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La Birra de Brian Ruzafa

Gran Vía de las Germanías, 29, 46006 Valencia

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

COMPARTAMUS
ENSALADILLA RUSA
Russian salad — 4 TAPAS A COMPARTIR
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
NACHOS CASEROS
Homemade nachos — ACOMPAÑADOS CON 3 SALSAS
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
RÚSTICAS
Rustic potatoes — PATATAS CON SALSA DE LA CASA
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
CAMEMBERTvegetarian
Camembert with cranberry jam — CON MERMELADA DE ARÁNDANOS
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratos
PORTUS TOSTIS
TABLA DE TOSTAS
18.00
Toast platter
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
PER CAPITA
HAMBURGUESA
21.00
Burger
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
ROMAN SECRET
TIMBAL DE MORCILLA
20.00
Blood sausage timbal — 3 TAPAS A COMPARTIR
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUEVOS ROTOS
20.00
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
SECRETO
20.00
Secreto ibérico
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
DEGUSTATIUM
PATATAS RÚSTICAS
24.00
Rustic potatoes with fried onion — Patatas con salsa rustica y cebolla frita
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
CROQUETAS CASERAS
24.00
Homemade croquettes — 1 a elegir Queso azul y datiles, jamón ibérico y pimiento del piquillo o boletos y trufa
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
TABLA DE IBÉRICOS
24.00
Iberian ham and cheese board — Ibérico y quesos con pan tostado y tomate
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
QUESO PROVOLONEvegetarian
24.00
Roasted provolone cheese — Provolone asado con tomate y orégano
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LOMO ALTO
24.00
Sirloin steak with potatoes and peppers — Lomo alto 600gr con patatas y pimientos de padron
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
CENA DE NOCHEVIEJA
SALTEADO DE SETASvegetarian
Sautéed mushrooms with egg — Setas de temporada con huevo crujiente y tartufata
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CROQUETAS DE LA CASA
Ham and pepper croquettes — Croquetas de jamón y pimiento de piquillo
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
Cantabrian anchovies with tomato and cheese — Anchoas sobre carpaccio de tomate, queso manchego y aceite trufado
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TARTAR DE ATÚNpescatarian
Tuna tartare — Atún rojo, tomate, cebolla morada y aguacate macerado en especias
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CAUSA BIRREÑA
Tortita de maíz, rúcula, guacamole, parmentier de patatas pechuga macerada y aguacate
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
TABLA DE GAMBONESpescatarian
Grilled Argentine prawns — Gambón argentino a la plancha
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LOMO ALTO DE TERNERA
Veal sirloin with potatoes — 1/2 kg de lomo alto con patatas pochadas y pimiento de padrón
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CENA DE NOCHEVIEJA
58.00
New Year's Eve Tasting Menu — 8 PLATOS A COMPARTIR, POSTRES CASEROS, 1 Bebida incluida, Uvas de la suerte, copa de Cava, dulces navideños
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Selección limitada de tapas vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el camembert con mermelada de arándanos, el queso provolone asado o el salteado de setas con huevo. El resto de la carta se centra en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

80dia
scoreestimación

Tapas españolas ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Se centra en carnes y pescados.

13 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Gran Vía de las Germanías, 29, 46006 Valencia
Horario
aún desconocido
Contacto
+34722183467
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labirradebrian.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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