Gaststätte Elmendorffburg
Burgstraße 4, 49377 Vechta
Cerrado ahora · abre 18:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Bruschettavegetarian
10.00
Pan ciabatta tostado con dados de tomate, cebolla, ajo y rúcula, con crema de balsámico
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Bruschettavegetarian
13.00
Pan ciabatta tostado con dados de tomate, cebolla, ajo y rúcula, con crema de balsámico
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Hummusvegan
10.00
Con aceite de oliva, pepinos, tomates y crema de berenjena
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hummusvegan
13.00
Con aceite de oliva, pepinos, tomates y crema de berenjena
estimación≈ 400 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de Matjespescatarian
10.00
MATJESTATAR — Con ensalada de pimientos y pan negro tostado
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tartar de Matjespescatarian
13.00
MATJESTATAR — Con ensalada de pimientos y pan negro tostado
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Cesta de panvegan
8.00
BROTKORB — Consta de 6 rebanadas de pan recién horneado
estimación≈ 450 kcal85 g de carbohidratos
Aliolivegetarian
3.00
Aioli — Con cesta de pan
estimación≈ 580 kcal88 g de carbohidratos
Crema de berenjenavegan
3.00
Auberginencreme — Con cesta de pan
estimación≈ 520 kcal90 g de carbohidratos
Crema agria con hierbasvegetarian
3.00
Kräuterschmand — Con cesta de pan
estimación≈ 560 kcal88 g de carbohidratos
SOPAS
Sopa del día
9.00
SUPPE DES TAGES — Sopa casera variada
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de manzana y apio
9.00
APFEL SELLERIE SÜPPCHEN — Con panceta tostada y pan recién horneado
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
ENSALADA
Ensalada Elmendorffburgvegetarian
19.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Ensalada de hojas frescas con tomates, pepinos, pimientos y zanahorias
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Elmendorffburg
22.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Con tiras de pechuga de pollo y champiñones
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada Elmendorffburgpescatarian
24.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Con 3 gambones
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada de hierbas silvestres con burratavegetarian
20.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Con tomates cherry y aguacate
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de hierbas silvestres con burrata
22.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Con tiras de pechuga de pollo
estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada de hierbas silvestres con burratapescatarian
24.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Con 3 gambones
estimación≈ 740 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
MENÚ INFANTIL
Pasta frescavegetarian
9.00
FRISCHE PASTA — Con salsa de tomate, pepinos y tomates
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratos
Pequeño filete de pechuga de pollo
9.00
KLEINES HÄHNCHENBRUSTFILET — Con holandesa, zanahorias y croquetas
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
SCHNITZEL PEQUEÑO
9.00
KLEINES SCHNITZEL — con patatas fritas y mayonesa o ketchup
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
CUBOS DE BACALAO EN COSTRA DE PRETZELpescatarian
9.00
KABELJAUWÜRFEL IM BREZELMANTEL — con puré de patatas casero
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
PASTA
GNOCCHIvegetarian
15.00
con salsa de tomate, ratatouille y queso crema de cabra
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
PASTA PESTOvegetarian
15.00
con pesto de rúcula, tomates secos, parmesano y nata
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
PASTA SPINATvegetarian
15.00
con espinacas, tomates cherry, ajo y nata
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos
Tiras de pechuga de pollo
9.00
Hähnchenbruststreifen — extra para platos de pasta
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tiras de solomillo de ternera
11.00
Rindersteakstreifen — extra para platos de pasta
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
tres gambones salteadospescatarian
11.00
drei gebratenen Riesengarnelen — extra para platos de pasta
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
filete de salmón salteadopescatarian
11.00
gebratenem Lachsfilet — extra para platos de pasta
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
VEGETARIANO
BOWL VEGANOvegan
21.00
VEGANE BOWL — con arroz para sushi, verduras de temporada, aguacate, falafel y salsa de sésamo
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 80
HAMBURGUESA VEGETARIANAvegetarian
21.00
VEGETARISCHER BURGER — Hamburguesa casera de batata y coliflor con rúcula, parmesano, tomates secos, cebolla roja y aderezo especial
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
PESCADO
PESCADO REBOZADO EN CERVEZApescatarian
26.00
BACKFISCH IM BIERTEIG — con salsa de mostaza, ensalada variada y puré de patatas
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
FILETE DE SALMÓN FRESCOpescatarian
27.00
FRISCHES LACHSFILET — con salsa de azafrán, puerros y gnocchi salteados
estimación≈ 740 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
FILETE DE LUCIO SALTEADOpescatarian
27.00
GEBRATENES ZANDERFILET — con salsa Riesling, pimientos grillados y risotto de tomate con aceite de perejil
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
CARNE
SALTIMBOCCA DE POLLO
26.00
SALTIMBOCCA VOM HÄHNCHEN — con salsa de pimienta, ratatouille y patatas duquesa
estimación≈ 710 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
RUMPSTEAK SALTEADO
35.00
GEBRATENES RUMPSTEAK — con mantequilla de ajo, pimientos, cebolla y patatas rústicas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
"LADYTELLER" Solomillo de cerdo
24.00
„LADYTELLER“ Schweinefilet — con verduras frescas de mercado, 150 g
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
"LADYTELLER" Rösti de patatavegetarian
26.00
„LADYTELLER“ Kartoffelrösti — con salsa holandesa, 200 g
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
WALDSCHNITZEL
25.00
con salsa de nata y champiñones, judías verdes y rösti de patata casero
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
E-BURGER
25.00
Filete de ternera con rúcula, parmesano, tomates secos, cebollas BBQ y aderezo especial en pan integral
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Schweinerückensteak
24.00
con salsa de vino Oporto, judías verdes, crema de apio y puré de patatas
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de ternera
28.00
SCHNITZEL VOM KALB — con anchoas, limón y alcaparras, ensalada de pepino y patatas fritas con maíz
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pollo de maíz
25.00
MAISPOULARDENBRUST — con jus de balsámico, guisantes snap y risotto de tomate
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 79
FINAL
Pastel de chocolate
11.00
SCHOKOKUCHEN — con helado de mango
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Variedad de postres „E-BURG“
14.00
DESSERTVARIATION „E-BURG“ — ¡una tentación dulce!
