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Restaurant Schwarze Henne

Baurengasse 13, 89073 Ulm

Cerrado ahora · abre jue 11:30

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Antipasti – Entrantes
Bruschetta Classicavegetarian
7.00
Bruschetta Classica 4 Stüc — Pan de ajo crujiente con tomates frescos, albahaca, ajo y aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Bruschetta Miste
9.00
Bruschetta Miste 4 Stüc — Variadas combinaciones de bruschetta
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratos
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Mozzarella de búfala con tomates frescos, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
16.50
Finas lonchas de ternera con salsa de atún y alcaparras
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Berenjenas al horno italianas con mozzarella y albahaca
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio Classico
17.00
Finas lonchas de roastbeef con rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalate - Ensaladas
Insalata Mistavegetarian
6.50
Ensalada mixta
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomates frescos, cebollas y orégano
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Ensalada de rúcula fresca con parmesano rallado y tomates cherry
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata Verduravegetarian
15.50
Plato grande de ensalada mixta con verduras a la parrilla
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Plato grande de ensalada variada con atún, aceitunas y huevo
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Insalata alla Chef
17.50
Plato grande de ensalada variada con tiras de ternera a la parrilla, mozzarella, aceitunas y alcachofas
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta - Platos de pasta
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti con ajo, aceite de oliva y guindilla
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratos
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne con salsa de tomate, perejil, ajo, picante
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini rellenos en salsa de nata y jamón
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle con salsa de tomate y carne de vaca picada
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni con guisantes y mozzarella en salsa boloñesa, gratinados
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Gnocchi de patata con mozzarella, albahaca y salsa de tomate, gratinados
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti con pancetta, yema de huevo, parmesano y pimienta
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle con salmón fresco y tomates cherry en salsa de vino blanco
estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle con gambas y tomates cherry en salsa de vino blanco
estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Pinsa Romana / Platos como los antiguos romanos
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pan pinsa rojo o blanco
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratos
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
con mozzarella y salsa de tomate
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 69
Pinsa Roma
10.50
con mozzarella, jamón cocido y champiñones
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Pinsa Speziale
11.50
con mozzarella, champiñones, jamón cocido y salami
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
con mozzarella, atún y cebollas
estimación≈ 760 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
con mozzarella y verduras a la parrilla de temporada
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
con cuatro tipos de queso
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Pinsa Capricciosa
15.00
con mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas, alcaparras y pimientos
estimación≈ 810 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 69
Pinsa Tirolese
15.50
con mozzarella, tomates cherry, beicon, champiñones y gorgonzola
estimación≈ 880 kcal74 g de carbohidratos
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
con mozzarella, setas de ostra frescas, parmesano, ajo y perejil
estimación≈ 740 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa Calabrese
15.50
con mozzarella, gorgonzola, salami picante y pepperoni
estimación≈ 890 kcal72 g de carbohidratos
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
con mozzarella, alcaparras, aceitunas, anchoas
estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa Hawaii
50.00
con piña
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina blancovegetarian
16.00
Pinsa Buffalina weiß — con mozzarella de búfala, rúcula y tomates cherry
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa Parma
16.50
con mozzarella, jamón de Parma, rúcula y parmesano rallado
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Pinsa alla Chef
17.00
con salsiccia, champiñones, mozzarella de búfala y aceite de trufa
estimación≈ 860 kcal72 g de carbohidratos
Pinsa Tonnata
17.00
con finas lonchas de ternera, salsa de atún y alcaparras
estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
con boletus, mozzarella de búfala y tomates cherry
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Carne di vitello / Ternera
Scaloppina al vino bianco
28.90
Medallón de lomo de ternera en salsa de vino blanco con patatas y verduras
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Scaloppina al limone
28.90
Medallón de solomillo de ternera en salsa de limón con patatas y verduras
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Medallón de solomillo de ternera en salsa gorgonzola con pasta tagliatelle
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Medallón de solomillo de ternera en salsa de tomate picante con pasta tagliatelle
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Carne di manzo / Carne de vaca
Bisteca alla grigilia
29.50
Filete de ternera argentina a la parrilla con patatas al romero y verduras
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tagliata di manzo
29.50
Filete de ternera argentina trinchado con rúcula, tomates cherry y parmesano
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pesce / Pescado
Pescado del díapescatarian
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefs — Recomendación del chef
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Guarniciones Extra
Ensalada de acompañamiento pequeñavegetarian
4.00
kleiner Beilagen Salat
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdurasvegan, vegetarian
4.00
Gemüsse
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pastavegetarian
3.50
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratos
Patatasvegan, vegetarian
3.50
Kartoffeln
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Dolci / Postre
Panna Cotta
6.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tiramisu
6.50
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Creme Brulée
7.90
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Tartufo al Limoncello
7.90
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como gnocchi alla sorrentina y pinsa porcini. Las opciones veganas incluyen penne all'arrabbiata e insalata di pomodoro.

21 platos vegetarianos y 5 veganos de 54

69dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos como filete y ternera. Las ensaladas y antipasti son mayormente adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 54 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Baurengasse 13, 89073 Ulm
Horario
lun17:30–22:00
mar17:30–22:00
mié17:30–22:00
jue11:30–14:00, 17:30–22:00
vie11:30–14:00, 17:30–22:00
sáb17:30–22:00
domcerrado
Urlaubspause vom 18.09. bis 19.09.2026
Contacto
+4973198095044 info@schwarze-henne-ulm.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarze-henne-ulm.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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