Restaurant HEJM
Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
Cerrado ahora · abre 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES Y RACIONES PEQUEÑAS
Ternera local ahumada en heno
15.00
Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa — Mayonesa de brotes de abeto, ruibarbo encurtido, brócoli, pan crujiente y queso curado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mac & Cheese frito
8.00
Friteerattu "mac & cheese" — Con tres quesos, cebolla caramelizada, hierbas y mayonesa de ajo de oso
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Zanahoria de Finne Farm
13.00
Porkkanaa Finne Farmilta — Calabacín encurtido, grosella blanca, crema agria ahumada al soja, cebolla, almendras y terciopelo
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevas de coregonejo local
12.00
Paikallista siianmätiä — Gel de manzana y rösti de patata frito
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Pan de masa madre grillado
9.00
Grillattua levainleipää — Paté de hígado de pollo, gelatina de grosella negra y rábano picante
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de coregonejo
16.00
Siikatartar — Alga ahumada, pepino marinado, brotes de abeto, col, manzana, huevas de coregonejo y patata crujiente
estimación≈ 290 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tostada de rebozuelos gratinada
4.00
Gratinoitu kantarellitoast — Mantequilla espumosa y gremolata
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratos
Queso Aura
15.00
Aurajuustoa — Brotes de ajo, grosellas frescas, rábano picante rallado y ensalada de hinojo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera grillado
35.00
Grillattu naudan ulkofilee — Aros de cebolla, patata grillada, maíz, calabacín encurtido, mantequilla de ajo y salsa romesco
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Cerdo ecológico confitado
28.00
Ylikypsää luomupossua — De la granja Skogsjö gård, rebozuelos, col, tomate, avellanas, rábano picante y salsa de caldo
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trucha con piel
32.00
Nahallista nieriää — Puré de alcachofa, judías, acelga, hinojo, salsa de mantequilla con huevas de trucha y aceite de estragón
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Wallenberg de lucio y cangrejo de río
29.00
Hauki-jokirapuwallenberg — Guisantes machacados, col, patata ahumada en heno, zanahoria, salsa de cangrejo de río y aceite de eneldo
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risotto de espelta tostado
27.00
Paahdettu spelttirisotto — Trufa, rebozuelos salteados, grosella blanca, maíz, queso Västerbotten, limón y gremolata
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74
POSTRES
Sorbete de pera
12.00
Päärynäsorbetti — Crema de chocolate negro, espuma de hoja de grosella negra, peras, sirope de abedul y avena crujiente
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Helado de yogur
12.00
Jogurttijäätelöä — Gelatina de grosella, pastel de avellana, nata, salsa de caramelo salado y sirope de brotes de abeto
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Pequeño dulce
9.00
Pikku makea — Crema de chocolate negro, sal gorda, nata y compota de frambuesa
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 37
SELECCIÓN DE LA COCINA
Menú de 4 platos de HEJMin
59.00
HEJMin 4-ruokalajin menu — Servido para todo el grupo de la mesa
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 29
POSTRES
Sorbete de ruibarbo
9.00
Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline — Con pastel de almendras, nata montada, galletas trituradas y praliné de almendras
estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Pastel de chocolate
4.50
Chocolate cake with jam and whipped cream — Con mermelada y nata montada - Dulce pequeño para el café
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ternera local ahumada en heno
13.00
Hay-smoked local beef — Con mayonesa de brotes de abeto, ruibarbo encurtido, brócoli grillado, pan frito y queso curado rallado
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Zanahoria de la granja Finne
11.00
Carrot from Finne farm — Variedad de zanahoria, calabacín encurtido, grosellas blancas, almendras tostadas con soja, mayonesa de caléndula y ajo silvestre
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS PRINCIPALES
Carne
26.00
Meat — Solomillo de ternera marinado y a la parrilla, mantequilla de ajo asado, maíz frito, col puntiaguda y calabacín encurtido
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pescado
24.00
Fish — Trucha ártica al horno, puré de tupinaca, grosellas blancas, judías, hinojo, acelga y salsa espumosa de cangrejo
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Sándwich
19.00
Sandwich — Tostada gratinada de queso, crema de rebozuelos, queso Aura, tallos de ajo, hinojo y rábano picante rallado
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Sopa
16.00
Soup — Sopa cremosa de setas, crema agria ahumada, rebozuelos fritos, col rábano encurtida, semillas y gremolata
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Embutidos
20.00
Cold cuts — Ternera local ahumada en heno, crema de brotes de abeto, ruibarbo, brócoli a la parrilla, pan frito con hierbas y queso rallado
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
Postre
9.00
Dessert — Helado de yogur, crema de grosella, nata montada, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Banquete de Navidad en HEJMin
Lunes–Jueves
59.00
Maanantai–Torstai
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Viernes–Sábado
63.00
Perjantai–Lauantai
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Almuerzo del sábado 12.00–15.00
59.00
Lauantailounas klo 12.00–15.00
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Aperitivos
Blini
Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli — Huevas de lucio, crema agria, pepino y cebolla — Mattias Åhman
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de lucio
Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami — Algas marinas, colles y azafrán — Simo Harrivaara
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tartar de caza
Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti — Crostini, arándanos rojos, patata y hongo boletus — Michael Björklund
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Petit-chou
Petit-chou, comté juusto & tryffeli — Queso Comté y trufa — Piero Silvani
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú
Vieiras
Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä — Mayonesa de tomate, pepino, hierbas, patata crujiente y aceite de eneldo — Michael Björklund
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maíz local a la parrilla
Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä — Jalapeño, cebollino, grosella negra cruda, espuma de mantequilla tostada y huevas de pez blanco — Simo Harrivaara
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Lomo de cerdo Dry Aged
Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi — Rebozuelos, apio raíz estofado, brotes de abeto, rábano picante y caldo de cerdo a la parrilla — Mattias Åhman
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Helado de manzana caramelizada
Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi — Mousse de nuez moscada y caldo de flor de saúco — Piero Silvani
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Precio
93.00
Hinta
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
¿Esta carta sigue siendo correcta?
10veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir el risotto de espelta con rebozados de setas o la tostada gratinada de rebozados. Entre los entrantes vegetarianos están las zanahorias de Finne Farm y el queso Aura.
0 platos vegetarianos y 0 veganos de 40
72dia
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Platos proteicos y verduras frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. El menú se centra en carnes y pescados locales.
20 aptos para diabéticos · 40 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
- Horario
- lun11:00–14:30mar11:00–14:30mié11:00–14:30jue11:00–14:30vie11:00–14:30sáb12:00–15:00dom—Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
- Contacto
- +358407732176 info@restauranthejm.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %