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Le Servan - Valbonne, 120 Rte des Macarons

route des Macarons 120, 06560 Valbonne

Cerrado ahora · abre dom 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros momentos fríos
Tacos d'Estelle
16.00
Les tacos d'Estelle — Gambas marinadas, mango, crema de aguacate, cilantro
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de salmón
14.00
Tartare de saumon — Papel de arroz crujiente, fresas, vinagreta de frambuesa y cebollas rojas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera (100g)
13.00
Carpaccio de boeuf (100g) — Pesto rosso, comté, aceitunas y rúcula
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia mediterráneavegetarian
9.00
Focaccia méditerranéenne — Tomates frescos, cebollas rojas, albahaca
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Burrata di bufala cremosavegetarian
13.00
Burrata di bufala crémeuse — Vierge de melón y aceite de albahaca
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Untablesvegan
10.00
Tartinade — Hummus, caviar de berenjena y tapenade
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Bowl de ensaladavegetarian
6.00
Bol de salade — Mesclun y crudités
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bowl de tomates antiguosvegetarian
6.00
Bol de tomates anciennes
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Nuestros momentos calientes
Brie empanado con carpaccio de trufa y jamón de Parma
12.00
Brie pané carpaccio de truffe, jambon de Parme — Ensalada mesclun
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas panissevegetarian
7.00
Frites de panisse — Salsa provenzal
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Buñuelos de calabacínvegetarian
8.00
Beignets de courgettes — Salsa vierge
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos
Risotto de Gambas
25.00
Mantequilla de hierbas y parmesano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Lomo de salmónpescatarian
24.00
Dos de saumon — Salsa vierge
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Costilla de ternera de Aquitaine (aprox. 350g)
34.00
Côte de veau blonde d’Aquitaine (350g environ) — Salsa de chalotas
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret de pato (300g)
30.00
Magret de canard (300g) — Zumo de albaricoque, chalota confitada al tomillo
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 68
Burger le Servan
24.00
Bëë Blonde d’Aquitaine (150g)
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Pasta fresca "Trofie"vegetarian
20.00
Pâtes fraîches “Trofie” courgettes, pignons — Calabacín, piñones
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada Griegavegetarian
18.00
Salade Grecque — Feta empanada, tomate, pepino, aceituna, sandía, aceite, albahaca, cebollas rojas
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
19.00
Salade César — Pollo crujiente, tomates, salsa César
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato del día
21.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestras llegadas del día
Pescado enteropescatarian
Poisson entier — Preparado en su mesa, servido con salsa vierge
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Corte de ternera del carnicero
Pièce de boeuf du boucher — Blonde d'Aquitaine, servida con salsa de pimienta o chalotas
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nuestras guarniciones
Guarnicionesvegetarian
6.00
Frites, salade verte, pommes de terre rôties, légumes de saison — Patatas fritas, ensalada verde, patatas asadas, verduras de temporada
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Nuestra fórmula del día
Plato del día y Carrito de postres
27.00
Plat du jour & Chariot de desserts
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Nuestro menú infantil
Menú infantil (menores de 12 años)
14.00
Menu réservé aux enfants de moins de 12 ans — A elegir: hamburguesa, tiras de pollo, pescado o pizza margherita. Guarnición: patatas fritas o pasta
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Nuestros dulces
Carrito de postres
11.00
Chariot de desserts — Disfrute de un momento gourmet con nuestros dulces
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Café gourmand o thé gourmand
9.00
Le café gourmand ou thé gourmand — 3 piezas
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Plato de quesos curadosvegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés — Selección de 3 quesos
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Copa de helado
10.00
La coupe glacée : 3 boules avec chantilly — 3 bolas con nata montada (varios sabores)
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Sundae con toppings
7.00
Sundae et ses toppings — Oreo, speculoos, marshmallow, M&M's, coulis: caramelo, chocolate, frutos rojos
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los pasta trofie con calabacín y piñones o la ensalada griega con feta rebozada. La carta también incluye burrata con melón y patatas de panisse. Los veganos pueden comer la tartinade con hummus, caviar de berenjena y tapenade.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones cárnicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados se adaptan a una dieta baja en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route des Macarons 120, 06560 Valbonne
Horario
luncerrado
mar—
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jue—
vie—
sáb—
dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contacto
+33493337393
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leservanrestaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 78 %

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