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Doña Petrona

Carrer del Pare Perera, 5, 46004 València

Cerrado ahora · abre mar 12:00

Latin AmericanSpanish€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta
Empanada Argentina
3.90
Argentine Empanada — Mendocina, verduras, jamón y queso, secreto ibérico
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de pollo
2.80
Chicken croquettes with a touch of curry — Con un toque de curry
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo relleno de atún
4.50
Egg stuffed with tuna
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de patata, sepia y alioli
9.50
Potato, cuttlefish and allioli salad
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas Gordal
4.90
Gordal olives with chimi-churry — Con chimi-churry
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas bravasvegetarian
7.90
Patatas bravas with Chiles Hermanos sauce — Con salsa Chiles Hermanos — Vegetariano
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
Anchoa doble 0
3.20
Anchovy double 0 with roasted bell pepper — Con pimiento rojo asado
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchovy Gilda
2.80
Banderilla de aceitunas, piparra y anchoas
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gilda de boquerón
2.80
Banderilla de aceitunas, piparra y anchoas
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes fríos
Vitello Tonnato
13.00
Vitello Tonato — Lonchas de ternera con salsa de atún, anchoas y alcaparras
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de setas
13.50
Mushroom salad, pea pesto, candied tomatoes and pine nuts — Pesto de guisantes, tomates confitados y piñones
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón rosa
13.50
Pink salmon tartar with seasonal fruit, avocado and arugula — Con fruta de temporada, aguacate y rúcula
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Caprese
12.50
Caprese Salad — Tomate, mozzarella y espuma de tomate valenciano
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de berenjena a la brasa
13.50
Flame grilled eggplant salad with smoked sardines — Con sardinas ahumadas
estimación≈ 290 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes calientes
Salchicha a la plancha
12.50
Grilled sausage with creole salad and mashed potatoes — Con ensalada criolla y puré de patatas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Huevos revueltos
17.00
Scrambled eggs with Iberian ham and refried with garlic — Con jamón ibérico y ajo
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas confitadas
15.50
Alcachofas confitadas, bacalao ahumado y polvo especial de pistachos — Bacalao ahumado y polvo especial de pistachos
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sepieta de Playa bruta
19.00
Sepieta of Playa bruta with broad beans and chistorra sausage — Con habas y chistorra
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Seta XXL
11.50
XXL mushroom stuffed with leeks and fried egg — Rellena de puerros y huevo frito
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos principales
Canelones
16.00
Spinach, chicken and bacon cannelloni "like my grandmother's". — Espinacas, pollo y bacon "como los de mi abuela"
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Milanesa de ternera napolitana
17.50
Veal Milanesa Neapolitan Style with garnish — con guarnición
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Milanesa de ternera Fugazzeta
17.50
Veal Milanesa Fugazzeta with provolone with garnish — con provolone y guarnición
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Milanesa estilo Villeroy
17.50
Villeroy style Milanesa with truffled béchamel sauce and cheese — con bechamel trufada y queso
estimación≈ 980 kcal52 g de carbohidratos
Gratinado de Secreto Duroc
17.50
Secreto Duroc gratin with garnish — Jamón braseado, queso y chimichurri con guarnición
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Gnocchi
14.90
Gnocchi with mushroom and black truffle sauce — con salsa de setas y trufa negra
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Fideuà
17.00
Fideuà with prawns, mussels and lime aioli — con gambas, mejillones y alioli de lima — Mínimo 2 personas
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
Picaña de ternera asada
19.50
Roasted veal picaña with pepper sauce and mashed potatoes — con salsa de pimienta y puré de patatas
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lo más dulce
Alfajor helado
7.50
Iced Alfajor
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tortita
6.90
Pancake from there with ice cream from here — con helado
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 33
Tarta de dulce de leche y chocolate
7.50
Dulce de leche and chocolate cake
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Queso y dulce mediterráneo
6.90
A very Mediterranean cheese and sweet (sweet potato, honey, walnuts) — boniato, miel, nueces
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Torrija de horchata y fartons
6.90
Torrija of horchata and fartons (fritters) — El clásico desde nuestra apertura en 2016
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Tarta de limón
6.50
Lemon Cake
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Chocolate, avellanas y café
7.50
Chocolate, hazelnuts and coffee
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Menú
Family and friends
28.00
Pan con tomate y alioli, Gilda a elegir, ensalada Caprese, Patatas bravas, croquetas de pollo
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 28
Menú Ejecutivo
Menú Ejecutivo
18.00
Executive Menu — Elección de entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

26veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir patatas bravas, ensalada Caprese o gnocchi con setas y salsa de trufa negra. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 36

61dia
scoreestimación

Comida latina rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado. Los entrantes son bajos en carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 36 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Carrer del Pare Perera, 5, 46004 València
Horario
luncerrado
mar12:00–00:00
mié12:00–00:00
jue12:00–00:00
vie12:00–01:00
sáb10:00–01:00
dom10:00–00:00
Sábados y Domingos 10:00 a 12:00 (almuerzos). La cocina estará abierta todo el día
Contacto
+34963364983 prensa@tandemgastronomico.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), xn--doapetrona-u9a.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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