Restaurant Le Bengy
25 Rte de Paris, 58640 Varennes-Vauzelles
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú Sabor
MENÚ 31€
31.00
MENU 31€ — entrante/plato/postre (servido de mar a sáb mediodía y noche)
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
MENÚ 28€
28.00
MENU 28€ — entrante/plato o plato/postre (solo de mar a vie mediodía)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Pressé de morcilla con manzanas
Le pressé de boudin noir aux pommes, mousse aux herbes fraiches et son pain croustillant — con mousse de hierbas frescas y pan crujiente
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de tartar de salmónpescatarian
Le croustillant de saumon en tartare, crème d’avocat citronné et son coulis de poivrons — con crema de aguacate al limón y coulis de pimientos
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Superposición de apio
La superposition de céleri, émulsion au bleu d’Auvergne et sa chiffonnade au jambon Serrano — con emulsión de queso Bleu d'Auvergne y jamón Serrano
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suprema de ave Label Rouge
Le suprême de volaille label rouge à la tomate confite, Shiitake et polenta poîlés, son jus crémeux — con tomate confitado, Shiitake, polenta y jugo cremoso
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del mercadopescatarian
Le poisson du marché, risotto au safran et son jus aux poivrons et piment d’Espelette — con risotto al azafrán y jugo de pimientos y piment d'Espelette
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Carne de buey Charolaise
La pièce de bêëf Charolaise poîlée, caviar d’aubergine fumé, jus au vin rouge — salteada con caviar de berenjena ahumada y jugo de vino tinto
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sablé Breton de limavegetarian
Le sablé Breton au citron vert, mousse et gelée de framboises — con mousse y gelatina de frambuesas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Albaricoques flambeados al Rhum Arrangé vainillavegetarian
Abricots flambés au Rhum Arrangé vanille, et sa boule de glace de la ferme des trècles — con una bola de helado de la Ferme des Trècles
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Millefeuillevegetarian
Le Millefeuille et sa ganache chocolat noir, mousse aux amandes torréifiées — con ganache de chocolate negro y mousse de almendras tostadas
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Entremet de Mirabelvegetarian
L’entremet Mirabelle et sa gelée d’eau de vie — con gelatina de aguardiente
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Pan de especias 'Faïon pain perdu'vegetarian
Le pain d’épices « Faìon pain perdu », mousse et baies de cassis confites, fraicheur vanille — con mousse, bayas de grosella confitadas y toque de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Carro de quesosvegetarian
9.00
chariot de fromage — suplemento
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Descubrimiento
Menu Découverte
41.00
Aperitivo
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspacho Faïon Panna Cottapescatarian
Le gaspacho faìon Panna Cotta, Scarmoza fumé et ses crevettes sauvages poîlées au curry rouge — con Scarmoza ahumado y gambas salvajes salteadas al curry rojo
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera salteado
Le tartare de veau poîlé aux tomates confites et ciboulette, émulsion au foie gras — con tomates confitados y cebollino, emulsión de foie gras
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de pato asado
Le magret de canard rôti, galette de pomme de terre Vonnassienne et son crumble aux noix, jus à la Sarriette — con tortilla de patata Vonnassienne, crumble de nueces y jugo de tomillo
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Lieu Jaune salteadopescatarian
Le filet de Lieu Jaune poîlé, fine ratatouille au basilic, jus aux coques — con ratatouille fina al basílico y jugo de berberechos
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Menú Vegetariano
MENÚ 26€vegetarian
26.00
MENU 26€ — entrante/plato o plato/postre (solo mar y mié mediodía y noche)
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Gaspacho Faïon Panna Cottavegetarian
Le Gaspacho Faìon Panna Cotta, croustillant et sa crème d’avocat, Coulis de poivron — Crujiente con crema de aguacate y coulis de pimiento
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato gourmet de verduras de temporadavegetarian
L'assiette gourmande de légumes de saison
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
Menú para llevar
Pressé de morcilla con manzanas
12.00
Le pressé de boudin noir aux pommes, mousse aux herbes fraiches et son pain croustillant — Mousse de hierbas frescas y pan crujiente
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de tartar de salmónpescatarian
12.00
