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Central Bar by Ricard Camarena

Central Market of Valencia, Pl. de la Ciutat de Bruges, s/n, 46002 Valencia

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ESPECIALES DEL DÍA
Gamba roja a la plancha (100g)
20.00
Grilled Red Prawn (100g)
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Navajas a la plancha con salsa verde
18.50
Grilled razor clams with green sauce
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brocheta de boquerón, aceituna y pimiento encurtido
2.30
White Anchovy, Olive & Pickled Pepper Skewer
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de anchoa, aceituna y pimiento encurtido
2.30
Anchovy, Olive & Pickled Pepper Skewer
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoa marinada con ceviche
9.75
Marinated anchovy with ceviche
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de tomate rosa con burrata, huevas de mújol, bonito seco y alcaparras
15.50
Pink tomato salad with burrata cheese, mullet roe, dried bonito, and capers
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa fría de almendras y ajo, vinagreta de sardina ahumada y aceituna
11.50
Chilled almond and garlic soup, smoked sardine and olive vinaigrette
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de tortilla de patatas y cebolla
5.50
Serving of potato and onion omelette
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de calabacín en tempura con queso feta y salsa romesco
13.40
Zucchini flower in tempura with feta cheese and romesco sauce
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoa rebozada con salsa tártara
14.50
Battered anchovy with Tartar Sauce
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardina encurtida
9.50
Pickled sardine
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
BOCADILLOS DEL DÍA
Salmón, queso crema, tomate y rúcula
5.50
Salmon, cream cheese, tomato, and arugula
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tomate fresco, tomate seco, queso fresco y pesto de nuecesvegetarian
5.50
Fresh tomato, sun-dried tomato, fresh cheese, and walnut pesto
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Sepia guisada con pimientos de Padrón
5.50
Cuttlefish stew with blanket and Padron peppers
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
POSTRE DE TEMPORADA
Melocotón con crema de vainilla, zumo de frambuesa, streusel, frambuesa y menta
8.50
Peach with vanilla cream, raspberry juice, streusel, raspberry, and mint
estimación≈ 340 kcal42 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un sándwich vegetariano con tomate fresco, tomate seco, queso fresco y pesto de nueces. Otros platos de verduras como la flor de calabacín contienen pescado o queso.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

64dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas tapas y ensaladas ricas en proteínas. Hay una gran variedad de platos de pescado.

11 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Central Market of Valencia, Pl. de la Ciutat de Bruges, s/n, 46002 Valencia
Horario
aún desconocido
Contacto
+34963829223
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), m.centralbar.es/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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