Courtepaille - Varennes-sur-Seine, rue Du Bréau

rue Du Bréau, 77130 Varennes-sur-Seine

horario aún desconocido

Frenchsteakhouse

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes pequeños

Huevo con mayonesa

L'œuf mayonnaise — Con rúcula cremosa

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina Courtepaille

La terrine Courtepaille — Estilo forestal acompañada de pepinillos

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de salmón ahumado

Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cabécou du Périgord® fundido

Cabécou du Périgord® fondant — Tocineta a la parrilla, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso fresco estival

Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas

Tabla de quesos

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos

estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gran tabla mixta

Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord® y hortalizas

estimación≈ 1100 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas

Brocheta de pollo

Brochette de poulet — Marinado en mostaza

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brochetas de cordero estilo Kebab

Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Carnes

Andouillette de Troyes

La receta Courtepaille

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Taco de andouille

Pavé d'andouille — Sabroso y auténtico, con corazón fundente

estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette d'aloyau

Corte de carne sabroso

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesa de ternera estilo carnicero

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Hamburguesa de ternera, disponible como doble hamburguesa

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Rumpsteak

Pavé de rumsteak — Del corazón del corte

estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte

Su veteado y grasa resaltan su sabor

estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Jamón a la parrilla

Jambon grillé — Sencillo y delicioso

estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medio filete de pato

Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea

estimación≈ 520 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de pato entero

Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g

estimación≈ 850 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Super haché

2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta a la parrilla

estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Super haché végévegetarian

2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Demi-coquelet

Pollo joven asado a la chimenea

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte de bœuf

Jugosa y veteada para amantes de los cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trío de costillas de cordero

Trio de côtes d'agneau — Costilla primera, segunda y descubrimiento

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Saucisse de Toulouse

Tradicional, deliciosamente fina y fundente

estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesas caseras

Le Roub'lard

Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon a la plancha, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

Le double Roub'lard

Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon a la plancha, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 1200 kcal45 g de carbohidratospesado 43

Hamburguesa de pollo

Le burger poulet — Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 850 kcal48 g de carbohidratos

Le traditionnel

Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos

Le double traditionnel

Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 1150 kcal42 g de carbohidratos

Hamburguesa Farçouvegetarian

Le burger Farçou — Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos

Ensaladas

Ensalada Caesar

Salade Caesar — Filete de pollo, bacon a la plancha, huevo poché camperno tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana

estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cuarteto de quesosvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino

estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tartar de ternera

Tartar de navajas

Tartare aux couteaux — Tartar condimentado a su gusto

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado

Cocotte estival

Cocotte estivale — Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

Lomo de salmón

Pavé de saumon — Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos

Clásicos

Faissellevegetarian

Miel o coulis de fresa*

estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos

Moelleux au chocolat*

Servido con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30

Profiterole

Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27

Duo de profiteroles

Grandes profiteroles de almendra, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

Flan crémeux

Cremoso y delicioso

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Crème brûlée

El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41

Brioche façon pain perdu

Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada O frutos rojos frescos, coulis de fresa y helado de vainilla

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 22

Mousse au chocolat

Una deliciosa mousse de chocolate

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Fruit de saisonvegan, vegetarian

¡Fruta de temporada para disfrutar aquí o llevar!

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Consulte la selección con el maestro de casa

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Copas heladas

Coupe souvenir d'enfance

2 bolas de helado de vainilla, ositos de malvavisco, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate

estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 24

Coupe pavlova

Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tártara de fresa, coulis de fresa y merengue

estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratos

Dame Blanche

3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratospesado 19

Coupe glacée 2 boules

¡2 bolas de helado, usted elige los sabores!

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Les Liégeois

2 bolas de helado (café, chocolate o caramelo) y 1 bola de vainilla, coulis, nata montada y praliné de avellana

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratospesado 21

Menús

Courtepause

PLATO (Filete de pollo, jamón a la plancha, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78

Formule du Supporter

PLATO (Hamburguesa de pollo, Hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

FORMULE COMPLÈTE

ENTRANTE (Dúo de entrantes) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, cuatro quesos o medio solomillo)

estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratos

Menu Petit Paillou

PLATO (Jamón a la plancha, brocheta de pollo o Hamburguesa Paillou) + POSTRE (Pain perdu, compota de manzana o helado)

estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

39veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Burger Farçou con una hamburguesa vegetal de Aveyron o la ensalada Quatuor de fromages. Para veganos solo hay fruta de temporada.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

78dia
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Filetes y carnes a la parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de filetes y carnes a la parrilla.

29 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: rue Du Bréau, 77130 Varennes-sur-Seine
Horario: aún desconocido
Contacto: +33160700644
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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