Le croustillant de saumon en tartare, crème d’avocat citronné et son coulis de poivrons — Crema de aguacate al limón y coulis de pimientos
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suprema de ave Label Rouge
24.00
Le suprême de volaille label rouge à la tomate confite, Shiitake et polenta poîlés, son jus crémeux — Tomate confitado, shiitake y polenta salteados, jugo cremoso
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del mercadopescatarian
20.00
Poisson du marché, risotto au safran et son jus aux poivrons et piment d’Espelette — Risotto al azafrán con jugo de pimientos y piment d'Espelette
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Entremet de mirabelvegetarian
7.00
L'entremet à la mirabelle et sa gelée d'eau de vie — Con gelatina de eau-de-vie
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Sablé Breton de limavegetarian
7.00
Le sablé Breton au citron vert, mousse et gelée de Framboises — Mousse y gelatina de frambuesas
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Entrantes
Pressé de morcilla con manzanas
14.00
Le pressé de boudin noir aux pommes, mousse aux herbes fraiches et son pain croustillant — Mousse de hierbas frescas y pan crujiente
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de tartar de salmónpescatarian
14.00
Le croustillant de saumon en tartare, crème d’avocat citronné et son coulis de poivrons — Crema de aguacate al limón y coulis de pimientos
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Capas de apio
14.00
Le superposition de céleri, émulsion au bleu d’Auvergne et sa chiffonnade au jambon Serrano — Emulsión de queso Bleu d'Auvergne y chiffonnade de jamón Serrano
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gaspacho Faïon Panna Cottapescatarian
20.00
Le gaspacho faìon Panna Cotta, Scarmoza fumé et ses crevettes sauvages poîlées au curry rouge — Scamorza ahumada y gambas salvajes salteadas al curry rojo
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera salteado
20.00
Le tartare de veau poîlé aux tomates confites et ciboulette, émulsion au foie gras — Tomates confitados y cebollino, emulsión de foie gras
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Suprema de ave Label Rouge
26.00
Le suprême de volaille label rouge à la tomate confite, Shiitake et polenta poîlés, son jus crémeux — Tomate confitado, shiitake y polenta salteados, jugo cremoso
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del mercadopescatarian
24.00
Poisson du marché, risotto au safran et son jus aux poivrons et piment d’Espelette — Risotto al azafrán con jugo de pimientos y piment d'Espelette
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Pieza de buey Charolaise salteada
26.00
La pièce de bêëf Charolaise poîlée, caviar d’aubergine fumé, jus au vin rouge — Caviar de berenjena ahumada, jugo de vino tinto
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato asado
30.00
Le magret de canard rôti, galette de pomme de terre Vonnassienne et son crumble aux noix, jus à la Sarriette — Tortilla de patata Vonnassienne, crumble de nueces, jugo de tomillo
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Lieu Jaune salteadopescatarian
28.00
Le filet de Lieu Jaune poîlé, fine ratatouille au basilic, jus aux coques — Ratatouille fina al basílico, jugo de berberechos
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Postres
Sablé Breton de limavegetarian
9.00
Le sablé Breton au citron vert, mousse et gelée de framboises — Mousse y gelatina de frambuesas
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Albaricoques flambeados al Rhum Arrangé vainillavegetarian
12.00
Abricots flambés au Rhum Arrangé vanille, et sa boule de glace de la ferme des trècles — Con una bola de helado de la Ferme des Trècles
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Millefeuillevegetarian
9.00
Le Millefeuille et sa ganache chocolat noir, mousse aux amandes torréifiées — con ganache de chocolate negro y mousse de almendras tostadas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Entremet de Mirabelvegetarian
9.00
L’entremet Mirabelle et sa gelée d’eau de vie — con gelatina de eau-de-vie
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Pain d'épices « Faïon pain perdu »vegetarian
9.00
Le pain d’épices « Faìon pain perdu », mousse et baies de cassis confites, fraicheur vanille — con mousse, bayas de grosella negra confitadas y frescor de vainilla
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 33
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con índices glucémicos bajos. Las opciones de carne y pescado suelen tener pocos carbohidratos.
24 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 25 Rte de Paris, 58640 Varennes-Vauzelles
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33386380284
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bengy-restaurant.com/
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