Buurten in de Fabriek
Kanaalweg 91, 3533 HH Utrecht
Cerrado ahora · abre 10:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DESAYUNO
Croissant
3.95
Croissant met jam en boter — con mermelada y mantequilla
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Bowl de yogur
7.50
Yoghurt bowl met granola en fruit — con granola y fruta
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
APERITIVOS
Panecillo rústico
6.50
Rustieke broodbol met dip — con dip
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Aceitunasvegan
4.50
Olijven
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Frutos secosvegan
4.50
Nootjes
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Queso curado desmoronadovegetarian
8.50
Oude brokkelkaas | mosterd — mostaza
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ossenworst
8.50
Ossenworst | mosterd — mostaza
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras de temporadapescatarian
4.00
Oesters van het seizoen — por unidad o media docena
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bitterballen
6.75
6 u 8 piezas
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bitterballen veganasvegan
7.25
Vegan bitterballen — 6 u 8 piezas
estimación≈ 480 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de quesovegetarian
8.00
Kaastengels — 6 u 8 piezas
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Rollitos de primavera vegavegetarian
7.25
Vega loempia’s — 8 piezas
estimación≈ 480 kcal44 g de carbohidratos
Aros de cebollavegan
6.75
Onion rings — 6 piezas
estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos
Mini frikandellen speciaal
7.50
Frikandelletjes speciaal — 8 piezas
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crispy fried chicken
9.50
mayonesa picante | 6 piezas
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos mariposapescatarian
7.25
Butterfly shrimps — 6 piezas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Surtido de aperitivos mixto
13.50
Borrelgarnituur gemengd — 12 piezas
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Surtido de aperitivos vegetarianovegetarian
14.00
Borrelgarnituur vegetarisch — 12 piezas
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Nachos de cheddarvegetarian
10.50
Nacho’s cheddar — jalapeño | guacamole | crema agria
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Loaded nachos
13.50
Loaded nacho’s — pollo deshilachado | cheddar | jalapeño | guacamole | crema agria
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Loaded fries 'trufa'vegetarian
7.75
Loaded fries ‘truffel’ — parmesano | mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Loaded fries 'sriracha'
8.50
Loaded fries ‘sriracha’ — pollo deshilachado | mayonesa sriracha
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Tabla de aperitivos
21.50
Borrelplank — una tabla llena de delicias para todos los gustos
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
PARA LOS PEQUEÑOS
Cofre del tesoro
4.50
Schatkistje
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Cohete
2.25
Raketje
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Helado Domtorenvegetarian
2.75
Domtoren ijsje | banaan-aardbei — plátano-fresa
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Ben & Jerry’s Cookie Doughvegetarian
4.75
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
DULCES
Tarta de manzana con natavegetarian
5.50
Appeltaart met slagroom
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Famosa tarta de queso de Buurtenvegetarian
5.75
Buurten’s famous cheesecake
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Tarta vegana variadavegan
5.50
Wisselend vegan taartje
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Bombones de KrisKringlevegetarian
6.25
Bonbons van KrisKringle — 5 piezas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
PAN
Carpaccio de ternera oriental
14.50
OOSTERSE RUNDERCARPACCIO — pan de masa madre | wakame | wasabi crunch | furikake | aliño de sésamo y chile
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Wrap César
14.50
CAESAR WRAP — tortilla | contramuslo de pollo a la parrilla | romana | anchoas | huevo | parmesano | croutons
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sándwich de Kroket
9.50
BROODJE KROKET — 2 kroketten de ternera o veganas | 2 rebanadas de pan de masa madre
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Philly Cheese Steak
15.75
brioche | steak | provolone | cebolla caramelizada
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada de atúnpescatarian
10.50
TONIJNSALADE — pan de masa madre | atún | alcaparras | huevo
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huerto de verdurasvegan
12.50
GROENTETUINTJE — tostada de masa madre | verduras asadas | olivas | hummus | tapenade de tomate
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SOPA
Sopa de tomatevegetarian
7.50
TOMATENSOEP — con un panecillo
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Sopa del día
SOEP VAN DE .D00AG — cambia diariamente | con un panecillo
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 76
pan
Buurten Croque
10.50
pan de molde | jamón | queso | emmental | salsa bechamel
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Smashed Avocado & Eggvegetarian
13.00
brioche | huevo poché | aguacate | salsa holandesa
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Club Buurten
14.50
tostada de masa madre | pollo ahumado | queso | bacon | huevo | tomate | salsa cocktail
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de Ternera
14.50
rUNdErCArPACCIo — masa madre | alcaparras | habas crujientes | parmesano | mayonesa de trufa
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Garnal Royalepescatarian
15.50
GArNAAL roYALE — brioche | croqueta de gambas Holtkamp | pan casino | ensalada de gambas noruegas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Especial 12 Horaspescatarian
16.50
12-UUrTJE — sopa | ensalada de atún | croqueta
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Especial 12 Horas Veganvegan
16.50
VEGAN 12-UUrTJE — sopa | "huerto de verduras" | croqueta vegana
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Bocadillo de Croqueta (Ternera/Vegan)
