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Nou Gourmet

C/ Taquígrafo Martí 3, 46005 Valencia

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Paellas para llevar
Paella Valenciana Tradicional
15.90
Valencian Paella
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Arroz del Senyoret
17.00
Senyoret Rice
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 75
Arroz al horno en paella
16.90
Baked Rice
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 76
Paella de foie y alcachofas
18.50
Foie Gras and Artichoke Paella
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Paella de Carabineros
18.50
Carabineros Prawn Paella
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Paella de pollo del corral con setas y ajo tierno
16.50
Chicken and Mushroom Paella
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Fideuá fina de foie y setas
17.90
Foie Gras and Mushroom Fideuá
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Fideuá fina de marisco
18.75
Seafood Fideuá
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
M E N Ú 1
Ensaladilla rusa Nou Gourmet
Russian Salad — Russian salad Nou Gourmet
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelo de bacalao con all i oli
Cod Fritter with Alioli — Salt cod fritter with alioli
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de jamón
Ham Croquette — Iberian ham croquette
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos rotos con panceta ibérica
Broken Eggs with Iberian Bacon — Broken eggs with Iberian bacon
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecotte trinchado con patatas panadera y pimientos del padrón
Entrecôte Steak with Potatoes — Entrecotte steak carved with golden potato rounds and padrón peppers
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Brownie chocolate y nueces con helado de vainilla
36.50
Chocolate Walnut Brownie — Chocolate walnut brownie with vanilla ice cream
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22
M E N Ú 2
Ensalada de queso de cabra, con membrillo, viangreta de nueces y mielvegetarian
Goat Cheese Salad — Goat cheese salad, quince paste, with walnut with and honey vinaigrette
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Calamar de playa a la plancha
Grilled Squid — Grilled beach squid
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Paella valenciana
Valencian Paella — Valencian Paella
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Arroz del señoret
Senyoret Rice — Señoret (shelled seafood paella) rice
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 75
Torrija de horchata con helado de leche merengada
39.50
Horchata French Toast — Horchata French toast with meringued milk ice cream
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 22
M E N Ú 3
Ensalada de tomate raff con piparras dulces y vinagreta de tomillovegetarian
Tomato Salad — Raff tomato salad with sweet green chilies and thyme vinaigrette
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de jamón ibérico
Iberian Ham Croquette — Iberian ham croquette
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos rotos con gulas y ajos tiernos
Broken Eggs with Surimi — Broken eggs with surimi garlic baby eels
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Secreto ibérico con pure de patata
Iberian Secret with Mashed Potato — Iberian secret with mashed potato
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón con verduras y crema de mostaza
Salmon with Mustard Sauce — Grilled salmon with mild mustard sauce
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
M E N Ú 4
Jamón Ibérico de bellota
Iberian Acorn Ham — Iberian acorn ham
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo a la brasa con parmentier de patata
Roasted Octopus — Coal roasted octopus with potato parmentier
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Corvina con jugo de calamar
Grilled Croaker — Grilled croacker with squid juice
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de ternera con patata panadera
Beef Fillet — Beef fillet with golden potato rounds
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Coulant de chocolate con helado de vainilla
49.00
Chocolate Coulant — Chocolate coulant with vanilla ice cream
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
M E N Ú 5
Tataki de atún con crema de trufa y salsa de anguila
Tuna Tataki — Tuna tataki with truffle cream and eel sauce
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flor de alcachofa confitada con foie plancha
Artichoke with Grilled Foie — Artichoke flower with grilled foie
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crujiente de gambón con crema de queso
Crunchy Prawns with Cheese — Crunchy prawns with cream cheese
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz meloso de marisco
Creamy Seafood Rice — Seafood creamy rice
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de ternera a la brasa con parmentier de patata
Roasted Beef Fillet — Beef fillet with potato parmentier
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra con membrillo o una ensalada de tomate raff. No hay platos principales vegetarianos.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

73dia
scoreestimación

Opciones españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos. El salmón a la plancha y la corvina son buenas opciones bajas en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
C/ Taquígrafo Martí 3, 46005 Valencia
Horario
lun12:00–17:00, 20:00–00:00
mar12:00–17:00, 20:00–00:00
mié12:00–17:00, 20:00–00:00
jue12:00–17:00, 20:00–00:00
vie12:00–17:00, 20:00–00:00
sáb12:00–17:00, 20:00–00:00
dom12:00–17:00, 20:00–00:00
Contacto
+34963810404
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nougourmet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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