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Restaurant The Blue Lagoon

Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard

Cerrado ahora · abre jue 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TAPAS
Langostinos empanados panko
16.00
Gepaneerde garnalen in panko met chilisaus — con salsa de chile
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Brocheta de langostinos
14.00
Garnalenspies met chipotle-mayonaise — con mayonesa chipotle
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alitas de pollo
13.00
Kippenvleugels met huisgemaakte barbecuesaus — con salsa barbacoa casera
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de entrecot
19.00
Spies van entrecote met chimichurri — con chimichurri
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brocheta de pollo teriyaki
13.00
Kip-teriyakispies
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sashimi de solomillo de ternera
16.00
Sashimi van ossenhaas met sesamdressing en truffeltapenade — con aliño de sésamo y tapenade de trufa
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de atún
21.00
Tataki van tonijn met wakame en sesamsaus — con wakame y salsa de sésamo
estimación≈ 260 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas pequeñas
16.00
Kleine garnalen in licht pikante tomatensaus — en salsa de tomate ligeramente picante
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Short rib empanado
14.00
Gepaneerde short rib met huisgemaakte barbecuesaus — con salsa barbacoa casera
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratos
Bitterballen de ternera
12.00
Rundvleesbitterballen
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Bitterballen de bouillabaisse
14.00
Bouillabaisse-bitterballen
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratos
Gyoza de Wagyu
22.00
Wagyu gyoza’s met zoet-pikante sojacrème — con crema de soja dulce y picante
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche con cangrejo real
36.00
Brioche met king crab en kaviaar — con caviar
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Costillas de ternera
17.00
Kalfsribs met huisgemaakte barbecuesaus — con salsa barbacoa casera
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras empanadas pankovegetarian
14.00
Gepaneerde groenten in panko
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Queso griego a la planchavegetarian
15.00
Gegrilde Griekse kaas met tomaat en pepertjes — con tomate y chiles
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES FRÍOS
Steak tartar
21.50
Steak tartaar — Servido en hueso de tuétano con caviar y mayonesa de trufa
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de solomillo de ternera
16.00
Sashimi van ossenhaas — Solomillo cortado finamente con aliño de soja y sésamo, cebollas y carpaccio de trufa
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio
14.00
Con pesto, balsámico, piñones, queso parmesano y rúcula
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cóctel de gambas
16.00
Garnalencocktail — Con gambas holandesas, cigalas, lechuga iceberg y salsa cóctel de whisky
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschettavegetarian
12.00
Con tomates cherry, ajo y albahaca.
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
ENTRANTES CALIENTES
Garnalen Sambuca
18.00
Gambas en salsa cremosa de tomate y Sambuca con pimiento.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras
21.00
Coquilles — Vieiras salteadas con tomates cherry, calabacín, cebolla y salsa de mantequilla.
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschetta pulled beef
14.00
Con pulled beef, mayonesa dulce, cebollitas y pepinillos encurtidos.
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Mejillones tailandeses
15.00
Thaise mosselen — Con curry rojo, brotes de soja y pak choi.
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Calamari
14.00
Calamares frescos rebozados, servidos con alioli.
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPAS
Sopa de langosta
18.00
Kreeftensoep — Rica sopa de langosta con trozos de pescado blanco, gambas, calamar y mejillones.
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de tomatevegetarian
11.00
Tomatensoep — Con aceite de albahaca y nata.
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SPAGHETTI & RISOTTO
Spaghetti King Crab
65.00
Con cangrejo real, spaghetti y tomates cherry.
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Carbonara
16.00
Con sucuk, huevo y queso parmesano.
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Tartufovegetarian
18.00
Tagliatelle con salsa cremosa de trufa y setas silvestres salteadas.
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Risotto mare
24.00
Risotto con trozos de pescado blanco, gambas, calamares y mejillones.
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto de solomillo
26.00
Risotto ossenhaaspuntjes — Risotto con trozos de solomillo, nata y trufa.
estimación≈ 790 kcal52 g de carbohidratos
PESCADO
Bacalao sous-vide
30.00
Sous-vide gegaarde kabeljauw — Bacalao cocinado a baja temperatura en mantequilla de ajo, con verduras de temporada.
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dorada entera
28.00
Hele dorade — Dorada entera rellena de espinacas y ajo.
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado (+ 600 gramos)
Zeetong (+ 600 gram) — Lenguado frito en mantequilla cremosa, preparado al estilo clásico.
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rodbalo
34.00
Tarbot — Filete de rodbalo frito con una salsa cremosa de trufa.
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas grandes a la parrilla
28.00
Grote gamba's van de grill — Gambas grandes a la parrilla, servidas con salsa ravigote casera.
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
CARNE
Solomillo (250 gramos)
34.00
Ossenhaas (250 gram) — Tierno solomillo a la parrilla, servido con la salsa de su elección.
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lady steak (150 gramos)
28.00
Lady steak (150 gram) — Filete pequeño y tierno a la parrilla, servido con la salsa de su elección.
estimación≈ 410 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu ribeye (100 gramos)
58.00
Wagyu ribeye (100 gram) — Carne de Wagyu de alta calidad y marmoleada con sabor intenso.
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Short rib
28.00
Short rib de ternera cocinado a fuego lento, servido con verduras de temporada.
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codillo de cordero
28.00
Lamsschenkel — Codillo de cordero cocinado a fuego lento, servido con verduras de temporada.
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Surf & Turf
45.00
Solomillo de ternera tierno combinado con cola de bogavante.
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Crème brûlée
11.00
Crema de vainilla clásica con azúcar caramelizado crujiente.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Pizza de Nutella con fresas
17.50
Pizza Nutella met aardbeien — Pizza dulce caliente con Nutella y fresas.
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
Chocomousse
14.00
Mousse de chocolate aireado.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Dame blanche
9.00
Helado de vainilla con salsa de chocolate belga caliente.
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Scroppino
11.00
Postre refrescante de limón y prosecco.
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir verduras rebozadas, queso griego a la plancha o bruschetta. Como plato principal hay tagliatelle tartufo con salsa de crema de trufa y setas.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 49

74dia
scoreestimación

Muchas carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las secciones de carne y pescado son muy adecuadas.

31 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard
Horario
lun17:00–01:00
marcerrado
miécerrado
jue17:00–01:00
vie17:00–01:00
sáb17:00–01:00
dom17:00–01:00
dinerkaart is te bestellen van 17:00 tot 22:00 uur. tapaskaart is te bestellen tot 00:00 uur
Contacto
+31407856353
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbluelagoon.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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