Bacco Valencia Centro
Carrer dels Drets, 29, 46001 València
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTROS ENTRANTES
JAMON DE BELLOTA
22.50
Iberian ham — ACORD-FEM IBERIAN HAM
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOSvegetarian
18.50
Cheese platter — CHESSE PLATTER
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
SARDINA AHUMADA SOBRE CAMA DE TOMATE RALLADOpescatarian
3.50
Smoked sardine with tomato — SMOKED SARDINE ON A BED OF GRATED TOMATO
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
CROQUETÓN CASERO (Jamón Ibérico, Pollo, Carabinero)
3.50
Homemade croquettes — HOMEMADE CROCKETTON (Iberian Ham, Chicken, Prawns)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PULPO DE ROCA CON BASE DE PURE TRUFADOpescatarian
23.50
Rock octopus with truffled puree — ROCK OCTOPUS WITH TRUFFLED PUREE BASE
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PATATAS DE LA ABUELAvegan, vegetarian
11.00
Grandma's potatoes — GRANDMA’S POTATOES
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
SEPIA DE PLAYA A LA PLANCHA CON SALSA MERYpescatarian
16.50
Grilled cuttlefish — GRILLE BEACH CUTTLEFISH WITH MERY SAUCE
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CLOCHINA VALENCIANA O MEJILLONES (Según Temporada)pescatarian
10.50
Mussels — CLOCHINAS VALENCIANAS OR MUSSLES (depending on the season)
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
HUEVOS ROTOS ESTILO BACCO
19.50
Huevos rotos — Jamón Ibérico, Queso Curado, Aceite de Trufa y Foie
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos
PARRILLADA DE VERDURASvegan, vegetarian
14.50
Grilled vegetables — GRILLED VEGETABLES
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CHIPIRONES CON AJITOS TIERNOSpescatarian
17.50
Baby squid with garlic — BABY SQUID WITH GARLIC PEPPERS
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PROVOLONE AL HORNO Y CRUJIENTE DE BACON
15.50
Baked provolone with bacon — BAKED PROVOLONE AND CRISPY BACON
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUETRAS CARNES
ENTRECOT DE TERNERA
23.00
Beef entrecote — BEEF ENTRECOTE
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA
25.50
Grilled beef tenderloin — GRILLED BEEF TENDERLOIN
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SECRETO IBÉRICO
17.50
Iberian secret pork — IBERIAN SECRET
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HAMBURGUESA BLACK ANGUS
16.50
Black Angus burger — BLACK ANGUS BURGUER
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
SALSAS A ELEGIR
SALSA 4 QUESOSvegetarian
2.00
Four cheese sauce — 4-CHEESE SAUCE
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALSA DE SETASvegetarian
2.00
Mushroom sauce — MUSHROOM SAUCE
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALSA PIMIENTAvegetarian
2.00
Pepper sauce — PEPPER SAUCE
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTROS PESCADOS
CORVINA A LA PLANCHApescatarian
19.50
Grilled sea bass — GRILL SEA BASS
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TATAKI DE ATUNpescatarian
22.50
Tuna tataki — TUNA TATAKI
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SALMON A LA PLANCHApescatarian
21.00
Grilled salmon — GRILLED SALMON AND
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
NUESTROS POSTRES
TORRIJA CASERA CON HELADO DE VAINILLA
7.50
French toast with vanilla ice cream — FRENCH TOAST WITH VANILLA ICE CREAM
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 30
PANACOTA DE DULDE DE LECHE Y CRUJIENTE DE GALLETA
6.00
Dulce de leche panna cotta — PANACOTA WITH DULCE DE LECHE AND CRUNCHY BISCUIT
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
FRUTA TEMPORADAvegan, vegetarian
5.50
Seasonal fruit — SEASON’S FRUIT
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
TARTA DE CHOCOLATE
6.00
Chocolate cake — CHOCOLATE CAKE
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
TARTA QUESO CASERA CON HELADO DE FRUTOS ROJOS.
6.00
Cheesecake with red berry ice cream — HOMEMADE CHEESECAKE WITH RED BERRY ICE CREAM
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 22
SORBETE DE MOJITOvegan, vegetarian
6.00
Mojito sorbet — MOJITO SORBET
estimación≈ 180 kcal38 g de carbohidratospesado 32
NUESTRA HUERTA
ENSALADA DE VENTRESCA DE ATUN Y ENCURTIDOS.pescatarian
16.50
Tuna ventresca salad — Tomate Valenciano, Piparras,Cebollita encurtida,Aceitunas y Ventresca de Atun.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA ESPECIAL
14.50
Special Caesar salad — Mézclum, Bacon, Pollo, Cebolla Morada, Tomate y Salsa César
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADILLA CASERA DE GAMBASpescatarian
13.40
Homemade shrimp salad — Patatas, Zanahoria, Huevo,Mayonesa, Gambas, Piparras, Alcaparras.
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
NUESTROS ARROCES
PAELLA DE PATO Y BOLETUS
19.50
Duck and boletus paella — Pato Desmigado y Boletus
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
PAELLA VALENCIANA
15.50
Valencian paella — Pollo, Conejo, Caracoles Y Verdura
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
PAELLA DE VERDURASvegan, vegetarian
16.00
Vegetable paella — Verdura de Temporada
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
PAELLA DE BOGAVANTEpescatarian
24.50
Lobster paella — Sepia, Calamar, Gambas y Bogavante
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
ARROZ SEÑORETpescatarian
18.50
Sepia, Calamar, Cigala, Gamba y Mejillones (Todo Pelado)
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
FIDEUA DE MARISCO.pescatarian
18.00
Seafood fideua — Sepia, Calamar, Mejillones, Gamba y Cigala
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
PAELLA DE ARROZ NEGROpescatarian
18.50
Black rice paella — Sepia, Calamar, Mejillones y Tinta de Calamar
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
NUESTRAS PASTAS
FUSILLI BOLOÑESA
15.50
Fusilli bolognese — FUSULLI BOLOGNESE
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
RAVIOLI BACCO
16.50
RAVIOLI BACCO
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
TAGLIOLINI COZZE Y VONGOLpescatarian
17.50
Tagliolini with mussels and clams — TAGLIOLINI COZZE AND VONGOLE
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
ÑOQUIS PESTOvegetarian
14.50
Gnocchi pesto — GNOCCHI PESTO
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
NUESTRAS PIZZAS
PIZZA BACCO
13.50
Tomate, Jamón Serrano, Rúcula, Mozarrella y Parmesano
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
PIZZA HORTELANA.vegetarian
13.00
Vegetable pizza — Tomate, Mozarrella y Verduras de Temporada
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos
PIZZA CUATRO QUESOS.vegetarian
14.50
Four cheese pizza — Tomate, Provolone, Mozzarella, Parmesano y Roquefort
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
PIZZA DIAVOLA.
14.00
Pizza Diavola — Salami Picante, Tomate y Mozzarella
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos
PIZZA ROMA.
13.00
Pizza Roma — JamónYork, Campiñones, Aceitunas Negras, Tomate y Mozzarella
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
INGREDIENTES ADICIONALES
1.00
Additional ingredients — Additional Ingredients
estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la paella de verduras, los ñoquis pesto o la pizza hortelana. El menú también incluye opciones veganas como la parrillada de verduras y las patatas de la abuela.
12 platos vegetarianos y 5 veganos de 48
74dia
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Carnes y pescados bajos carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado a la plancha son muy bajas en carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Carrer dels Drets, 29, 46001 València
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +34675674968
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebacco.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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