9.50
broodJE KroKET rund/vegan — 2 croquetas de ternera o veganas | 2 rebanadas de masa madre
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Buurten Smash Burger
19.50
pan de patata | cheddar | lechuga | tomate | cebolla caramelizada | pepinillo | patatas fritas | salsa Buurten
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
HUEVOS
Frittatavegetarian
13.50
tostada de masa madre | patata | calabacín | pimiento | parmesano
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevos Fritos
10.00
GEbAKKEN EIErEN — pan de masa madre | jamón/queso/bacon o combinación
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENSALADAS
Salade Niçoise
18.50
tataki de atún | lechuga little gem | patatas baby asadas | huevo | pimiento | aceitunas | alcaparras | aliño limón-mostaza
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Queso de Cabravegetarian
13.50
GEITENKAAS — tostada de masa madre | nueces | chutney de fresa
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 69
Salade Burratavegetarian
17.50
S A L A D E B U R R T A A — melocotón a la plancha | tomates | pistacho tostado | aliño de limón y albahaca
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
DULCES
Bombones de Kris Kringle
6.25
boNboNS VAN KrIS KrINGLE | 5 STUKS — 5 piezas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
ALMUERZO
Una/Dos Rebanadas de Pan
3.75
ÉÉN/TWEE BOTERHAMMEN — con Nutella, mantequilla de cacahuete, mermelada o chocolate
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Sopa Diaria
4.75
DAGSOEP — con coliza de pan
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Tostado Infantil
5.50
KINDERTOSTI — jamón y queso o solo queso
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocadillo de Knakworst
4.75
BROODJE KNAKWORST — salchicha knakworst
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Tortitavegetarian
7.75
PANNENKOEK
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratos
Bocadillo de Croqueta
6.50
BROODJE KROKET*
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Spaghetti Bolognese
8.50
opción vegana disponible +1.00
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
cena
Menú Festín de 3 Tiempos
14.50
3-GANGEN SMULMENU — ¡cena con los adultos en la mesa!
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
Pollo Crujiente/Croqueta
11.50
KROKANTE KIP/KROKET* — pepino | tomate | patatas fritas | puré de manzana
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Salchichas Knackworst
7.75
KNAKWORSTEN — pepino | tomate | patatas fritas | puré de manzana
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Lomo de Salmónpescatarian
12.50
ZALMMOOTJE — pepino | tomate | patatas fritas | puré de manzana
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Buurtenburger
10.50
BUURTENBURGER* — queso | tomate | lechuga | patatas fritas | puré de manzana
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Poffertjesvegetarian
5.75
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 41
POSTRES
Helado de Polo
2.50
IJSJE OP STOKJE
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de Ternera
Rundercarpaccio (alleen bij fabriek, gaard, bieb) — pan de masa madre | alcaparras | habas crujientes | parmesano | mayonesa de trufa
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Ternera Oriental
Oosterse rundercarpaccio (alleen bij oost) — pan de masa madre | wakame | wasabi crunch | furikake | aliño de sésamo y chile
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de Almuerzo de la Semana
Lunchgerecht van de week — Cada semana algo sorprendente fuera de la carta
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
CENA DE GRUPO BARRIOS CON SABOR - ENTRANTE
Carpaccio Oriental
OOSTERSE CARPACCIO — wakame | wasabi crunch | furikake | aliño de sésamo y chile
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brioche de Cangrejo de Río
BRIOCHE RIVIERKREEFT — mayonesa de limón | cebollino
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panna Cotta de Aguacatevegan, vegetarian
AVOCADO PANNA COTTA — queso crema vegano | aceitunas | limón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CENA DE GRUPO BARRIOS CON SABOR - PLATO PRINCIPAL
3 Tiempos
42.50
3-GANGEN
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
Steak Frites
flat iron steak | patatas fritas | verduras asadas | chimichurri
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
CATCH DEL DÍApescatarian
VANGST VAN DE DAG — diferente cada vez
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CENA DE GRUPO BARRIOS CON SABOR - POSTRE
ELECCIÓN DEL CHEFvegan, vegetarian
KEUZE VAN DE CHEF — vegetariano/vegano
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
CENA DE GRUPO BARRIOS SIN COMPLICACIONES - PLATO PRINCIPAL
BUURTEN ORIGINAL BURGER
BUURTEN ORIGINAL BURGER rund/vegan — ternera/vegano - queso | lechuga | tomate | pepinillo | aros de cebolla | patatas fritas | salsa buurten | ¿con bacon? +0,50
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
KIPSATÉ
saté de pollo 200g | mandioca | salsa saté | verduras orientales | agridulce casero | patatas fritas
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el groentetuintje en tostada de masa madre o una frittata con calabacín y pimiento. Hay un menú vegano de 12 horas con sopa y croqueta vegana.
28 platos vegetarianos y 9 veganos de 84
71dia
scoreestimación
scoreestimación
Snacks y almuerzos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este café ofrece muchas opciones ricas en proteínas como carpaccio y ensaladas. Sin embargo, la mayoría de los platos principales vienen con patatas fritas o pan.
26 aptos para diabéticos · 84 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Kanaalweg 91, 3533 HH Utrecht
- Horario
- lun10:00–23:00mar10:00–23:00mié10:00–23:00jue10:00–23:00vie10:00–23:00sáb10:00–23:00dom11:00–23:0025-12-2026: Gesloten. 26-12-2026: Gesloten. 31-12-2026: 10:00 - 17:00. 01-01-2027: 11:00 - 23:00
- Contacto
- +31308778116 fabriek@kombuurten.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kombuurten.nl/buurten-in-de-fabriek/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %
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