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Restaurant Die Traube

Rathausplatz 12, 56179 Vallendar

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta
Ensalada mixta de hojasvegetarian
12.00
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (groß) — con aliño de frambuesa y nuez (grande)
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada mixta de hojasvegetarian
8.50
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (kleine Portion) — con aliño de frambuesa y nuez (ración pequeña)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de remolacha y manzanavegetarian
18.50
Rote-Bete-Apfelsalat mit Ziegenkäse und frischem Meerrettich — con queso de cabra y rábano picante fresco
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Vitello Tonnato
22.00
Vitello Tonnato von rosa Kalbstafelspitz — de ternera rosa
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de pez espadapescatarian
22.50
Carpaccio von Schwertfisch an Wasabi-Gurkensalat — con ensalada de pepino y wasabi
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parfait de foie de ganso
24.50
Gänseleberparfait mit Briôche — con brioche
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de pescadopescatarian
14.00
Fischsuppe von Edelfischen — de pescados nobles
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Caldo de caza
11.50
Wildkraftbrühe mit Einlage — con guarnición
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Crema de maízpescatarian
14.00
Maiscremesuppe mit gebratenen Scampi — con scampis salteados
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Barriga de cerdo crujiente
18.50
Krosser Schweinebauch mit Birnen und Bohnen — con peras y judías
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Asado de corzo
33.00
Rehbraten mit Rahmwirsing und Spätzle — con col cremosa y spätzle
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Cordon bleu de lomo de ternera
33.50
Cordon bleu vom Kalbsrücken an Gemüse und Kartoffeln — con verduras y patatas
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Curry de cordero
35.50
Lammcurry mit Brokkoli und Basmati-Reis — con brócoli y arroz basmati
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Rumpsteak con costra de tuétano
38.00
Rumpsteak mit Markkruste, auf Bohnengemüse und Dauphine-Kartoffeln — sobre verduras de judías y patatas Dauphine
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de ternera y carrilleras
39.50
Rinderfilet rosa gebraten und geschmorte Ochsenbäckchen — solomillo rosa y carrilleras de buey braseadas
estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carrilleras de buey braseadas
34.00
Geschmorte Ochsenbäckchen
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
49.50
Rinderfilet rosa gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin — al punto, con verduras variadas y gratén de patatas
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
Salmón Teriyakipescatarian
33.50
Lachs-Teriyaki mit Karotte-Ingwer und gebackenen Sushi-Reis-Bällchen — con zanahoria-jengibre y bolitas de arroz sushi fritas
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Lota salteadapescatarian
39.50
Gebratener Seeteufel mit Scampi auf Nage-Gemüse, dazu Nudelblätter und Hummerfond — con scampis, verduras nage, láminas de fideos y fondo de bogavante
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ravioli de espinacasvegetarian
25.50
Spinatravioli mit Tomaten-Confit und Salat von Baby-Spinat — con confit de tomate y ensalada de espinacas baby
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Falafel caserovegan
24.00
Hausgemachte Falafel an Karotte-Ingwer-Gemüse und Püree — con verduras de zanahoria y jengibre y puré
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
Espuma gratinadavegetarian
12.00
Gratiniertes Espuma mit hausgemachtem Sorbet — con sorbete casero
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Parfait de helado de fruta de la pasiónvegetarian
15.00
Passionsfrucht-Eisparfait mit Himbeer-Sorbet — con sorbete de frambuesa
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Sorbete de cerezavegan
11.00
Kirschsorbet mit Wodka oder Sekt — con vodka o cava
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Pastel de chocolatevegetarian
16.50
Schokoladenkuchen mit Zwetschgenkompott und Vanilleeis — con compota de ciruelas y helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratospesado 27
Plato de quesosvegetarian
19.50
Käseteller
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros platos del día
Pechuga de pollo
15.00
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken dazu Pesto-Nudeln — gratinada con tomate y mozzarella, servida con pasta al pesto
estimación≈ 850 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de lomo de cerdo
15.00
Schweinerückensteak mit Paprikasoße und Reis — con salsa de pimentón y arroz
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Pescado fritopescatarian
18.00
Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensoße — con ensalada de patata y salsa remoulade
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Serviettenknödelvegetarian
15.00
Serviettenknödeln mit Pilzrahmsoße und Salat — con salsa cremosa de setas y ensalada
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Albóndigas
15.00
Frikadellen mit Gemüse und Kartoffeln — con verduras y patatas
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de colínpescatarian
18.00
Seelachsfilet an Gurkengemüse, Kartoffeln und Dill-Soße — con verduras de pepino, patatas y salsa de eneldo
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Fricasé de pollo
15.00
Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis — con verduras y arroz
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Asado de cerdo
15.00
Schweinebraten mit Knödeln und Bayrisch-Kraut — con dumplings y col baviera
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 68

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Varios platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes comer raviolis de espinacas o falafel con verduras de zanahoria e jengibre. También hay ensaladas con queso de cabra o aliño de nueces. El menú contiene mucha carne y pescado.

11 platos vegetarianos y 2 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Carnes Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El solomillo de ternera rosa y las carrilleras de buey estofadas son naturalmente bajos en carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rathausplatz 12, 56179 Vallendar
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:45, 17:30–21:00
jue12:00–13:45, 17:30–21:00
vie12:00–13:45, 17:30–21:00
sáb12:00–13:45, 17:30–21:00
domcerrado
Betriebsurlaub Weihnachten 2025/2026: Sonntag 21. Dezember 2025 – Dienstag, 13. Januar 2026 geschlossen. Betriebsurlaub Sommer 2026: Sonntag 12. Juli 2026 – Dienstag 04. August 2026 geschlossen
Contacto
+4926161162 dietraube@dietraube-vallendar.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dietraube-vallendar.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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