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Crème brûlée de limónvegetarian
11.00
CRÈME BRÛLÉE VON DER ZITRONE — con chip de chocolate y chile
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Tartufo „Nocciola“vegetarian
11.00
helado de avellana con núcleo de chocolate, avellanas caramelizadas y merengue
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Caliente y Fríovegetarian
7.00
HEIß UND KALT — espresso y helado de chocolate casero
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tarta de mangovegetarian
12.00
MANGOTARTE — con compota de fresas
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratos
Variedades de heladovegetarian
2.50
EISSORTEN — sabores rotativos de nuestra propia producción
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
CLÁSICOS
Sopa de zanahoria y jengibre
8.00
Karotten-Ingwer-Suppe mit Sahnehaube — con un toque de nata
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de carnes y pescados
30.00
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce, Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbeisoße, Seelachsfilet im Speckmantel mit Rieslingsoße, Gemüsevariation, Spätzle, Kroketten — medallones de cerdo, Saltimbocca de pollo, colin con beicon, verduras, spätzle, croquetas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Mousse de chocolate blanco
9.00
Weißes Schokoladenmus mit Waldbeersoße — con salsa de frutos del bosque
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
A LAS HERBAS
Crema de hierbas
7.00
Rahmsüppchen von frischen Gartenkräutern — con hierbas frescas del huerto
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera hervida
30.00
Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinjus, Lachsfilet mit Dillrahmsoße, Speckrosenkohl, Fingermöhren, Salzkartoffeln, Mandelbällchen — salsa de rábano picante, pollo de maíz, lomo de salmón, coles de Bruselas, zanahorias, patatas, bolitas de almendra
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Crème brûlée
10.00
Crème brûlée mit hausgemachtem Himbeersorbet — con sorbete de frambuesa casero
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
VARIADOS
Roastbeef frío
10.00
Roastbeef kalt mit Remoulade — con remoulade, bouquet de ensalada y pan recién horneado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paleta de ternera braseada
30.00
Geschmorte Rinderschulter mit Portweinjus, Gebratene Hähnchenbrust mit milder Chilisauce, Vegane Schnitzel und Süßkartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Tomatensoße, Mediterranes Gemüse, Gnocchi, Rosmarinkartoffeln — jus de Oporto, pechuga de pollo con salsa de chile, schnitzel vegano, verduras, gnocchi, patatas al romero
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartaleta de mandarina y nata
9.00
Mandarinen-Schmand-Törtchen — con crema agria
estimación≈ 340 kcal35 g de carbohidratospesado 42
PARA PALADARES REFINADOS
Graved Lachspescatarian
10.00
Hausgebeizter Graved Lachs — salmón curado casero con salsa de miel y mostaza y bouquet de ensalada
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de pintada con vino oporto y albóndigas de trufa
8.00
Perlhuhnessenz mit Portwein und Trüffelklößchen
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de ternera con salsa de crema de morillas, filete de lucio con salsa de azafrán, zanahorias Vichy, brócoli con almendras, gratinado de patatas, patatas ris
38.00
Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, Zanderfilet mit Safransoße, Vichy-Karotten, Mandelbrokkoli, Kartoffelgratin, Risoleé-Kartoffeln
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Parfait de lima gratinado con frutas frescas
9.00
Gratiniertes Limonenparfait mit frischen Früchten
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 44
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
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Amplia variedad de platos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un bol vegano con falafel o una hamburguesa vegetariana de batata y coliflor. Hay varias pastas, como la pasta pesto y los gnocchi con queso de cabra.
22 platos vegetarianos y 5 veganos de 63
73dia
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Platos proteicos y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Las ensaladas y los platos de carne son buenas opciones.
27 aptos para diabéticos · 63 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Burgstraße 4, 49377 Vechta
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 18:00–22:00mié12:00–14:00, 18:00–22:00jue12:00–14:00, 18:00–22:00vie12:00–14:00, 18:00–22:00sáb12:00–14:00, 18:00–22:00dom12:00–14:00, 17:30–22:00
- Contacto
- +49444191430 info@elmendorffburg.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elmendorffburg.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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