El Nuevo Colmao

C/ de Lleida, 26, bajo Izda, 46009 València

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Día 31

Lentejas caseras, arroz legumesvegetarian

4.10

Homemade lentils with rice

estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78

Fideíta de fideo fino de marisco

4.10

Seafood thin noodles

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Bonito relleno al horno, Rollito de jamón york relleno de manzana

4.10

Stuffed sweet potato and ham roll with apple

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Longaniza con patatas al horno, Lechugado a la romana, Tortilla de patata, o tortilla con cebolla y queso gratinada con bechamel

4.10

Sausage with baked potatoes and Spanish omelette

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Croquetas de espinacas y queso azulvegetarian

4.10

Spinach and blue cheese croquettes

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 14

Lentejas caseras, Aroseñasvegetarian

Homemade lentils

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86

Fideuó de fino marino de

Seafood thin noodles

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Boniato relleno al hornovegetarian

Stuffed baked sweet potato

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Rollitos de jamón york rellenos de ensalada rusa

Ham rolls with Russian salad

estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Lofoguiñas con tortillavegetarian

Small omelettes

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lenguado a la romanapescatarian

Sole Roman-style

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Tortita de atún, tortilla y croqueta gratinada con bechamelpescatarian

Tuna tortilla and croquette with bechamel

estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Día 21

Fideuó de fino marino con atún, alcachofas y ajos tiernospescatarian

Seafood noodles with tuna and artichokes

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

Noquis al pesto con tomates, Champi y mozzarellavegetarian

Gnocchi pesto with mushrooms and mozzarella

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada ya preparadavegetarian

Prepared salad

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pollo relleno

Stuffed chicken

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Librito de horno lo adobado

Marinated baked pork

estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Abadajo a la romana con tomatespescatarian

Pollock Roman-style with tomatoes

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Croquetas de salmón ahumado y puerrospescatarian

Smoked salmon and leek croquettes

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 15

Pimientos rellenosvegetarian

Stuffed peppers

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Arroz al hornovegetarian

Baked rice

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Lasaña Bolognesa

Lasagna Bolognese

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Milhojas de espinacas con queso y tomate caramelizadovegetarian

Spinach and cheese mille-feuille with caramelized tomato

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Cachopo de ternera

Beef Cachopo

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Salmón en salsa de naranjapescatarian

Salmon in orange sauce

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Chuletas de pavó en salsa de almendras

Turkey chops in almond sauce

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Croquetas de pollo

Chicken croquettes

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 22

Lasaña de berenjenasvegetarian

Eggplant lasagna

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Ensalada de pastavegetarian

Pasta salad

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Arroz al horno con patatas alcolcadas y carne

Baked rice with potatoes and meat

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Pork tenderloin with Pedro Ximénez

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratos

Huevos rellenos de atúnpescatarian

Tuna stuffed eggs

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Quiche de champiñones, tomates y puerrosvegetarian

Mushroom, tomato and leek quiche

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Croquetas de cocido

Stew croquettes

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos

Día 16

Espaguetis con tomate y atúnpescatarian

Spaghetti with tomato and tuna

estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

Potajevegetarian

Potaje (Spanish stew)

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95

Paella de pollo

Chicken paella

estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

Aguacates rellenos de marisco con salsa rosapescatarian

Stuffed avocados with seafood

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bombones de merluza en salsa verdepescatarian

Hake balls in green sauce

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sorbete de manzanavegan

Apple sorbet

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Cordón Bleu de pollo

Chicken Cordon Bleu

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Croquetas de York y queso

Ham and cheese croquettes

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 23

Ensalada troglodita con aguacatevegetarian

Troglodyte salad with avocado

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Rollos de espinacas y queso con crema de salmónpescatarian

