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Le 32 - Vaulx-en-Velin, 32 Rue Francine Fromont

rue Francine Fromont 32, 69120 Vaulx-en-Velin

Cerrado ahora · abre 11:45

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Día
César pequeña o italiana pequeña
5.50
Petite césar ou petite italienne
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carne del día
13.00
Viande du jour
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescado del día
15.00
Poisson du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Postre del día
4.50
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Menú Pescado
23.00
Menu Poisson — Ensalada pequeña / Pescado del día / Postre del día
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Menú Carne
21.00
Menu Viande — Ensalada pequeña / Carne del día / Postre del día
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Ensaladas Mixtas
Tomate Burratavegetarian
La Tomate Burrata — Tartar de tomates clásico, pesto, burrata, albahaca y vinagre balsámico
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Italiana
L'Italienne — Mezcla de ensaladas, tomates secos, coppa, lascas de Grana Padano AOP, cebollas encurtidas y mezcla de semillas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La César
Mezcla de ensaladas, pollo empanado, lascas de Grana Padano AOP, croutons, huevo duro y salsa César casera
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Brasserie
Corte de Carnicero a la Parrilla
19.50
La PIÈCE du BOUCHER GRILLÉE — 200g, patatas fritas naturales y ensalada pequeña. Salsa a elegir: jugo de ternera, de queso o pimienta verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa a la Parrilla
17.00
Le STEAK HACHÉ GRILLÉ — 180g de ternera, patatas fritas naturales y ensalada pequeña. Salsa a elegir: jugo de ternera, de queso o pimienta verde
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Pescado del Mercado
20.00
Le poisson du marché — Según disponibilidad, con salsa teriyaki, tagliatelle y verduras al wok
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Pasta del momento
16.50
Les pâtes du moment — Guarnición según la pizarra
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Burger du 32
19.00
Le BURGER du 32 — Pan artesanal, hamburguesa 180g, salsa de burger, mozzarella, cheddar, comté, patatas fritas y ensalada pequeña
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Burger del momento
19.00
Le BURGER du MOMENT — Guarnición según la pizarra, patatas fritas naturales y ensalada pequeña
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Double Burger
24.00
Le DOUBLE BURGER — Mismas hamburguesas, versión de doble carne
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 44
Tartar de Ternera al Cuchillo
19.00
Le TARTARE de BŒUF au COUTEAU — 180g, preparado, sin preparar o César (sellado), patatas fritas naturales y ensalada pequeña
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Tartar de Ternera XL
24.00
Le TARTARE de BŒUF format XL — Mismo tartar en formato de 360g
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Suplementos
Huevovegetarian
2.00
Oeuf
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritasvegan
3.50
Frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Salsas
3.00
Sauces
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Fromage Blanc en Faisellevegetarian
5.00
FROMAGE BLANC en FAISSELLE — Natural, nata o coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Surtido de quesos curadosvegetarian
7.00
ASSORTIMENT DE FROMAGES SECS
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche Perduevegetarian
8.00
Helado de yogur, frutas de temporada glaseadas con balsámico y nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Pavlovavegetarian
8.00
Merengue fundente, frutos rojos, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Tiramisu du 32vegetarian
7.00
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Ensalada de frutas frescas de temporadavegan
7.00
SALADE de FRUITS FRAIS de SAISON
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Café Gourmand
8.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helados
Heladovegetarian
3.00
Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Citron Vert, Fraise, Passion, Poire, Café, Mangue, Framboise) — Varios sabores, con nata montada casera
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratos
Heladovegetarian
5.00
Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Citron Vert, Fraise, Passion, Poire, Café, Mangue, Framboise) — Varios sabores, con nata montada casera
estimación≈ 300 kcal27 g de carbohidratospesado 42
Heladovegetarian
7.00
Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Citron Vert, Fraise, Passion, Poire, Café, Mangue, Framboise) — Varios sabores, con nata montada casera
estimación≈ 400 kcal36 g de carbohidratospesado 33
Sugerencias
Hamburguesa del momento
19.00
Burger du moment — Filete, cheddar, jamón curado, tomates confitados
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pasta del momento
16.50
Pâtes du moment — Linguine con pesto, burrata y coppa
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Sugerencia del díapescatarian
22.00
Suggestion du jour — Tartar de atún 180g con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Sugerencia del chef
20.00
Suggestion du chef — Tartar italiano: parmesano y pesto
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la ensalada Tomate Burrata. Hay varios postres como el tiramisú y la brioche perdue. El menú tiene muchos platos de carne como el steak haché y hamburguesas.

12 platos vegetarianos y 2 veganos de 35

67dia
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones de ensalada

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias ensaladas bajas en carbohidratos. Las carnes a la parrilla son adaptables cambiando las guarniciones.

8 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Francine Fromont 32, 69120 Vaulx-en-Velin
Horario
lun11:45–14:30
mar11:45–14:30
mié11:45–14:30
jue11:45–14:30
vie11:45–14:30
sáb—
dom—
Contacto
+33609809092 restaurantle32@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le32.net/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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