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Sorbito Divino

Plaza Coll, 46001 Valencia

Cerrado ahora · abre 18:00

tapas€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENU
Cecina ahumada
10.00
Smoked cecina
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Jamón ibérico
22.00
Iberian ham
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
14.00
Cheese board
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladilla de atún y encurtidospescatarian
7.00
Tuna and pickle salad
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardina ahumada con pico de gallo sobre tostapescatarian
3.70
Smoked sardine toast
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Tartar de atún y mango con algas y mayonesa de wasabipescatarian
13.00
Tuna and mango tartare
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera con vinagreta de harissa, setas dulces y escamas de queso
13.00
Beef carpaccio
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de tomate de temporada y ventresca con vinagreta de miso y sésamopescatarian
9.00
Tomato and tuna belly salad
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de berenjenas asadas, arándanos deshidratados con queso de cabravegetarian
9.00
Roasted eggplant salad
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Papas arrugadas con crema de anchoas y queso de cabrapescatarian
7.00
Wrinkled potatoes with anchovy cream
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Dados de boniato con salsa brava de curry rojovegetarian
7.00
Sweet potato cubes with red curry sauce
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Croqueta de jamón
1.50
Ham croquette
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Croqueta de chuletón
1.50
Ribeye croquette
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratos
Croqueta negra de sepiapescatarian
1.50
Cuttlefish ink croquette
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Mejillones en leche de coco, lima, piel de naranja y cilantropescatarian
9.00
Mussels in coconut milk
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Retorta de queso de oveja con tomates secos y confitura de setasvegetarian
16.00
Sheep cheese tart
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratina ahumada sobre hojas verdes, vinagreta de higos y frutos secosvegetarian
10.00
Smoked burratina
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Habitas baby con morcilla, setas y ajetes con huevo crujiente en masa filo
10.00
Broad beans with blood sausage
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Secreto de cerdo ibérico a la baja temperatura con miel de vino tinto y verduras de temporada
15.00
Iberian pork secret
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coca de dacsa con ventresca, capellans y mayonesa picante de srirachapescatarian
9.00
Tuna belly and capellans coca
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Coca de dacsa con jamón, rucula, queso curado e higos
8.00
Ham and fig coca
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Coca de dacsa con setas, queso brie y reducción dulce de vino rojovegetarian
8.00
Mushroom and brie coca
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
Coca de dacsa con carrillada y arándanos
9.00
Pork cheek and blueberry coca
estimación≈ 380 kcal34 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Tapas vegetarianas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los dados de boniato y una coca de dacsa de setas y brie. La carta también incluye una tabla de quesos y ensalada de berenjenas asadas con queso de cabra. No hay opciones veganas.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

75dia
scoreestimación

Tapas españolas ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones basadas en proteínas. Las ensaladas y tablas de carne tienen pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Plaza Coll, 46001 Valencia
Horario
lun18:00–00:30
mar18:00–00:30
mié18:00–00:30
jue18:00–00:30
vie18:00–00:30
sáb18:00–00:30
dom—
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Contacto
+34634617968
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sorbitodivino.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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