The BRAND Kitchen&Bar
Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos
Plato 1vegetarian
7.50
Plateau 1 — Pan, aioli, mayonesa de trufa, aceitunas, almendras ahumadas, tomate seco
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Plato 2
20.50
Plateau 2 — Pan, aioli, mayonesa de trufa, aceitunas, almendras ahumadas, tomate seco, jamón serrano, fuet de trufa, fuet de pimienta, embutido campesino
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato 3
27.50
Plateau 3 — Pan, aioli, mayonesa de trufa, aceitunas, almendras ahumadas, tomate seco, jamón serrano, fuet de trufa, fuet de pimienta, embutido campesino
estimación≈ 1400 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Entrantes y sopas
Tostada de salmón ahumadopescatarian
15.00
Toast gerookte zalm — Mayonesa de rábano picante, alcaparras crujientes, cebolla agridulce
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Burratavegetarian
14.50
Burrata* — Carpaccio de tomate, pesto, balsámico, pistacho
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas a la planchapescatarian
15.00
Gegrilde gamba — Mantequilla de ajo y hierbas, aioli, panecillo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Carpaccio "Black Angus"
15.00
Carpaccio “Black Angus” — Mayonesa de trufa, rúcula, queso parmesano, piñones
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de atún rojopescatarian
15.50
Rode tonijn tataki — Mayonesa de wasabi, papadum crujiente, wakame, aliño de soja, pepino agridulce
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panceta glaseada
15.00
Gelakt buikspek — Teriyaki, mayonesa umami, sésamo, judías verdes
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pizza de hojaldrevegetarian
15.00
Bladerdeegpizza* — Queso de cabra, miel de trufa, remolacha, nuez
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Sopa de tomate
8.50
Tomatensoep* — Albóndigas, nata, cebollino
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de bogavantepescatarian
11.00
Kreeftensoep — Gamba, nata, cebollino
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Hamburguesa de ternera clásica (180g)
22.50
Classic rundvleesburger (180 gram) — Salsa BBQ, cheddar, bacon ahumado, tomate, pepinillo
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesa de trufa (180g)
22.50
Truffelburger (180 gram) — Mayonesa de trufa, queso parmesano, serrano crujiente, tomate
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo crujiente
22.50
Krokante kipburger — Queso parmesano, salsa de pimiento y tomate, mayonesa de albahaca
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Costillas
26.50
Spareribs — Glaseado de chili dulce, salsa BBQ
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
Saté de contramuslo de pollo
25.50
Saté van kippendij — Salsa saté, cebolla crujiente, krupuk
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Solomillo de cerdo
26.00
Varkenshaas — Salsa de champiñones, marinado italiano, pimiento, cebolla
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Surf & turf (solomillo de ternera y gamba)
30.50
Surf & turf (ossenhaas & gamba) — Chimichurri de tomate, aioli
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mariscos
Lubinapescatarian
27.50
Zeebaars — Aioli, espárragos verdes, tomate asado
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de atún (tibio)pescatarian
28.00
Tonijntataki (lauwwarm) — Teriyaki, cebollino, wasabi crujiente
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sartén de pescado mediterráneopescatarian
28.50
Mediterraan vispannetje — Salsa de tomate, chile, cebollino
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Carnes
Solomillo de ternera 200 g
35.00
Ossenhaas 200 g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera 350 g
49.50
Ossenhaas 350 g
estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de ternera 500 g
64.00
Ossenhaas 500 g
estimación≈ 1250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bavette 200 g
33.00
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette 350 g
48.00
estimación≈ 980 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bavette 500 g
60.00
estimación≈ 1380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rib-eye 250 g
36.00
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye 350 g
48.00
estimación≈ 980 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegetariano
Albóndigas vegetarianasvegetarian
21.50
Vegetarische gehaktballetjes — Salsa de tomate, queso parmesano, cebolla, calabacín, pimiento
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Hamburguesa de verdurasvegetarian
20.00
Groenteburger — Cebolla frita, cheddar, salsa cocktail, tomate, pepinillo
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Curry amarillovegetarian
22.00
Gele curry — Coliflor, cebolla, calabacín, zanahoria, arroz, almendra, (contramuslo de pollo marinado 4,50 €)
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Hamburguesa de trufa vegavegetarian
20.00
Vega-truffelburger — Mayonesa de trufa, queso parmesano, salsa de pimiento y tomate, rúcula
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Guarniciones
Ensalada mixta*vegetarian
4.50
Gemengde salade* — Ensalada de col, tomate
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champiñones salteados*
6.50
Gebakken champignons* — Cebolla, bacon
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos verdesvegetarian
7.50
Groene asperges — Aceite de trufa
