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Restaurant Purfinger Haberer

Neufarner Straße 20, 85646 Vaterstetten

Cerrado ahora · abre 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes y Ensaladas
Carpaccio de ternera
14.50
Rindercarpaccio — ternera pasto | rúcula | lascas de parmesano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de hierbas silvestres con queso de cabravegetarian
11.00
Wildkräutersalat mit Ziegenkäse — queso de cabra francés | hierbas silvestres | aliño de arándanos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixta crujientevegetarian
6.50
Knackiger gemischter Salat — tomate | pepino | pimiento | variedad de lechugas | aliño de yogur y melocotón
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pollo
17.50
Hähnchensalat — pechuga de pollo empanada en panko | tomate | pepino | pimiento | variedad de lechugas | aliño de arándanos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada con tiras de ternera
20.50
Salat mit Rinderstreifen — lomo de ternera Rosenheimer | tomate | pepino | pimiento | variedad de lechugas | aliño de arándanos
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopas
Sopa de tortitas
6.50
Pfannkuchensuppe — caldo de ternera con tiras de tortitas y cebollino fresco
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Leberspatzlsuppe
7.00
caldo de ternera con Leberspatzl y cebollino fresco
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sin carne
Kasspatz'nvegetarian
14.00
Kasspatz’n — Emmental | queso de montaña | cebolla frita
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Rulada de patata salteadavegetarian
16.50
Gebratene Kartoffelroulade — sobre verduras a la parrilla | tomates secos | olivas | anacardos
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Clásicos Bávaros
Asado de cerdo con salsa de cerveza negra
18.50
Schweinebraten in Dunkelbiersoße — cuello de cerdo Kaisersberger Wohlfühlschwein | salsa de cerveza negra | 2 dumplings de patata | ensalada de col
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Schnitzel "Wiener Art"
18.50
Schnitzel „Wiener Art“ — lomo de cerdo Kaisersberger Wohlfühlschwein | patatas fritas | arándanos rojos silvestres
estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos
"Cordon Bleu"
20.50
„Cordon Bleu“ — lomo de cerdo Kaisersberger Wohlfühlschwein | Emmental | patatas fritas | arándanos rojos silvestres
estimación≈ 1050 kcal68 g de carbohidratos
Tiras de buey rosadas
23.00
Rosa gebratene Ochsenfetz’n — buey bávaro de pasto | salsa de crema de pimienta | patatas salteadas
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Zwiebelrostbraten rosado
28.00
Rosa gebratener Zwiebelrostbraten — lomo de ternera Rosenheimer sous-vide 250g | salsa de cerveza negra | cebolla frita | patatas salteadas
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Schnitzel "Münchner"
19.50
„Münchner“ Schnitzel — lomo de cerdo Kaisersberger Wohlfühlschwein | mezcla de rábano picante y mostaza | ensalada de patata | arándanos rojos silvestres
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de cerdo
21.00
Schweinefilet — cerdo Rosenheimer cocinado sous-vide | spätzle | salsa de crema de pimienta | cebolla frita
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
A la Parrilla
Burger "Purfinger Haberer"
18.50
„Purfinger Haberer“ Burger — carne de vacuno Anzinger Charolais | pan de trigo | tomate | pepinillo | queso Cheddar | cebolla frita | salsa BBQ
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Purfinger Veggie Burgervegetarian
16.50
pan de trigo | rulada de patata | tomate | pepinillo | queso Cheddar | cebolla frita | salsa BBQ
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Rumpsteak
20.00
aprox. 150g / 250g ternera Rosenheimer | mantequilla de hierbas | salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera
38.00
Filetsteak — Anzinger Charolais Fam. Strasser 200g | mantequilla de hierbas | salsa a elegir
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones para Steak 'n Burger
Patatas fritasvegan
6.00
Pommes
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de guarniciónvegetarian
6.50
Beilagensalat
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas dulces fritasvegan
6.50
Süßkartoffelpommes
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Patatas salteadasvegan
6.50
Bratkartoffeln
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegetarian
6.50
Saisonales Gemüs
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brotzeiten
Wurstsalat bávaro
9.50
Bayerischer Wurstsalat — salchicha de Regensburg, cebollas rojas, pepinillo, pan casero
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Wurstsalat "estilo suizo"
10.50
Wurstsalat „Schweizer Art“ — salchicha de Regensburg, Emmental, cebollas rojas, pepinillo, pan casero
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratos
2 rodajas de Milzwurst
10.50
2 Scheiben Milzwurst — empanadas en salsa de cerveza oscura, ensalada de patatas
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Para nuestros pequeños invitados
Kartoffelknöd'l con salsa de carne
4.50
Kartoffelknöd’l mit Bratensoße — 1 o 2 albóndigas de patata, salsa de carne
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Spatzl con salsa de carne
6.00
Spatzl mit Bratensoße
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel infantil "estilo vienés" con patatas
9.50
Kinderschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes — lomo de cerdo Anzinger Wohlfühlschwein, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tiras de pechuga de pollo
9.50
Hähnchenbruststreifen — pechuga de pollo bávara, rebozado panko, patatas fritas
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Algo dulce
Apfelkiachl
8.00
2 piezas, frutas frescas, helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Plátano a la parrilla
6.00
Gegrillte Banane — relleno de chocolate, helado de vainilla, crumble de canela
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 39
Soufflé de chocolate
9.50
Schokoladen Soufflé — núcleo líquido, frutas frescas, helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Helados de Roberto Panciera
Bola de helado a elegir
2.80
Kugel Eis nach Wahl — chocolate, sorbete de fresa, avellana, vainilla, caramelo salado
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Como entrante
Crema de calabazavegetarian
8.50
Kürbiscreme Suppe — calabaza Hokkaido, croutons, aceite de semillas de Estiria
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vitello Tonnato
16.50
lomo de ternera de Neufarn, salsa de atún, alcaparras fritas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Como plato principal
Filete de truchapescatarian
25.00
Saiblings Filet — tagliatelle de limón y jengibre, rúcula, tomates cherry, parmesano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Pulled Beef Burger
19.00
carne deshilachada Anzinger Charolais, coleslaw, salsa BBQ miel, donut de patata
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Tagliatelle Scampipescatarian
16.00
Tagliatelle de limón y jengibre de Egger Hof Tirol del Sur con scampi
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Ragú de corzo
23.50
Rehragout — Caza regional | spätzle caseros | romanesco
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Ossobuco
28.00
Jarrete de ternera Charolais de Anzing braseado | puré de patatas trufado | brunoise de raíces
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postre si aún queda espacio
Trío Haberer
10.00
Haberer Trio — Especialidad | mousse | helado
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Platos bávaros con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sección vegetariana con Kasspatz'n y roulade de patata salteada. La Veggie Burger lleva una roulade de patata. Las opciones veganas se limitan a guarniciones como patatas fritas y patatas salteadas.

11 platos vegetarianos y 3 veganos de 44

71dia
scoreestimación

Opciones Bavaras Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los filetes y la carne de ternera son opciones adecuadas.

15 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Neufarner Straße 20, 85646 Vaterstetten
Horario
luncerrado
marcerrado
mié17:00–22:00
jue17:00–22:00
vie17:00–22:00
sáb11:00–22:00
dom11:00–22:00
Feiertags optional. Sommerurlaub: 26. Mai bis einschließlich 9. Juni
Contacto
+49810629743 kontakt@purfinger-haberer.bayern
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purfinger-haberer.bayern/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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