MiKenzo Sushi & More

Kronengasse 6, 89073 Ulm

Cerrado ahora · abre jue 11:00

Japanesesushi€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Vietnam: entrantes

Rollitos de primavera

5.90

Spring rolls — Rellenos de pollo y servidos con salsa agridulce de chile (3 piezas)

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Summer rollsvegan, vegetarian

Rellenos de lechuga, cilantro, pepino y fideos de arroz, con dip de cacahuete BBQ casero (2 piezas)

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Summer rolls - Pollo

5.50

Summer rolls - Chicken

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Summer rolls - Gambaspescatarian

6.50

Summer rolls - Shrimp

estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Summer rolls - Vegetarianosvegetarian

4.30

Summer rolls - Vegetarian

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Summer rolls - Gambas Tempurapescatarian

6.50

Summer rolls - Tempura-Shrimp

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gambas Tempurapescatarian

6.50

Tempura-Shrimp — Gambas fritas en tempura, servidas con salsa teriyaki (4 piezas)

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos

Brochetas de calabacínvegetarian

4.90

Zucchini skewers — Fritas, con dip de cacahuete BBQ casero (2 piezas)

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vietnam: guarniciones

Arroz jazmínvegan, vegetarian

3.00

Jasmin rice

estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos

Arroz glutinosovegan, vegetarian

4.90

Sticky rice

estimación≈ 250 kcal55 g de carbohidratos

Vietnam: platos principales

Pho Bo

15.90

Caldo de ternera tradicional con fideos de arroz, ternera tierna y cebollino, con hierbas

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81

Bo Luc Lac

29.90

Solomillo de ternera con cebollas, pimientos y calabacín, servido con arroz

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Pho Xao Ga

14.90

Fideos de arroz salteados con pollo y verduras

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

Bun Tompescatarian

17.90

Fideos de arroz con lechuga, pepino, cacahuetes y hierbas, servidos con gambas y nuoc mam

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85

Bun Bo Xao Xa

16.90

Fideos de arroz con ternera asada, cacahuetes y cebollas marinadas en lemongrass, con ensalada y nuoc mam

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85

Bun La Lot

16.90

Fideos de arroz con ensalada, ternera picada marinada en hojas de La-Lot, cacahuetes y nuoc mam

estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85

Bun Cha Gio

12.90

Fideos de arroz, ensalada, cacahuetes, rollitos de primavera de pollo y nuoc mam

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79

Bun Veggievegetarian

11.90

Fideos de arroz, ensalada, cacahuetes y diversas verduras con nuoc mam

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 86

Laos: especialidades

Ensalada de papaya verdepescatarian

9.90

Green Papaya Salad — Ensalada de papaya fresca con gambas, zanahorias y cacahuetes

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 71

Yam Wunsen

8.90

Ensalada de fideos de cristal con pollo, cebollino, cilantro, lemongrass, cacahuetes y gambas

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77

Thai Coconut Soupvegetarian

Sopa tradicional agria y picante con leche de coco y diversas verduras.

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Thai Coconut Soup - Pollo

5.90

Thai Coconut Soup - Chicken

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Thai Coconut Soup - Gambaspescatarian

6.90

Thai Coconut Soup - Shrimp

estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Laap

Ensalada de carne tibia con cilantro, zumo de lima, menta, cebollas rojas, chile, servida con arroz pegajoso

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77

Laap - Pollo

15.90

Laap - Chicken

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77

Laap - Ternera

17.90

Laap - Beef

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77

Mi Gati

14.90

Sopa de fideos de arroz con leche de coco, limoncillo, cerdo picado marinado, cacahuetes, hojas de lima, galanga y especias

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Pad Krapao

Zanahorias, albahaca tailandesa, judías verdes en salsa de ostras con ajo, chile y huevo frito, servido con arroz

estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Pad Krapao - Pollo

13.90

Pad Krapao - Chicken

estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71

Pad Krapao - Vegetariano sin huevo fritovegetarian

11.90

Pad Krapao - Vegetarian without fried egg

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78

Red Curry Cocosvegetarian

Diversas verduras en leche de coco con arroz

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos

Red Curry Cocos - Pollo

13.90

Red Curry Cocos - Chicken

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76

Red Curry Cocos - Gambaspescatarian

16.90

Red Curry Cocos - Shrimp

estimación≈ 630 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82

Red Curry Cocos - Vegetarianovegetarian

11.90

Red Curry Cocos - Vegetarian

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos

Japón: entrantes

Dumplings

Dumplings al vapor (5 piezas)