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Judías verdes con mantequilla de ajo y hierbas*vegetarian
6.50
Haricots verts met knoflook kruidenboter *
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ración extra de patatas fritasvegan
5.00
Portie extra friet
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Dulces y Quesos
Crumble de manzanavegetarian
9.00
Appelcrumble — Nata montada, helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Postre Pornstar Martinivegetarian
9.50
Pornstar martini dessert — Cheesecake, fruta de la pasión, chocolate blanco, merengue
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Brownie Rockslidevegetarian
9.50
Rockslide brownie — Helado de vainilla y crumble de caramelo y pecana
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Tiramisuvegetarian
9.00
Cacao, bizcochos, Bastogne
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Tabla de Quesosvegetarian
14.00
Kaasplankje — 4 tipos de queso, sirope de manzana, Kletzenbrood
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratos
Helado de bola con crumble de galletavegetarian
2.50
Schepijs met koekjes crumble — Precio por bola. Sabores: Vainilla, fresa, mango, yogur de frutos rojos, cookie crumble, praliné de avellana
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Nata Montada, Salsa de Chocolatevegetarian
1.00
Slagroom, chocoladesaus
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratos
Minis
Crème Brûlée de Vainillavegetarian
3.75
Crème brûlé van vanille
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Blondievegetarian
3.75
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Con ganache de chocolate y fruta de la pasión
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mousse de Chocolatevegetarian
3.75
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Con Nutella y nata montada
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Entrantes
Pan Recién Horneadovegetarian
vers gebakken brood — Con aceitunas, mayonesa de trufa y alioli
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Carpaccio de Black Angus
carpaccio van Black Angus
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón Ahumado
gerookte zalm
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Heritage Angus Striploin Steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye Australiano
Australische rib-eye
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bavette
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mejillones en Salsa de Vino Blanco
mosselen in wittewijnsaus met tomaat — Con tomate
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lubina
zeebaars met garnaaltjes — Con gambitas
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Veggie Burger a la Parrillavegetarian
veggieburger van de grill
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones
Verduras a la Parrillavegetarian
gegrilde groenten
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladavegetarian
salade
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas frescasvegetarian
verse friet
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Postre
Pastel de chocolate caliente
warme chocoladecake
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Helado casero
huisgemaakt ijs
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Antes
Pan frescovegetarian
vers brood — con aceitunas, mayonesa de trufa y alioli
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Gambas holandesas
Hollandse garnalen
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Steakhouse
Rib-eye Angus de Australia
Rib-eye van Angus-runderen uit Australië — tierno, jugoso y lleno de sabor
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette Angus de Australia
bavette van Angus-runderen uit Australië — tierna, jugosa y llena de sabor
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Striploin steak de Canadá
Striploin steak uit Canada — con un mordisco firme y un rico sabor a nuez
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos Hereford de Uruguay
Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay — carne alimentada con grano, marmoleado sutil y textura mantecosa
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postre
Helado recién batido
vers gedraaid ijs — en varios sabores
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sándwiches
Sándwich de carpaccio “Black Angus”
14.00
Sandwich carpaccio “Black Angus” — Mayonesa de trufa, rúcula, queso parmesano, piñones
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de pechuga de pollo crujiente
14.50
Sandwich krokante kipfilet — Aderezo César, huevo, bacon, queso parmesano, lechuga little gem
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de salmón ahumado
15.00
Sandwich gerookte zalm — Salsa cocktail, aguacate, pepinillos agridulces, tomate
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de croquetas artesanales
12.50
Sandwich ambachtelijke kroketten — Mayonesa de mostaza
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Sándwich de brie calientevegetarian
14.00
Sandwich warme brie* — Miel de trufa, nuez, rúcula
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sándwich de pollo asado
15.00
Sandwich geroosterde kip — Salsa remoulade, queso curado, tomate, bacon ahumado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de smashed avocadovegetarian
13.00
Sandwich smashed avocado* — Mayo de ajo negro, huevo pasado por agua, copos de chile, tomate