Spinach and cheese rolls with salmon cream

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pastis de pollo

Chicken pastry

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos

Gratén de pescado adgreedado con el horno ajolípescatarian

Baked fish gratin with aioli

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Quesadilla de bacon y queso

Bacon and cheese quesadilla

estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos

Croquetas de ternera y pimiento

Beef and pepper croquettes

estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 30

Lomo a la pimienta

Pork loin with pepper

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Día 17

Macarrones con chorizo gratinados

Macaroni with chorizo

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos

Menestrón con jamón

Menestrón with ham

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Arroz del señor

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Ensalada del chef, con yort, y mozzarella fresavegetarian

Chef salad with yogurt and mozzarella

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Calamares relleno

Stuffed squid

estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pollo al limón

Lemon chicken

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Croquetas de queso de cabravegetarian

Goat cheese croquettes

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 24

Salmorejo cordobés con tropezonesvegetarian

Salmorejo cordobés

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Canelones de carne

Meat cannelloni

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos

Pasta de verdurasvegetarian

Vegetable pasta

estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 80

Tortellini de carne con tomate, berenjena y olivas negras

Meat tortellini with tomato and eggplant

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67

Calamares de la Patagonia encebolados

Patagonian squid with onions

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

Secreto de cerdo en salsa de champiñones

Pork secret with mushroom sauce

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Albóndigas en salsa

Meatballs in sauce

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Día 18

Berenjenas rellenasvegetarian

Stuffed eggplants

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Arroz en fesols i napsvegetarian

Rice with beans and turnips

estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratos

Canelones dr roda

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Canelones de cordero

Lamb cannelloni

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos

Bacalao a la bilbaínapescatarian

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Codillo de cerdo al horno

Roasted pork knuckle

estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Croquetas de calaba la y parmesanovegetarian

Pumpkin and parmesan croquettes

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos

Día 25

Calabacines rellenosvegetarian

Stuffed zucchinis

estimación≈ 360 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Espaguetis bolognesa

Spaghetti bolognese

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Albúfias pinta Estilo tostadavegetarian

Pinta beans toasted style

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86

Bacalao rebozado con justopescatarian

Breaded cod

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Pollo al horno

Roasted chicken

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lomo al roquefort

Loin with Roquefort

estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Croquetas de atúnpescatarian

Tuna croquettes

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 20

Paella de 4 verdurasvegetarian

Vegetable paella

estimación≈ 510 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 66

Tortilla a los 4 quesosvegetarian

Four cheese tortilla

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fideuópescatarian

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Tortita de Bacalaopescatarian

Cod fritter

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cinta de lomo relleno al horno

Stuffed loin roast

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pimientos de pajuillo rellenos de cangrejo y gambaspescatarian

Stuffed Padrón peppers with crab and shrimp

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Croquetas de huyo duro y chorizo

Hard boiled egg and chorizo croquettes

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Día 27

Huevos duros rellenosvegetarian

Stuffed hard boiled eggs

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Arroz a bandapescatarian

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Muslo de pollo en salmero con gambas

Chicken thigh with shrimp

estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Solomillo de cerdo relleno al horno

Stuffed pork tenderloin roast

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Croquetas de boletusvegetarian

Boletus croquettes

estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

POSTRES

Arroz con lechevegetarian

Rice pudding

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 39

natillasvegetarian

Custard

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42

flanvegetarian

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41

tarta de quesovegetarian

Cheesecake

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

tarta de peravegetarian

Pear tart

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

brownievegetarian

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35

tarta tres chocolatesvegetarian

Three chocolate cake

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32

tarta de limónvegetarian

Lemon tart

estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas consistentes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta ofrece platos como lasaña de berenjenas, pimientos rellenos y paella de cuatro verduras. También hay croquetas de espinacas y queso azul.

37 platos vegetarianos y 1 veganos de 98

78dia
scoreestimación

Opciones Españolas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales basados en proteínas. Hay varias opciones con índice glucémico bajo.

59 aptos para diabéticos · 98 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: C/ de Lleida, 26, bajo Izda, 46009 València
Horario: aún desconocido
Contacto: +34963468933
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elnuevocolmao.es/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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