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Maison Joanto - Urt, Chemin du village

Chemin du village, 64240 Urt

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes para compartir
Foie gras casero mi-cuit al Armagnac
15.00
Foie gras maison mi-cuit à l’Armagnac, salade fraîche — con ensalada fresca
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Duroc
15.00
Jambon Duroc 30 mois d’affinages, élevé en plein air — curado 30 meses, criado en libertad
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas caseras de polentavegetarian
9.00
Croquettes maison à base de polenta Arto Gorria bio (6 pcs) — a base de polenta Arto Gorria bio (6 uds)
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Terrina de cerdo Kintoa
9.00
Terrine de cochon Kintoa au piment d’Espelette, pickels — con piment d'Espelette y encurtidos
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata enteravegetarian
12.00
Burrata entière, huile d’olive, poivre noir et guindillas — con aceite de oliva, pimienta negra y guindillas
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de pimiento dulcevegetarian
6.00
Cassolette de piment doux, fleur de sel — con flor de sal
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chipirones fritos
12.00
Chipirons frits, aïoli maison — con aïoli casero
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Salchicha de cerdo Kintoa
21.00
Saucisse de cochon Kintoa, moutarde à l’ancienne et purée — con mostaza antigua y puré
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de merluza de pincho a la españolapescatarian
25.00
Filet de merlu de ligne à l’Espagnol, pommes de terre vapeur — con patatas al vapor
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Chipirones persillade
23.00
Chipirons en persillade, piment doux et frites — con pimiento dulce y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Magret de pato de los Pirineos
23.00
Magret de canard des Pyrénées, sauce au poivre et pommes dauphines — con salsa de pimienta y patatas dauphines
estimación≈ 850 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Costilla de buey Blonde d'Aquitaine para dos
65.00
Côte de bêæf Blonde d’Aquitaine pour deux personnes, salade fraîche et frites — con ensalada fresca y patatas fritas
estimación≈ 1800 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Postres
Affogatovegetarian
8.00
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tabla de quesos bio y artesanalesvegetarian
9.00
Assiette de fromages bios et fermiers
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panna Cotta de frutos rojosvegetarian
8.00
Panna Cotta aux fruits rouges
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Mousse de chocolate
9.00
Mousse au chocolat, caramel beurre salé et spéculos — con caramelo de mantequilla salada y speculoos
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Helados a elegirvegetarian
4.00
Glaces au choix
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Menús
Menú 2 tiempos
19.00
Formule 2 temps → Entrée + Plat ou Plat + Dessert — Entrante + Plato o Plato + Postre
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Menú 3 tiempos
23.00
Formule 3 temps → Entrée + Plat + Dessert — Entrante + Plato + Postre
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Entrantes
Oeuf mimosavegetarian
7.00
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de queso de cabra con miel y ensalada frescavegetarian
7.00
Croustillant chèvre-miel et salade fraîche
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Paella casera
16.00
Paëlla maison
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Escalope de ternera con nata y tagliatelle
16.00
Escalope de veau à la crème et tagliatelles
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Postres
Mousse de café / speculoos
7.00
Mousse café / spéculos
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Panna Cotta con melocotónvegetarian
7.00
Panna Cotta à la pêche
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Para compartir, o no...
Croquetas del Chef - Arto Gorria de Stéphane Michelena
12.00
Croquett es du Chef - Arto Gorria de Stéphane Michelena
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Jamón Ibaïama - Maison Montauzer
14.00
Jambon "Ibaïama" - Maison Montauzer
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Kintoa 24 meses - Ferme Uronakoborda en Ainhoa
20.00
Jambon Kintoa 24 mois - Ferme Uronakoborda à Ainhoa
estimación≈ 340 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Joanto
Menú Joanto
39.00
Menu Joanto — Entrante, Plato Principal y Postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Los Entrantes
Haddockpescatarian
12.00
Patata cheyenne, encurtidos de cebolla roja, emulsión de rábano picante
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vitello Tonnato
12.00
Ternera de los Pirineos, vinagreta de atún confitado, alcaparras y parmesano
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oeuf meurette
12.00
Champiñones al vino tinto, crema de panceta
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Piadinevegetarian
12.00
Feta asada, tomate, coulis de rúcula
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Los Platos
Pulpo saté
24.00
Poulpe saté — Habas de Paimpol, tomates concassé y chorizo
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rodaballo asadopescatarian
24.00
Turbot rôti — Rebozuelos con jugo de ave
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Calabacines redondos
24.00
Courgettes rondes — Rellenos de cerdo Montauzer, jugo de jamón
estimación≈ 610 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato
24.00
Magret de canard — Higos asados, uvas blancas, cebollas blancas, foie gras
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratos
Los Postres
Ganache templada
10.00
Ganache tiède — Chocolate, crema inglesa de café y nueces pecán
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Pavlovavegetarian
10.00
Merengue, melocotón blanco y sorbete de verbena
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Arroz con lechevegetarian
10.00
Riz au lait — Mousse de caramelo salado, cacahuetes caramelizados
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Quesos de granjavegetarian
10.00
Fromages des fermes — Oveja de Méharin, vaca de Ahaxe
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Infantil
Menú Infantil
15.00
Menu Enfant — Hamburguesa (steak haché), patatas Amatxi y ensalada, helado casero
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Muchos entrantes, sin plato principal vegetariano

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir croquetas de polenta, burrata o una piadina de feta. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como panna cotta y arroz con leche.

14 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

87dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay muchas opciones de carne y pescado.

22 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du village, 64240 Urt
Horario
lun—
mar—
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
dom12:00–13:30
Dinner hours on Friday and Saturday are listed as 19:30-21:00 in most places, but one page mentions 19:30-23:30
Contacto
+33559202770 maisonjoanto2@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonjoanto-restaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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