Restaurant Rive Gauche - Vannes, 5 Pl. Gambetta
Place Gambetta 5, 56000 Vannes
Cerrado ahora · abre mar 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Entrante, plato
42.00
Entrée, plat
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante, plato, postre
56.00
entrée, plat, dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 18
Entrantes
Ensalada de ternera estilo tailandés
Salade de bœuf façon Thaï (l’incontournable) — Variedad gourmet con sabores de Asia
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ravioles de gambas
Ravioles de gambas, porc fait maison, gingembre, soja — Cerdo casero, jengibre, soja
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de confit de pato con foie gras y castañas
Croustillant de confit de canard au foie gras et châtaignes, sauce prune — Salsa de ciruela
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón marinado
Le Saumon mariné, ơufs de truite, sauce au Yuzu — Huevas de trucha, salsa Yuzu
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Filete de lubina con costra de hierbas frescas
Filet de bar en croüte d’herbes fraiches, crème de crustacé, légumes du jour — Crema de crustáceos, verduras del día
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hojaldre de gambas
Feuilleté de gambas, légumes — Con verduras
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Inspiración del chef
L’inspiration du chef aujourd’hui autour de la volaille — Hoy basada en aves
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de pato asado estilo Pekín
Filet de Canette rôtie façon Pékinoise, chutney du moment — Chutney de temporada
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de setas locales y exóticas (V)vegetarian
Risotto aux champignons d’ici et d’ailleurs (V)
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Carré de ternera lechera asado
10.00
Carré de veau de lait rôti au four, crème réduites aux morilles — Crema reducida de morillas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Selección de postres de Joan
La sélection de desserts de Joan
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Entrante / plato / postre
Entrante / plato / postre
82.00
Entrée / plat / dessert
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 21
Variedad gourmet con sabores de Asia
Déclinaison gourmande aux saveurs d’Asie (l’incontournable du Rive Gauche) — El imprescindible del Rive Gauche
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 18
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard fait Maison au parfum de truffe et chutney — Aroma de trufa y chutney
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de lubina con costra de hierbas y cítricos
Filet de Bar en croúute d’herbes fraiche et agrumes, sauce de crustacé et légumes — Salsa de crustáceos y verduras
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carré de ternera lechera asado
Carré de veau de lait rôti, crème de morilles réduites au porto et garnitures du jour — Crema de morillas reducida al oporto y guarniciones del día
estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Postre de San Valentín
Le dessert de la St valentin
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú mediodía Día de la Madre 2026
Entrante, plato y postre
38.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 26
Amuse-bouche del chef
Amuse-bouche offert par le chef
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trío de sabores asiáticos
Déclinaison aux saveurs Asiatique gourmande en trio — Variedad gourmet de sabores asiáticos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de pescado del día
Filet de poisson du moment rôtie dans un bardage au jambon cru, crème de crustacé / fenouil — Asado envuelto en jamón serrano, crema de crustáceos y hinojo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato
Canette en deux cuisson / foie gras à la plancha, mangue rôtie, jus réduit — Dos cocciones, foie gras a la plancha, mango asado y jugo reducido
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Tarta de chocolate seleccionada
Le gâteau au chocolat de sélection / aux fruits rouges de saison — Con frutos rojos de temporada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Menú noche
Terrina de salmón, vieiras y gambas
Terrine de saumon, st jacques et crevettes roses, concombre, cressonnière à lâ’aneth, émulsion froide crustacé — Pepino, berros con eneldo y emulsión fría de crustáceos
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioli de gambas casero
Ravioli de gambas “Maison”, gingembre, soja et garniture — Jengibre, soja y guarnición
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Lubina con costra de hierbas y salmón ahumado
Filet de Bar en croûte d’herbes et saumon fumé, crème a l’huitre iodé et wakame — Crema de ostras y wakame
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Composición de mariscos
Composition de fruit de mer, sauce homard, crustacé et brunoise de légumes — Salsa de langosta, crustáceos y brunoise de verduras, envuelto en hojaldre
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Suprema de capón rellena
Suprême de chapon “label rouge ”farcies, écrasé de potimarron jus réduit à la truffe — Puré de calabaza y jugo reducido a la trufa
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Entrante / plato o plato / postre
48.00
Entrée / plat ou plat / dessert
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrante / plato / postre
62.00
Entrée / plat / dessert
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrantes
Ensalada indonesia Gado Gado
Salade Indonésienne “Gado gado” — Con gambas, tofu y salsa de cacahuete
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Terrina de pato con foie gras
Terrine de canard au foie gras — Pistachos tostados, chutney del día y crema de balsámico blanco
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
rape asado envuelto en pancetta
Tournedos de lotte rôtie dans son enveloppe a la pancetta — Col lombarda, gratinado de batata y salsa de mostaza de Meaux
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 70
Inspiración del chef
L’Inspiration du chef aujourd’hui autour du gibier — Hoy centrada en carnes de caza
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Capón asado
Chapon rôti/châtaignes glacées — Castañas glaseadas, calabaza, puré de patatas y jugo reducido al oporto
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Menús
Entrante, plato principal y postre
39.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 27
Entrante, plato principal o plato principal, postre
30.00
Entrée, plat ou plat, dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Entrantes
Cerdo crujiente con champiñones
Croustillant de porc aux champignons — con nuestra salsa casera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras crujientes (veganas)vegan
Croustillant de légumes (végan)
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Filete de pescado fresco del mercado al vapor
Filet de poisson frais du marché cuit à la vapeur douce — jengibre, puerros, soja, champiñones
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Fideos Chow Mein singapurenses
Nouilles Chow mien singapourien — gambas, calamares, setas shiitake, verduras
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Salteado de ternera estilo mongol a la plancha
Sauté de bæuf style Mongolien à la plancha — cebollas caramelizadas, pimientos, bok choy
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 73
Menús
Entrante, plato principal y postre
29.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1500 kcal140 g de carbohidratospesado 27
Entrante, plato principal o plato principal, postre
23.00
Entrée, plat ou plat, dessert
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratospesado 41
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Práctico
- Dirección
- Place Gambetta 5, 56000 Vannes
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00domcerrado
- Contacto
- +33297470240
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-rive-gauche.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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