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73

Dumplings - Verdurasvegetarian

5.40

Dumplings - Vegetables

estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65

Dumplings - Pollo

5.90

Dumplings - Chicken

estimación≈ 290 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77

Dumplings - Gambas (Ha Cao)pescatarian

6.40

Dumplings - Shrimps (Ha Cao)

estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77

Fried Dumplings

Dumplings fritos (5 piezas)

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos

Fried Dumplings - Verdurasvegetarian

5.20

Fried Dumplings - Vegetables

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos

Dumplings Fritos - Pollo

5.70

Fried Dumplings - Chicken

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mix de Dumplings

10.20

Dumpling Mix — Verduras, pollo, gambas y Siu Mai (2 piezas de cada)

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Siu Maipescatarian

6.40

Dumplings al vapor con relleno de cerdo y gambas (5 piezas)

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Sopa Misovegan, vegetarian

5.40

Miso Soup — Caldo miso picante con algas y tofu sedoso

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sopa Miso con salmónpescatarian

6.40

Miso Soup with salmon

estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Edamamevegan, vegetarian

5.90

Judías japonesas crujientes cocinadas en agua salada

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Wakamevegan, vegetarian

6.40

Ensalada de algas encurtidas con semillas de sésamo

estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Yakitori

6.90

Brochetas de pollo marinadas caseras con salsa teriyaki y sésamo (2 piezas)

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Tatar

Sobre aguacate, espolvoreado con sésamo

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tatar - Atúnpescatarian

11.90

Tatar - Tuna

estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tatar - Salmónpescatarian

10.90

Tatar - Salmon

estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

inside out

Rucola Sake Rollpescatarian

7.90

Salmón, rúcula y sésamo

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos

Salmon Rollpescatarian

8.20

Salmón, aguacate y caviar por encima

estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos

California Rollpescatarian

9.40

Gamba tempura, pepino, mayonesa japonesa, sésamo

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Alaska Rollpescatarian

8.90

Salmón, pepino y eneldo por encima

estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratos

Tuna Rollpescatarian

9.20

Atún, aguacate y sésamo

estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos

Hot Tuna Rollpescatarian

9.90

Espárragos verdes, aguacate, mango y atún flambeado por encima

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Green Rollvegetarian

7.20

Aguacate, rúcula, queso crema y sésamo

estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratos

Red Rollvegetarian

7.20

Pimiento, pepino, queso crema y sésamo

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Kenko Rollvegan

7.40

Espárragos verdes, aguacate

estimación≈ 340 kcal40 g de carbohidratos

hoso-Maki

Avocado Makivegan

4.20

estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratos

Cucumber Makivegan

3.90

estimación≈ 120 kcal24 g de carbohidratos

Mango Makivegan

4.10

estimación≈ 160 kcal30 g de carbohidratos

Sake Makipescatarian

5.00

Salmón

estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos

Tekka Makipescatarian

6.00

Atún

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Tebi Makipescatarian

6.90

Langostino frito

estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos

Spicy Tuna Makipescatarian

6.70

Cucumber Maki con atún marinado encima

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratos

Tempura Hoso Maki

Hoso Maki crujiente frito, 6 piezas

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Tempura Hoso Maki - Avocadovegan