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladas
Ensalada de contramuslo de pollo
16.50
Salade kippendij — Mayonesa de curry rojo, aguacate, bacon ahumado, tomate
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de salmón ahumado
17.50
Salade gerookte zalm — Salsa cocktail, aguacate, tomate, pepinillos agridulces
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Burratavegetarian
14.50
Salade Burrata — Tomate, pesto, balsámico, pistacho. Con serrano + 3
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Caesar
15.50
Salade ceasar — Pollo crujiente, aderezo caesar, huevo, bacon, queso parmesano, lechuga little gem
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Carpaccio Black Angus
15.50
Salade carpaccio “Black Angus” — Mayonesa de trufa, rúcula, queso parmesano, piñones
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de Atún
19.50
Salade tonijn — Mayonesa de wasabi, wakame, verduras agridulces, tomate asado, vinagreta de soja
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Queso de Cabra*vegetarian
15.50
Salade zachte geitenkaas* — Miel de trufa, remolacha, nuez, uva
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratos
Pan, Huevos, Sopas y Tostis
Pan de Piet*vegetarian
7.50
Brood van Piet* — Mayonesa de trufa, alioli, aceitunas, almendra ahumada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Tosti*
7.50
Tosti* ham/kaas, salade — Jamón y queso, ensalada
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Uitsmijter*
11.50
Uitsmijter* ham/kaas, salade — Jamón y queso, ensalada
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Sopa de Bogavante
10.50
Kreeftensoep — Gamba, nata, cebollino, pan
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Sopa de Tomate*
7.50
Tomatensoep* — Albóndigas, nata, cebollino, pan
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Plato de Almuerzo 't Brandje
15.50
Lunchplateau ’t Brandje — Sándwich de carpaccio, sándwich de croqueta con mayonesa de mostaza, ensalada y sopa de tomate con albóndigas
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
Platos principales
Solomillo de Ternera
34.00
Ossenhaas — Salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Satay de Contramuslo de Pollo
24.00
Saté van kippendij — Salsa satay, cebolla crujiente, kroepoek
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Lubina
26.50
Zeebaars — Alioli, espárragos verdes, tomate asado
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de Atún (templado)
27.50
Tonijn tataki (lauwwarm) — Teriyaki, cebollino, wasabi crujiente
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Classic Beef Burger
19.50
Classic rundvleesburger — Salsa BBQ, cheddar, bacon ahumado, tomate, pepinillo
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Truffle Burger
19.50
Truffel burger — Mayonesa de trufa, queso parmesano, serrano crujiente, tomate
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetal*vegetarian
19.50
Groenteburger* — Cebolla frita, cheddar, salsa cocktail, tomate, pepinillo
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 70
Hamburguesa de Pollo Crujiente
19.50
Krokante kipburger — Queso parmesano, salsa de tomate, mayonesa de albahaca, rúcula
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Costillas
25.00
Spareribs — Glaseado de chili dulce, salsa BBQ
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratos
Dulces y Quesos
Crumble de manzana
8.50
Appelcrumble — Nata montada, helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Profiterol con crema pastelera
8.50
Slofje met banketbakkersroom — Cerezas y merengue
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Tiramisu
8.50
Cacao, bizcochos savoiardi, Bastogne
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tabla de quesosvegetarian
13.00
Kaasplankje — 4 tipos de queso, sirope de manzana, Kletzenbrood
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Minis
Crème brûlée de vainilla
3.50
Crème brûlée van vanille
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Blondie
3.50
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Ganache de chocolate y fruta de la pasión
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate
3.50
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Nutella y nata montada
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
72veggie
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Steakhouse con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con un curry amarillo y una hamburguesa de trufa vegetariana. También ofrecen burrata y una pizza de hojaldre con queso de cabra. El menú incluye muchas carnes y pescados para mesas mixtas.
34 platos vegetarianos y 1 veganos de 107
78dia
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scoreestimación
Mucha carne y pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales bajos en carbohidratos como el solomillo y la bavette. Las ensaladas y varios platos de pescado también son buenas opciones.
55 aptos para diabéticos · 107 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
- Horario
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mié12:00–23:00jue12:00–23:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–23:00Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
- Contacto
- +31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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