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Bistro Madeleine - Utrecht, Wed

Wed 3A, 3512 JH Utrecht

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivo
Oeuf mayonnaisevegetarian
8.25
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcutería con tostadas
20.50
Charcuterie met toast — a partir de 2 personas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Tostas de anchoaspescatarian
12.50
Ansjovis toast — 3 piezas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Ostraspescatarian
25.00
Half dozijn oesters / citroen / dressing — Media docena / limón / aliño
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo con caviar
24.50
Ei met kaviaar
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche con steak tartare y caviar
28.50
Brioche met steak tartaar met kaviaar — 3 piezas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Entrante
Atúnpescatarian
17.50
Tonijn / filodeeg / wasabi mayonaise / komkommer / gember — masa filo / mayonesa de wasabi / pepino / jengibre
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots
10.25
Escargots (6 of 12) / botersaus / amandel / groene kruiden / Pernod — 6 o 12 / salsa de mantequilla / almendra / hierbas verdes / Pernod
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de salmón ahumadopescatarian
19.50
Terrine van gerookte zalm / crème cru / zuurkool / salade van krieltjes en kappertjes — crème cru / chucrut / ensalada de patatas y alcaparras
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Codorniz
20.50
Kwartel / spekjes / zwarte olijven / zilveruitjes / kruidensla / girolles — beicon / aceitunas negras / cebollitas / ensalada de hierbas / rebozuelos
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de lengua de ternera
20.50
Salade van kalfstong / kwarteleitjes / zure zult / groene kruidenmayonaise / en iets Hollandse garnaal — huevos de codorniz / gelatina ácida / mayonesa de hierbas / gambas holandesas
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Langostinos salteados
25.50
Gebakken langoustines / burrata / meloen / ibérico ham / druiven / ajo blanco — burrata / melón / jamón ibérico / uvas / ajo blanco
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bogavantepescatarian
38.50
Halve of hele kreeft / aardbeien gazpacho — Medio o entero / gazpacho de fresas
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Verduras
Huevo frito en panko
17.50
In panko gefrituurd eitje / girolles/ croutons / saus van cèpes — rebozuelos / croutons / salsa de boletus (con jamón campesino +4 Euro)
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomate piñavegan
17.50
Carpaccio van ananastomaat / kersen — cerezas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flores de calabacín fritas
18.50
Gefrituurde courgette bloem / ratatouille / anjovis / saffraan mayonaise — ratatouille / anchoa / mayonesa de azafrán
estimación≈ 340 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato Principal
Côte de boeuf
99.00
Côte de boeuf (2 pers) / kropsla / frites / jus van rode wijn — para 2 pers / lechuga / patatas fritas / jugo de vino tinto
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Poulet noir
39.00
Poulet noir / gamba / venkel / abrikoos / chorizo / kreeftensaus — gamba / hinojo / albaricoque / chorizo / salsa de bogavante
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Cola de rapepescatarian
39.50
Zeeduivelsstaart / jus van paprika — jugo de pimiento
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrilleras de ternera a baja temperatura
36.00
Langzaam gegaarde runderwangen / eigen jus / rode bieten /kersen — jugo natural / remolacha / cerezas
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paloma en el hueso
42.50
Duif op karkas / bloedworst / jus van steranijs / stengelgroente / courgette — con morcilla, jugo de anís estrellado, verduras de tallo y calabacín
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas
44.00
Zwezerik / kokkels / bospeen / abrikoos / jus van korianderzaad — con berberechos, zanahorias, albaricoque y jugo de semillas de cilantro
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pierna de cordero
39.50
Lams bout / doperwten / jus van basilicum / feta — con guisantes, jugo de albahaca y feta
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ala de avepescatarian
39.50
In de roomboter gebakken rogvleugel filet / witte boontjes / mosselen / Hollandse garnaaltjes / saus saffraan — salteado en mantequilla con alubias blancas, mejillones, gambas y salsa de azafrán
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

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82dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales y entrantes ricos en proteínas. La mayoría de las opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 24 platos

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Práctico

Dirección
Wed 3A, 3512 JH Utrecht
Horario
lun17:30–22:00
mar12:00–22:00
mié12:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
De keuken is geopend van 12:00 tot 15:30 voor de lunch en van 17:30 tot 22:00 voor het diner.
Contacto
+31302310100 info@madeleine-utrecht.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madeleineutrecht.nl/

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