Trattoria Quattro
Route de Cannes 1288, 06560 Valbonne
Cerrado ahora · abre dom 12:00
Italianpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Per Cominciare
Vitello Tonnato
18.00
Ternera, mayonesa de atún y anchoas, alcaparras, tomate, sucrine
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki di Tonno
18.00
Atún tataki, cítricos, sucrine, fresas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio di Polpo
18.00
Salsa tártara, verduras, rúcula
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche à Partager
26.00
Surtido de embutidos y quesos italianos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de pescado blanco
19.00
Ceviche de poisson blanc — Lubina o jurel marinado, coco, aguacate, pepino, sorbete de limón
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Prosciutto e melone
19.00
Melón, jamón parma
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gazpacho y ternera marinada
18.00
Gaspacho et boeuf mariné — Ricotta fresca, carpaccio de ternera marinada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Insalate
Insalata pescatora
23.00
Gambas, pulpo, salmón, aguacate, crudités, semillas de calabaza
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quattro Bowl
22.00
Arroz negro, salmón gravlax, aguacate, crudités, edamame, fruta, bufalina
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Italia
22.00
Canónigos, jamón parma, bufala, parmesano, tomates secos, melón, granada
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Carne et Pesce
Scaloppina Alla Milanese
27.00
Escalope de ternera empanado, pasta con salsa de tomate, parmesano
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Tagliata di Manzo
33.00
Carne de ternera a la plancha, patatas fritas, rúcula, parmesano
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Tartar a la italiana
22.00
Tartare à l’italienne — Tartar de ternera preparado, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 790 kcal52 g de carbohidratos
Involtini di vitello
28.00
Ternera rellena (jamón, mozzarella, albahaca), puré de batata, verduras
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costelette de ternera para 1 pers.
46.00
Côte de Boeuf Pour 1 Pers. — Costelette de ternera 500g, ensalada, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal58 g de carbohidratos
Lomo de salmón
26.00
Pavé de saumon — Arroz negro, verduras, salsa vierge
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de lubina
29.00
Filet de Bar — Puré de batata, verduras
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de rodaballo
32.00
Filet de turbot — Salsa alioli con perejil, arroz negro, verduras
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Polpo alla Plancha
29.00
Pulpo a la plancha, puré de batata, verduras
estimación≈ 540 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pasta
Lasagne alla bolognese
19.00
Lasaña tradicional de nuestra Nonna
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 71
Rigatoni Al Forno
19.00
Rigatoni con salsa boloñesa gratinados al horno
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi crema di tartufo
31.00
Spaghetti con trufa fresca
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Linguine Alle Vongole
26.00
Tomates cherry, perejil, almejas, ajo
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Fusili e perugine
25.00
Crema, salchicha Pérugine, calabacín trompeta, brunoise de tomate
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Tagliatelle ai gamberi
28.00
Tagliatelle, crema de azafrán, gambas, rape, tomates cherry, perejil
estimación≈ 740 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli Tricolori
22.00
Pasta rellena de ricotta, mantequilla, salvia, crema de Provola
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Mezzi Paccheri Seppioline
26.00
Salsa de tomate, chipirones, 'Nduja Calabrese, stracciatella ahumada
estimación≈ 710 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 71
Linguine au Homard
34.00
Linguine con bogavante
estimación≈ 690 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Pizze
Margheritavegetarian
13.00
Tomate, mozzarella, albahaca
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 74
Siciliana
14.00
Tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, aceitunas
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72
Capricciosa
18.00
Mozzarella, tomate, Bufalina, jamón, champiñones, alcachofas
estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 73
Calzone
16.00
Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos
Regina
16.00
Mozzarella, tomate, jamón, champiñones, aceitunas, orégano
estimación≈ 920 kcal96 g de carbohidratos
Gamberi
19.00
Tomates, mozzarella, gambas marinadas, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 860 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 73
Formaggi Lovervegetarian
18.00
Mozzarella, Gorgonzola, Provola ahumada, parmesano
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Primaveravegetarian
16.00
Tomate, mozzarella, calabacín, ricotta, berenjenas, pimientos
estimación≈ 840 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72
Diavola
17.00
Tomates, mozzarella, spianata piccante, pimientos, cebollas rojas
estimación≈ 910 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
Rucola prosciutto
18.00
Mozzarella, tomate, rúcula, jamón parma, parmesano
estimación≈ 890 kcal93 g de carbohidratosequilibrado 71
Pizza burrata
18.00
Salsa de tomate, mozzarella, speck, rúcula, burrata
estimación≈ 960 kcal94 g de carbohidratos
Caprino e Mielevegetarian
17.00
Mozzarella, queso de cabra, miel, nueces
estimación≈ 940 kcal98 g de carbohidratos
Mortadella
19.00
Mozzarella, Mortadela, Pistacho, Burrata
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Super Tartufata
19.00
Crema de trufa, Mozzarella, Burrata, Pancetta (cerdo)
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Dolci
L’Inevitabile Tiramisù
10.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Panettone « perdu »
10.00
Panettone estilo torrijas, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22
Dúo de melón y piñavegan, vegetarian
10.00
Duo melon et ananas — Melón y piña frescos
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratos
Panna Cotta frutos rojosvegetarian
10.00
Panna Cotta fruits rouges — Panna Cotta, frutos rojos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Brownie al cioccolato
9.00
Bizcocho de chocolate templado, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 18
Tarta de manzana
9.00
Gâteau aux pommes — Tarta de manzana templada, caramelo salado, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratospesado 20
Gelati artigianali
Dama biancavegetarian
10.00
Helado artesanal de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Colonellovegetarian
11.00
Helado de limón, Vodka
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Fraise melbavegetarian
11.00
Helado de vainilla, coulis de fresa, nata montada, fresas frescas
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Nocciolavegetarian
10.00
Helado artesanal de avellana, caramelo, praliné, nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Mousse al limonevegetarian
6.00
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Bola de heladovegetarian
3.00
Boule de glace — Sabores: vainilla, chocolate, café, caramelo salado, avellana, amarena, limón, fresa, limoncello, stracciatella, yao
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Bola de heladovegetarian
6.00
Boule de glace — Sabores: vainilla, chocolate, café, caramelo salado, avellana, amarena, limón, fresa, limoncello, stracciatella, yao
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Bola de heladovegetarian
8.00
Boule de glace — Sabores: vainilla, chocolate, café, caramelo salado, avellana, amarena, limón, fresa, limoncello, stracciatella, yao
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Pizza y postres italianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas incluyen pizzas como la Primavera o Formaggi Lover. Hay varios postres como la panna cotta y helados artesanales. El menú contiene mucha carne y pescado.
14 platos vegetarianos y 1 veganos de 56
61dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los entrantes son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos. Hay varios platos principales de proteínas con verduras.
14 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Cannes 1288, 06560 Valbonne
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom12:00–14:00, 19:00–21:30
- Contacto
- +33493751256
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriaquattro.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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