Ski Gallery & Fondue Factory
avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Plato de embutidos de nuestras montañas “Maison Rullier”
20.00
Assiette de charcuterie de nos Montagnes “Maison Rullier”
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera seca de Val Joli “Maison Rullier”
22.00
Boeuf séché du Val Joli “Maison Rullier”
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de Paleta Bellota Ibérica
26.00
Assiette de “Paleta Bellota” Ibérique
estimación≈ 450 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
29.00
Foie gras mi-cuit, chutney — con chutney
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada mixtavegetarian
9.00
Salade mixte
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Vegetarianavegetarian
20.00
Salade Végétarienne — Mezcla de ensaladas, verduras a la parrilla, tomates cherry, corazón de sucrine, Burratina
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
22.00
Salade César — Mezcla de ensaladas, solomillo de pollo, croutons, tomates cherry, salsa césar, lascas de Vacherin suisse
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de veranopescatarian
24.00
Salade de l’été — Corazón de sucrine, pomelo, gambas a la plancha, salmón ahumado, blinis
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fondues de los Alpes Franceses
Fondue Savoyardevegetarian
26.00
Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, Beaufort, pan de campo, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
Fondue Comtévegetarian
30.00
Comté, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pan de campo, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1250 kcal65 g de carbohidratos
Fondue Beaufortvegetarian
32.00
Beaufort, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pan de campo, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1250 kcal65 g de carbohidratos
Fondue Savoyarde con boletusvegetarian
34.00
Fondue Savoyarde aux Cèpes — Pan de campo, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1250 kcal65 g de carbohidratos
Fondue de los Alpes Franco-Suizos
Fondue Beaufort, Vacherin Suissevegetarian
39.00
Pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Fondues de los Alpes Suizos
Fondue moitié/moitiévegetarian
39.00
Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Fondue 100%vegetarian
39.00
Vacherin Suisse, ligera, base agua, pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratos
Fondue moitié/moitié a la cervezavegetarian
39.00
Fondue moitié/moitié à la bière — Pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1450 kcal90 g de carbohidratospesado 42
Fondue 100% con jamón Ibérico
41.00
Fondue 100% au jambon Ibérique — Pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1500 kcal85 g de carbohidratospesado 40
Fondue moitié/moitié con trufavegetarian
62.00
Fondue moitié/moitié à la truffe — Pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1450 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Fondue moitié/moitié champagne “Mumm” y trufavegetarian
65.00
Fondue moitié/moitié champagne “Mumm” et truffe — Pan de campo, patatas baby, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1450 kcal88 g de carbohidratospesado 42
Fondues Borgoñonas
Fondue Bourguignonne
39.00
250 g de carne de ternera, 6 salsas caseras, patatas fritas, mezcla de ensaladas
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Fondue Bourguignonne con vino tinto
39.00
Fondue Bourguignonne au vin rouge — 250 g de carne de ternera, 6 salsas caseras, patatas fritas, ensalada variada
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Fondue Bourguignonne con vino blanco
39.00
Fondue Bourguignonne au vin blanc — 250 g de carne blanca (solomillo de pollo), 6 salsas caseras, patatas fritas, ensalada variada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Otras especialidades
LA PLANCHA “FONDUE FACTORY”
39.00
250 g de ternera y pato, 6 salsas, verduras a la plancha, patatas fritas, ensalada variada
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
LA TARTIFLETTE
26.00
Patatas tiernas, cebollas, beicon, Reblochon, ensalada variada
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette Vegetarianavegetarian
32.00
Raclette Végétarienne — Patatas baby, verduras a la plancha, sucrine, tomate, ensalada variada
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Raclette con embutidos de montaña
35.00
Raclette Charcuterie de nos montagnes — Patatas baby, ensalada variada
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Raclette con ternera seca
36.00
Raclette Boeuf séché — Patatas baby, ensalada variada
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette con salmón ahumadopescatarian
38.00
Raclette Saumon fumé — Patatas baby, ensalada variada
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pastas
Penne tomate, albahacavegetarian
17.00
Penne tomate, basilic
estimación≈ 550 kcal80 g de carbohidratos
Penne con crema de vacherin
22.00
Penne à la crème de vacherin, filet de poulet, champignons, ciboulette — Solomillo de pollo, champiñones, cebollino
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Linguine con gambas a la planchapescatarian
29.00
Linguine aux gambas grillées, sauce armoricaine — Salsa armoricaine
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Asados y Parrillas
1/4 de pollo campero asado
23.00
1/4 de poulet fermier rôti — Patatas salteadas, verduras baby
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entraña de ternera
29.00
Onglet de boeuf — Patatas salteadas, verduras baby
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillas de cordero a la plancha
34.00
Côtes d’agneau grillées — Patatas salteadas, verduras baby
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot argentino
36.00
Noix d’entrecôte d’Argentine — Patatas salteadas, verduras baby
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le TURF
44.00
Solomillo de ternera francés, salsa pimienta, patatas salteadas, verduras baby
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kids à la factory
Fondue Infantilvegetarian
16.00
Fondue Enfant — 100% Vacherin Suizo, base de agua, patatas fritas
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa de carnicero con patatas fritas
16.00
Steak haché du boucher frites
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Solomillo de pollo con patatas fritas
16.00
Filet de poulet frites
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratos
Midi à la factory
Plato del día
18.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día, postre del día, café
23.00
Plat du jour, dessert du jour, café
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Postres
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Assiette de fromages
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
10.00
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Tarta fina de manzanavegetarian
11.00
Tarte fine aux pommes, boule de vanille — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Crème brûléevegetarian
12.00
Crème brûlée à la vanille — de vainilla
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Mont Blancvegetarian
15.00
Crema de castañas, helado de vainilla, merengue suizo, salsa de chocolate
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratospesado 34
Verrine de fresasvegetarian
16.00
Verrine de fraises, crème Suisse, meringue Suisse — con crema suiza y merengue suizo
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Café gourmand
16.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fondue de chocolate para compartirvegetarian
22.00
Fondue Chocolat à partager — Surtido de frutas, nubes
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Heladosvegetarian
4.00
Glaces — Vainilla, Chocolate, Café, caramelo salado / Sorbets: Limón, Fresa, Frambuesa, Genépi
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Helados
7.00
Glaces — Vainilla, Chocolate, Café, caramelo salado / Sorbets: Limón, Fresa, Frambuesa, Genépi
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Helados
9.00
Glaces — Vainilla, Chocolate, Café, caramelo salado / Sorbets: Limón, Fresa, Frambuesa, Genépi
estimación≈ 330 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Coupe “Factory”
12.00
2 bolas de genépy, 1 shot de Genépy
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Coupe Colonel
12.00
2 bolas de limón, 1 shot de Vodka
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
78veggie
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Especialidades de queso y opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre varias fondues de queso y una raclette vegetariana con verduras a la parrilla. Para quienes no quieran queso, hay penne pomodoro y una ensalada vegetariana con burratina.
23 platos vegetarianos y 1 veganos de 54
82dia
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Carnes y quesos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Elija entre las tablas de embutidos o los platos a la parrilla. La mayoría de los platos principales incluyen patatas.
19 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
- Horario
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mié12:00–22:00jue12:00–22:00vie12:00–22:00sáb12:00–22:00dom12:00–22:00Service continu le weekend et jours férié
- Contacto
- +33479080437
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fonduefactory-valdisere.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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