Cacio Pepe Trattoria
1 Rue de l'Intendance, 59300 Valenciennes
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti per iniziare
DAL SALUMIERE
19.00
Surtido de embutidos, quesos y condimentos
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MOZZARELLA DI BUFALA (V)vegetarian
7.00
Campania DOP (125 g)
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCIATELLA (V)vegetarian
6.00
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA (V)vegetarian
8.00
Directamente de nuestro productor (125 g)
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
COPPA DI PARMA
5.00
Embutido típico de Parma
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
PROSCIUTTO CRUDO
8.00
Jamón curado muy tierno
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
MORTADELLA AL PISTACCHIO
6.00
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOCACCIA (V)vegetarian
4.00
Horneada en horno de pizza con orégano, aceite de oliva y pecorino
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
ACEITUNAS VERDESvegan, vegetarian
4.00
BELLES OLIVES VERTES À CROQUER — Originarias de Cerignola, en el corazón de Puglia
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA DE RÚCULA (V)vegetarian
7.00
SALADE DE ROQUETTE (V) — Con aceite de oliva balsámico, lascas de grana y tomates cherry
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALADE MARTINA
16.00
Rúcula, tomates confitados, Coppa di Parma, ½ mozzarella di bufala, lascas de grana, vinagreta balsámica
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spaghetti
SPAGHETTI CACIO PEPEvegetarian
12.00
SPAGHETTI CACIO PEPE, TELS QUELS (V) — Clásicos (V)
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
SPAGHETTI CACIO PEPE, CARBONA MIA
16.00
Huevo a 63°C y guanciale crujiente
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratos
SPAGHETTI CACIO PEPE, TAGLIATA DI MANZO
21.00
Filete de ternera, cebollino y aceite de oliva
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
SPAGHETTI CACIO PEPE, GAMBERI GIGANTI
24.00
Gambas de Madagascar, salteadas en aceite de oliva (4 PIEZAS)
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Pasta veramente della casa
SPAGHETTI AL POMODORO (V)vegan, vegetarian
12.00
Pasta con salsa de tomate San Marzano, extra stracciatella: 4€
estimación≈ 580 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65
TRIPOLINE AL RAGÙ
17.00
Boloñesa clásica de ternera y tomates San Marzano
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
RIGATONI ALLA « VERA CARBONARA »
17.00
Huevo, pecorino, pimienta y guanciale
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
FUSILLI ZUCCHINE E PISTACCHIOvegetarian
16.00
Pesto de calabacín y pistacho, mozzarella di bufala, tomates secos, pistachos, calabacín al aceite de oliva
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
22.00
Salsa bisque de tomate, mejillones, vieiras y dos gambas salteadas
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
TRIPOLINE AL TARTUFO ESTIVOvegetarian
24.00
Crema sabrosa de trufa de verano, stracciatella y lascas de trufa de verano fresca
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Burger
Burger
17.00
Filete de ternera "schiacciato" a la plancha, mayonesa de trufa, stracciatella, rúcula y spaghetti cacio e pepe
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Pizza isspirata a napoli
MARGHERITA (V)vegetarian
12.00
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, pecorino, albahaca, aceite de oliva después del horneado
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
MARGHERITA GOLOSA (V)vegetarian
17.00
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, pecorino, albahaca, aceite de oliva, mozzarella de búfala
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
CACIO PEPE & TARTUFO (V)vegetarian
18.00
Pecorino a la pimienta, fior di latte, lascas de grana, vinagreta de trufa, nueces pecán
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
MAMMA ROSA
19.00
Mozzarella fior di latte, pesto de pistacho, mortadela, pistachos picados y 125g de burrata después del horneado
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
MARINARA
17.00
Salsa de tomates amarillos, alcaparras, olivas, anchoas, fior di latte, atún, piñones, cebolla roja y cebollino
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
DOLCE ET PICCANTE
20.00
1/2 pizza con champiñones, olivas negras, fior di latte, jamón cocido y stracciatella después del horneado
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
GIUSEPPINA
18.00
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, stracciatella, jamón curado y rúcula después del horneado
estimación≈ 950 kcal88 g de carbohidratos
TARTUFINAvegetarian
22.00
Crema de trufa de verano, fior di latte, stracciatella, rúcula, lascas de trufa fresca después del horneado
estimación≈ 1000 kcal85 g de carbohidratos
Dolci, gelati e sorbetti
HELADOS Y SORBETES ARTESANALES
8.00
INCOMPARABLES GLACES & SORBETS FAITS MAISON — Helado fior di latte, helado de pistacho o sorbete de Italicus
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
TIRAMISÙ
8.00
Tradicional, con mascarpone y café
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
CROSTATA AL LIMONE
8.00
Tarta de limón y merengue italiano, coulis de frutos rojos
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 33
PANNA COTTA AL CARAMELLO
8.00
Panna cotta de vainilla, salsa de caramelo salado, cacahuetes caramelizados
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
BABA AL LIMONCELLO E PISTACCHIO
9.00
Baba al ron, crema de limoncello, nata montada, coulis de pistacho y pistachos picados
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
6.00
Helado fior di latte, nata montada y café espresso
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 42
CREMA AL CAFFÉvegetarian
4.00
Crema de café helada, ligera y cremosa
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
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Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los platos principales tienen muchos carbohidratos por la pasta y la pizza. Los entrantes son opciones bajas en carbohidratos.
10 aptos para diabéticos · 37 platos
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Práctico
- Dirección
- 1 Rue de l'Intendance, 59300 Valenciennes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33973896226
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caciopepe.fr/
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