6.20

estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos

Tempura Hoso Maki - Salmónpescatarian

7.60

Tempura Hoso Maki - Salmon

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos

Tempura Hoso Maki - Atúnpescatarian

8.60

Tempura Hoso Maki - Tuna

estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratos

tempura

Tempura Salmonpescatarian

13.40

Aguacate, pepino, salmón y queso crema

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Tempura Ebipescatarian

14.60

Aguacate, pepino y langostino

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Tempura Chicken

12.90

Tiras de pollo, pepino y queso crema

estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratos

Veggie Tempuravegan

11.90

Aguacate y pepino

estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos

Kenko Tempuravegan

10.20

Espárragos verdes, aguacate y pimiento

estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos

sashimi

Sakepescatarian

14.90

Salmón

estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Maguropescatarian

16.90

Atún

estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mix Saguropescatarian

15.90

Salmón y atún

estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

nigiri

Avocadovegan

3.90

estimación≈ 110 kcal18 g de carbohidratos

Sakepescatarian

6.00

Filete de salmón

estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratos

Maguropescatarian

7.00

Atún

estimación≈ 55 kcal10 g de carbohidratos

Flamed Sakepescatarian

6.20

Salmón flambeado con mayo picante

estimación≈ 85 kcal10 g de carbohidratos

Flamed Maguropescatarian

7.20

Atún flambeado con mayo picante

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos

special rolls

Spicy Salmonpescatarian

11.50

Salmón, puerro, mayo japonesa, sriracha y sésamo

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

Spicy Tunapescatarian

12.50

Atún, puerro, mayo japonesa, sriracha y sésamo

estimación≈ 370 kcal35 g de carbohidratos

Flamed Salmonpescatarian

12.50

Aguacate, queso crema y salmón flambeado encima

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Crunchy Chicken

10.20

Filete de pechuga de pollo tempura, pepino, queso crema y sésamo

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Crunchy Shrimpspescatarian

11.60

Langostinos tempura, aguacate, queso crema y sésamo

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

MiKenzo Rollpescatarian

13.90

Langostinos tempura, aguacate y salmón flambeado encima

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

futo-maki

Tayo Futo Makivegan

12.90

Aguacate, pepino, espárragos y pimiento

estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratos

Oki Futo Makipescatarian

14.90

Salmón, aguacate, pepino y queso crema

estimación≈ 390 kcal38 g de carbohidratos

Daitan Futo Makipescatarian

17.90

Salmón, langostino tempura, pepino y mayo japonesa

estimación≈ 470 kcal40 g de carbohidratos

Umi Futo Makipescatarian

16.90

Ebi tempura, aguacate, pepino y salsa teriyaki

estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratos

Tori Futo Maki

13.90

Pollo crujiente, rúcula, mango, pepino y salsa unagi

estimación≈ 430 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69

mikenzo plates

Sakura

28.90

6x Maki de pepino, 8x Avocado Roll, 8x Crunchy Chicken, 7x Salmón Tempura

estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 36

Narutopescatarian

29.90

6x Sake Maki, 8x Salmon Roll, 8x Crunchy Shrimps, 7x Tempura Veggie

estimación≈ 1350 kcal125 g de carbohidratospesado 38

Kazumipescatarian

53.90

6x Maki de pepino, 6x Maki de salmón, 6x Maki de aguacate, 7x Salmón Tempura, 2x Nigiri Flamed Sake, 8x Alaska Roll, 7x C

estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 27

MiKenzo Deluxe

60.90

6x Maki de espárragos, 6x Tekka Maki, 6x Sake Maki Tempura, 8x Crunchy Chicken, 8x Mikenzo Roll, 8x Hot Tuna Roll, 7x

estimación≈ 2300 kcal190 g de carbohidratospesado 27

Midorivegan

36.90

6x Maki de aguacate, 6x Maki de mango, 8x Green Roll, 7x Tempura Veggie, 8x Avocado Roll, 6x Maki Tempura de pepino

estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratos

Plato Sorpresa Katana

122.90

Katana Surprise plate — Nuestro chef de sushi creará un plato de sushi único y variado para usted. Para unas 4 personas

estimación≈ 3200 kcal400 g de carbohidratospesado 33

postres

Bolas de sésamovegan

5.40

Sesame balls — Rellenas de pasta de judías rojas (3 piezas)

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Bolas de sésamo con helado de vainilla

6.90

Sesame balls with Vanilla ice cream

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Mango Sticky Ricevegan

7.90

Arroz pegajoso dulce con leche de coco, sésamo y mango

estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratospesado 34

Mochis caseros

5.40

Homemade Mochis — Pasteles de arroz japoneses tradicionales con relleno de cacahuete (3 piezas)

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

Postres caseros

6.90

Homemade Desserts — Postre del día bajo petición (solo fines de semana)

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Muchos platos asiáticos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como Bun Veggie, Red Curry Cocos y varios sushis vegetarianos. Hay un plato de sushi totalmente vegano llamado Midori. El menú también incluye carne y pescado.

29 platos vegetarianos y 18 veganos de 106

39dia
scoreestimación

Sashimi y entrantes ligeros

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Elija sashimi o entrantes específicos para limitar los carbohidratos. La mayoría de los rollos de sushi y platos principales contienen mucho arroz.

22 aptos para diabéticos · 106 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Kronengasse 6, 89073 Ulm
Horario: lun11:00–14:00, 17:00–22:00
mar11:00–14:00, 17:00–22:00
miécerrado
jue11:00–14:00, 17:00–22:00
vie11:00–14:00, 17:00–22:00
sáb11:00–14:00, 17:00–22:00
dom17:00–22:00
Sonn- und Feiertage 17:00 - 22:00 Uhr
Contacto: +497311405344
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mikenzo.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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