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Auberge de la Source - Valbonne, 3935 Route du Parc

Route du Parc 3935, 06560 Valbonne

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Variedad de verduras crujientesvegetarian
16.00
Déclinaison de légumes croquants, vinaigrette basilic — con vinagreta de albahaca
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomates & Burratavegetarian
18.00
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada signature La Source
22.00
Salade signature La Source — Ensalada, aguacate, salmón ahumado, huevo poché, gambas, croutons y salsa cocktail
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNE
Brochetas de pollo al limón
22.00
Brochettes de Poulet au citron
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cordero
32.00
Côtes d'agneau, sauce Tahin maison — con salsa Tahini casera
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera (250g)
32.00
Filet de bœuf (250g), jus réduit au romarin — con reducción de romero
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Argentina (300g)
38.00
Entrecôte Argentine (300g)
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PESCADO
Sardinas a la planchapescatarian
18.00
Sardines grillées en persillade — con ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo a la brasapescatarian
23.00
Poulpe grillé, sauce Chimichurri — con salsa Chimichurri
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Camerones a la planchapescatarian
28.00
Camerones grillées, sauce piquante — con salsa picante
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubina a la brasapescatarian
32.00
Loup grillé aux aromates — con hierbas aromáticas
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MENÚ INFANTIL
Menú infantil
15.00
Brochette de poulet, Pomme de terre, Dessert, Sirop à l'eau — Brocheta de pollo, patata, postre y limonada
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

38veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay dos entrantes vegetarianos: los tomates con burrata y las verduras crujientes con vinagreta de albahaca. No hay platos principales vegetarianos.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

85dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. La mayoría de las opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route du Parc 3935, 06560 Valbonne
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
vous accueille tous les jours sauf le lundi
Contacto
+33493644851
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasourcerestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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