Lateral Patriarca

Plaza del Colegio del Patriarca 6, 46003 València

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PANES

Panes Artesanos

2.50

Artisan Bread — recién cortados con AOVE

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos

Pan Cristal

5.00

Glass Bread with Garlic and Tomato — con Ajo y Tomate

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

Pan sin Glutengluten_free

2.50

Gluten-Free Bread

estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratos

DEL CORRAL

Huevos Camperos de ‘toma Pan y moja’vegetarian

Country Eggs

estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevos rotos con Langostinos y Gulas

13.70

Broken Eggs with King Prawns and Gulas

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Huevos rotos con Paletilla Ibérica y piparras

12.90

Broken Eggs with Iberian Shoulder Ham and Piparras

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratos

Huevos rotos con Trufa y Boletusvegetarian

13.40

Broken Eggs with Truffle and Mushrooms

estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Pincho de Tortilla de Patatavegetarian

4.20

Spanish Potato Omelette Pincho

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pincho de Tortilla de patata con Trufavegetarian

4.60

Truffle Potato Omelette Pincho

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

TOSTAS

Tosta de Tartar de Atún con Trufa y Tomatitos

7.40

Tuna Tartare Toast with Truffle

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tosta de Ventresca, Pulpo y Tomatitos cherry

7.90

Tuna Belly and Octopus Toast

estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tosta de Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizadovegetarian

7.10

Goat Cheese Toast with Pepper Jam

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

Tosta de Solomillo y Foie

8.90

Sirloin and Foie Gras Toast

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tosta de Solomillo con Brie fundido

6.90

Sirloin Toast with Melted Brie

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tosta de Solomillo con Cebolla caramelizada

6.60

Sirloin Toast with Caramelized Onion

estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71

Tosta de Brie fundido con Paletilla Ibérica

6.60

Melted Brie Toast with Iberian Shoulder Ham

estimación≈ 370 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

DE LA HUERTA

Cóctel de langostinos y aguacate con lechuga y salsa rosa

10.40

Prawn and Avocado Cocktail

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Gazpacho con su guarniciónvegan

4.60

Gazpacho

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Salmorejo con Paletilla Ibérica

6.60

Salmorejo with Iberian Shoulder Ham

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hummus con Zanahorias asadas y Pan Carasau crujientevegan

8.30

Hummus with Roasted Carrots

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.vegetarian

15.90

Burrata Puglia with Pesto and Truffle Oil

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton

12.60

Caesar Salad with Panko Chicken

estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomate de temporada con Ventresca y Aguacate

11.60

Seasonal Tomato with Tuna Belly and Avocado

estimación≈ 310 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Corazones de Alcachofa con virutas de Paletilla Ibérica

12.90

Artichoke Hearts with Iberian Shoulder Ham

estimación≈ 280 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

DE AQUÍ

Patatas Bravasvegetarian

9.20

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos

Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito (6 uds.)

10.40

Roasted Chicken Croquettes

estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de Jamón Ibérico (6 uds.)

10.80

Iberian Ham Croquettes

estimación≈ 560 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de Gambas al Ajillo (6 uds.)

11.20

Garlic Shrimp Croquettes

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito (6 uds.)

11.80

Cecina and Egg Croquettes

estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili

12.90

Crispy Chicken Strips with Mustard and Chili

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensaladilla Rusa con Ventresca y Piparras

12.90

Russian Salad with Tuna Belly

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensaladilla Rusa con mejillones en escabeche y patatas paja

13.20

Russian Salad with Mussels

estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratos

Ensaladilla Rusa con tartar de atún y aguacate en dados

13.90

Russian Salad with Tuna Tartare and Avocado

estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Rabas de Chipirón con Alioli

12.30

Fried Squid Rings with Alioli

estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras

11.80

Pork Cheeks in Red Wine

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Canelón de Ternera con Bechamel de Boletus y Trufa

14.90

Beef Cannelloni with Mushroom Bechamel

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Paletilla Ibérica con Palitos de Pan con Ajo y Tomate

25.60

Iberian Shoulder Ham with Garlic Bread

estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azulvegetarian

21.90

Cheese Board

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

DE ALLÍ

Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)

9.80

Squid Brioche with Sriracha and Kimchi

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente (2 uds.)

9.80

Slow-cooked Rib Brioche with BBQ Sauce

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.

12.40

Chicken Quesadillas

estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos

Tartar de Aguacate con Salmón Ahumado

8.60

Avocado Tartare with Smoked Salmon

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Surtido de Gyozas (Pollo y Vegetales) con salsa de soja, aceite de sésamo y salsa sweetchili

11.80

Assorted Gyoza

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

LOS CLÁSICOS

Salteado de cerdo Duroc marinado, panceta, setas y langostinos bañados por huevo poché

15.60

Sautéed Duroc Pork with Prawns and Poached Egg

estimación≈ 620 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Sándwich LTL con bacon y pollo crujiente acompañado de patatas fritas

13.60

Chicken and Bacon Sandwich with Fries

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Hamburguesa WoW: 120 gr. de carne 100% ternera en pan brioche con foie y cebolla caramelizada acompañada de patatas fritas

13.90

WoW Burger with Foie and Caramelized Onion

estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos

Hamburguesa LTL: 120 gr. de carne 100% ternera en pan brioche con queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y bacon acompañada de patatas fritas

12.80

LTL Burger with Bacon

estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos

Medallón de Ternera trinchada con salsa de carne, patatas gajo, setas y chalotas

20.90

Sliced Beef Medallion with Mushrooms

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salteado de Solomillo de Ternera con Mantequilla especiada y Patatas fritas

16.90

Sautéed Beef Sirloin with Spiced Butter

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Cachopín relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y Pimientos de Padrón

11.90

Stuffed Cachopín with Ham and Cheese

estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos

Bacalao con Tomates asados al Pesto y Tapenade de aceituna negra

17.90

Cod with Roasted Tomatoes, Pesto and Black Olive Tapenade

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

POSTRES

Copa de crema de chocolate y avellanas, galleta María, merengue y frutos rojos.

6.20

Chocolate and Hazelnut Cream Cup with Maria Biscuit and Red Berries

estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30

Torrija con helado de vainilla

7.00

Torrija with Vanilla Ice Cream

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 24

Tarta muerte por chocolate

5.60

Death by Chocolate Cake — Añade tu bola de helado por 1,5€ más

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

Tarta de Queso Payoyo

7.00

Payoyo Cheesecake

estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 38

Tarta de Limón con su Merengue flambeado

7.00

Lemon Tart with Flamed Meringue

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón

6.00

Ice Cream Selection

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Tapas españolas y platos pequeños

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir patatas bravas, tortilla de patata y hummus con zanahorias asadas. La carta también incluye una tabla de quesos con Payoyo y Vidiago. Para una mesa mixta, hay muchos platos de carne como el solomillo.

10 platos vegetarianos y 2 veganos de 57

73dia
scoreestimación

Tapas españolas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El menú incluye diversas tapas y platos principales con un índice glucémico bajo.

31 aptos para diabéticos · 57 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Plaza del Colegio del Patriarca 6, 46003 València
Horario: lun09:30–00:00
mar09:30–00:00
mié09:30–00:00
jue09:30–00:00
vie09:30–01:00
sáb10:00–01:00
dom10:00–00:00
Contacto: +34962567704 patriarca@lateral.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateral.com/restaurantes/patriarca
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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