Les Côteaux de Chablis
62 Av. du Clos Toutain, 92420 Vaucresson
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras especialidades vascas para compartir
Chiffonade de Jamón Serrano
14.00
Chiffonade de Jambon «Serrano»
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos, paté y guindillas
17.00
La Planche de Charcuteries, Paté & Guindillas
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Huevos con mayonesa casera
6.80
Oeufs Mayo maison
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté Vasco con Piment d'Espelette y guindillas
9.00
Pâté Basque au Piment d’Espelette & Guindillas
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates con burratina cremosa y pesto caserovegetarian
9.00
Tomates Burratina crémeuse, pesto maison
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías verdes frescas, aceite de oliva y parmesanovegetarian
9.50
Haricots Verts frais, huile d’Olive & Parmesan
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioles du Royans, nata y parmesanovegetarian
12.00
Ravioles du Royans, crème & Parmesan
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Tartar de pescado de mercadopescatarian
11.50
Tartare de Poisson du marché
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera, pesto casero
11.50
Carpaccio de Bìeğ, pesto maison
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas y Bowls
BOWL Veggievegan
17.50
Arroz avinaigrado, habas, pepino, zanahorias, col lombarda, rábano, aguacate, cilantro, sésamo
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
BOWL de Salmón o Atúnpescatarian
19.50
BOWL Saumon ou Thon
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 84
LA BASQUE
19.50
Jamón campesino, queso de oveja, piquillos, chorizo, guindillas, ensalada, tomates, huevo duro
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescados
Tartar de salmón con hierbas frescaspescatarian
19.50
Tartare de Saumon, aux herbes fraîches, frites ou salade verte — Con patatas fritas o ensalada verde
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de dorada a la planchapescatarian
20.50
Filet de Daurade snacké, sauce vierge & Haricots verts — Con salsa vierge y judías verdes
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de atúnpescatarian
25.00
Tataki de Thon, au Sésame & ratatouille — Con sésamo y ratatouille
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carnes
Carpaccio de ternera a la italiana
20.50
Carpaccio de Bìeğ à l’Italienne — Acompañado a elegir de: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa con huevo
17.50
Steak haché Ʈsuf à cheval — Acompañado a elegir de: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Salchicha artesana con puré casero
18.00
Saucisse au couteau, puré maison — Acompañado a elegir de: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Andouillette 5A
18.50
Andouillette 5A, sauce moutarde à l’ancienne — Con salsa de mostaza antigua. Acompañado de: patatas fritas, puré, arroz basmati o ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera Charolais estilo Coteaux
19.50
Tartare de Bìeğ Charolais préparé façon Coteaux — Acompañado a elegir de: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Araignée de Cochon marinado
19.50
Araignée de Cochon mariné, pommes grenailles — con patatas grenailles. A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BURGER des Coteaux
19.50
A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Boudin Basque "Christian PARRA"
19.50
Boudin Basque "Christian PARRA" aux 2 pommes — con dos tipos de manzana. A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de Veau à la Milanaise & Linguine
21.50
A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Bavette d’Aloyau salteada
21.50
Bavette d’Aloyau poîlée aux échalotes — con chalotas. A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de Canard Fermier a la parrilla
26.00
Magret de Canard Fermier grillé, sauce poivre vert — salsa de pimienta verde. A elegir: patatas fritas, puré casero, arroz basmati o ensalada verde
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Quesos y postres caseros
Saint Nectaire Fermiervegetarian
8.50
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage Blanc Fermiervegetarian
7.50
Fromage Blanc Fermier au miel ou coulis de fruits rouges — con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Mousse au Chocolatvegetarian
8.00
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
De temporada: Copa de frutos rojosvegetarian
9.50
En Saison: Coupe de Fruits rouges au sucre ou à la crème — con azúcar o nata
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Fondant de chocolatevegetarian
9.50
Fondant au chocolat crème Anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Cheesecake de Mangovegetarian
9.50
Cheese Cake à la Mangue
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Profiterolesvegetarian
10.00
Profiteroles au chocolat chaud — con chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Baba au Rhum St Jamesvegetarian
10.00
Baba au Rhum St James & Chantilly — con nata Chantilly
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Helados y sorbetesvegetarian
7.50
Glaces & sorbets (2 boules) — 2 bolas
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
MYSTÈRE
7.50
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Naranja o Limón heladovegan
7.50
Orange ou Citron Givré
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Griottes au Kirschvegetarian
9.50
Griottes au Kirsch, Glace Vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Coupe Colonel o Prince Williamvegetarian
9.50
Coupe Colonel ou Prince William
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Café o Thé Gourmand
8.50
Café ou Thé Gourmand
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Menús
Menu Piou-Piou
13.00
Menu Piou-Piou 13 € — Hamburguesa o Fish & Chips, patatas fritas o puré, helado artesanal francés "Algodón de azúcar" o mousse de chocolate, sirope, limonada
estimación≈ 1450 kcal185 g de carbohidratospesado 39
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Cocina francesa con opciones saludables
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Muchos platos principales ofrecen ensalada verde como alternativa a las patatas fritas, el arroz o el puré. La tabla vasca y los carpaccios tienen pocos carbohidratos.
16 aptos para diabéticos · 41 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 62 Av. du Clos Toutain, 92420 Vaucresson
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33147411054
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescoteaux-restaurant.fr
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