensauce — Langostinos rebozados en patata sobre ensalada variada con salsa remoulade casera
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Para Niños (hasta 14 años)
Spätzle caseros
5.90
Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce — Pasta suaba con salsa española
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos
Ración de patatas fritasvegan
3.30
Portion pommes frites — French fries
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Schnitzel infantil "Wiener Art"
10.80
Kinderchnitzel „Wiener Art“ mit pommes frites — Pequeño escalope de cerdo estilo vienés con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Rahmgeschnetzeltes
10.80
Rahmgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle — Tiras de cerdo en salsa de nata con Spätzle caseros
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Guarniciones
Guarnición
5.90
Portion Pommes Fritten / Kartoffelstock / Kartoffelsalat / Kokorellsalat / Kokorellsalat, Kokorellsalat Romanesco-Kartoffelsalat — A elegir: patatas fritas, puré de patatas, ensalada de patata, ensalada de maíz o ensalada de Romanesco
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Brotzeit
Ulmer Würstsalat
13.80
Ensalada de salchichas con aros de cebolla y pan integral
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Allgäuer Wurstsalat
13.80
Ensalada de salchichas con queso, aros de cebolla y pan integral
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Apfelküchle
9.50
Buñuelos de manzana con helado de vainilla de granja regional y nata montada
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27
Schwäbische Nonnenfülle
9.50
Schwäbische Nonnenfülle (hausgemachte Brandteigknödel) — Bolitas de masa choux caseras con cebollas cremosas calientes y helado de vainilla con nata
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 33
Helado mixto
7.00
Gemischtes Eis (3 Kugeln) — 3 bolas de helado de la granja Lautertaler con nata montada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
55veggie
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Platos vegetarianos suabos contundentes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Käspätzle con uvas y cebollas. Otras opciones vegetarianas son la Rösti tessinesa y los raviolis de ricotta y espinacas. Los veganos solo tienen ensalada mixta y patatas fritas.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 34
61dia
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Platos proteicos con guarniciones carbohidratadas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado. La mayoría de las comidas vienen con Spätzle o patatas fritas.
10 aptos para diabéticos · 34 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Gerbergasse 6, 89073 Ulm
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4973167305
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lochmuehle.com/en/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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