volver a la búsqueda

Palao Bistrot

Calle Sueca 40, 46006 Valencia

Cerrado ahora · abre 19:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ensaladas
Ensalada del chef
7.50
Chef's Salad — Hortalizas de hoja con pechuga de pollo, escamas de parmiggiano y picatostes aliñada con mayonesa de anchoas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Capresevegetarian
12.00
Caprese Salad — Tradiconal ensalada italiana con tomate de la huerta valenciana, auténtica mozzarella de búfala y rúcula fresca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Del Mar
Ajoariero
13.00
Brandade de Bacalao — Brandada de bacalao al estilo del sur de Francia
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpopescatarian
16.00
Octopus Salad — Ensalada templada de pulpo con patata al vapor y perejil
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartare de pescadopescatarian
15.00
Fish Tartare — Pescado del día presentado en
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimipescatarian
16.00
Pescado del día presentado en
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tatakipescatarian
16.00
Fish Tataki — Pescado del día presentado en
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pescado al hornopescatarian
15.00
Baked Fish — Pescado del día presentado en
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
De la Tierra
Carne all’albese
14.00
Carne all'albese — Carpaccio de ternera cruda con parmigiano reggiano, zumo de limón y aceite de oliva al estilo del Piemonte
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de bresaola
15.00
Bresaola Carpaccio — Embutido italinao de carne curada de buey de la D.O. Valtellina con rúcula, parmigiano reggiano y aliño de limón
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Battuta a la piamontesa
17.00
Battuta Piemontese — Tartare de solomillo de ternera con cebolla, parmigiano, alcaparras y aliño de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello tonnato
8.00
Redondo de ternera cocinada al vapor con mayonesa de atún y alcaparrasv
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliata
15.00
Tagliata di Manzo — Solomillo de ternera trinchado con hojas de rúcula, parmigiano reggiano y aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de canard
18.00
Duck Breast — Pechuaga de pato francés al horno con vinagre de frambuesa
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dulce
Pannacottavegetarian
5.00
Panna Cotta
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tiramisúvegetarian
5.00
Tiramisu
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Sorbete de limónvegan
5.00
Lemon Sorbet
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Destacamos
Gnocchi con salsa de tomate frescovegetarian
Gnocchi with Tomato Sauce
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se pueden pedir gnocchi con salsa de tomate fresco y una ensalada Caprese. De postre hay pannacotta, tiramisú o sorbete de limón. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 18

75dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. La Tagliata y el pescado al horno son naturalmente bajos en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Calle Sueca 40, 46006 Valencia
Horario
lun19:00–00:00
mar19:00–00:00
mié19:00–00:00
jue19:00–00:00
vie19:00–00:00
sáb19:00–00:00
dom—
Contacto
+34617564596 palaobistrot2@hotmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palaobistrot.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Palao Bistrot? Reclama tu local.