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Château du Theil

1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Bistronómico
Entrante/Plato/Postre
35.00
Entrée/Plat /Dessert
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Entrante/Plato
30.00
Entrée/Plat
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Plato/Postre
30.00
Plat/Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú Ciego
Menú ciego en 3 tiempos
49.00
Menu à l'aveugle en 3 temps — amuse-bouches y mignardises, según inspiración del Chef
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menú ciego en 4 tiempos
65.00
Menu à l'aveugle en 4 temps — amuse-bouches y mignardises, según inspiración del Chef
estimación≈ 2600 kcal210 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Ceviche de pescado del díapescatarian
12.00
Ceviche du poisson du jour — fresa, chile y maíz
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Zanahorias en texturasvegetarian
14.00
Carottes en texture — puré y ensalada crujiente
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Gazpacho verdevegetarian
15.00
Gazpacho vert — cuajada de hierbas del invernadero, tomate y ensalada de pepino
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Huevos al vaporvegetarian
14.00
Œufs à la vapeur émulsion verte & légumes — emulsión verde y verduras, macadamia a la barbacoa
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lengua de buey deshilachada
15.00
Effiloché de langue de bœuf — maíz, mayonesa de ajo negro, salsa de cilantro y arepa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Platos Principales
Sifón de garbanzos localesvegetarian
18.00
Siphon de pois chiches locaux — crema de queso de oveja, salsa hogao, demi-glace vegetal
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Truchapescatarian
20.00
Truite — ensalada, beurre-blanc de fruta de la pasión, puré y guarnición de temporada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo asado a la barbacoa
22.00
Poulet rôti au barbecue — ensalada de verduras verdes de temporada, puré de coliflor caramelizada, salsa corrézienne con pimienta de Sichuan
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pichón asado a la barbacoa
26.00
Pigeonneau rôti au barbecue — ensalada de verduras verdes, puré de temporada, cerezas y salsa corrézienne con pimienta de Sichuan
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Postres
Burratina de temporadavegetarian
12.00
Burratina de saison
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ganache de chocolatevegetarian
12.00
Ganache chocolat — aceite de oliva y salsa de chocolate
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Cheesecake de temporadavegetarian
12.00
Cheesecake de saison
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como zanahorias en texturas o gazpacho verde. El plato principal es un sifón de garbanzos locales. También hay platos de carne como pollo asado.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

80dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú incluye varias entradas adecuadas y una opción de postre.

7 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
1 Allée du Château du Theil 1, 19200 Ussel
Horario
lun—
mar—
mié12:00–15:00, 18:00–21:00
jue12:00–15:00, 18:00–21:00
vie12:00–15:00, 18:00–21:00
sáb12:00–15:00, 18:00–21:00
dom—
Contacto
+33519910210 contact@chateaudutheil.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateaudutheil.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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