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Gerberhaus Ulm

Weinhofberg 9, 89073 Ulm

Cerrado ahora · abre 11:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú semanal de mediodía
Filete de cerdo troceado
17.80
Schweinefiletgeschnetzeltes — con champiñones y rösti
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Entrecot
23.80
Entrecote — con mantequilla de hierbas, ensalada de hojas y baguette
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Tagliatelle en salsa de nata
16.80
Tagliatelle in Rahmsauce — con salmón ahumado
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Sopas
Caldo de carne
7.80
Rinderkraftbrühe — con spätzle de hígado y cebollino fresco
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Crema de tomate
8.80
Tomatencremesuppe — con mozzarella y albahaca
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
Ensalada de temporada
7.80
Vorspeisen Salat der Saison — como entrante
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada grande
18.50
Großer Salatteller — con tiras de pechuga de pollo a la parrilla y champiñones
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada grande
19.80
Großer Salatteller — con verduras a la parrilla y feta
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada grande
19.50
Großer Salatteller — con tiras de ternera
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
Queso de cabra envuelto en beicon
13.80
Ziegenkäse im Speckmantel — sobre chutney de cebolla roja
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata
14.80
sobre rúcula picante con tomates cherry templados y glaseado balsámico
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Especialidades suabas
Kässpätzle
17.50
Kässpätzle mit Bergkäse — con queso de montaña, cebolla pochada y ensalada
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Maultaschen
17.20
Manufaktur-Maultaschen — con ragú de champiñones y cebolla, y queso de montaña
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Lentejas con spätzle
16.80
Linsen mit Spätzle — con Saitenwürstle y beicon a la parrilla
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Zwiebelrostbraten suabo
32.80
Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten — original, con spätzle y cebolla pochada
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Carnes
Wiener Schnitzel
31.80
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — de lomo de ternera, con patatas steakhouse y arándanos rojos silvestres
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Pechuga de Maishendl
26.80
Maishendlbrust — con salsa de curry y coco y arroz basmati
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Hígado de ternera
28.90
Kalbsleber — con gajos de manzana, salsa de Calvados y patatas salteadas
estimación≈ 710 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Recomendaciones
Gerberteller
29.80
„Gerberteller“ — medallones de ternera argentina, Maishendl, Kässpätzle, Maultasche y verduras frescas
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Rebozuelos frescos
27.80
Frische Pfifferlinge — con flädle de hierbas y una pequeña ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trucha común a la parrillapescatarian
31.80
Bachforelle vom Grill — sobre tiras de verduras y patatas al romero
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Kaiserschmarrn
9.80
flambeado con coñac, almendras y helado de vainilla cremoso
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Compota frutal de bayas silvestres
9.50
fruchtige Waldbeergrütze — con helado de vainilla
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Panna Cotta de vainilla
9.50
Vanille-Panna-Cotta — con frutas frescas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Kässpätzle, crema de tomate o una ensalada con verduras a la parrilla y feta. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

71dia
scoreestimación

Ensaladas proteicas y pescado grillado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene varias opciones bajas en carbohidratos con carne y pescado. Las ensaladas con pollo o ternera contienen pocos azúcares.

10 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Weinhofberg 9, 89073 Ulm
Horario
lun11:30–14:30, 17:30–23:00
mar11:30–14:30, 17:30–23:00
mié11:30–14:30, 17:30–23:00
jue11:30–14:30, 17:30–23:00
vie11:30–14:30, 17:30–23:00
sáb11:30–14:30, 17:30–23:00
dom11:30–14:30, 17:30–23:00
Contacto
+07311755771 kontakt@gerberhaus.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gerberhaus.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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