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Le Sable

Zandoerle 5, 5507 RJ Veldhoven

Cerrado ahora · abre 18:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Degustación
Atún
Tonijn — Calabaza, fruta de la pasión, cangrejo de costa
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Langostino
Langoustine — Tomate, Manchego, sobrassada, sandía
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rodbalo
Tarbot ** — Puerro, estragón, bisque
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejas
Zwezerik * — Setas silvestres, topinambur, PX, queso desmoronado
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de corzo
Reerug — Chirivía, mora, pistacho, mostaza
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fresa
Aardbei — Almendra, yuzu, lichi, verbena
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
à la Carte
Dutch Yellow Tail
42.00
Espino amarillo, curry, cangrejo de costa, pepino
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie Gras
45.00
Dátil, ponzu, morcilla, manzana
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carabinero
48.00
Burrata, sandía, caviar Oscietra
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Topinambur
19.00
Topinamboer — Naranja, coñac, chocolate negro
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos
Fruta de la pasión
19.00
Passievrucht — Avellana, caramelo, haba tonka
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Selección de quesos
18.50
Kaasselectie — Pan de nueces, dátil, pera
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Fórmulas
4 platos
46.00
4-gangen
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
5 platos
57.50
5-gangen
estimación≈ 1400 kcal95 g de carbohidratospesado 37
6 platos
69.00
6-gangen
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 39
Queso en lugar de postre
11.00
Kaas in plaats van dessert
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso como plato adicional
20.00
Kaas als extra gang
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú consiste principalmente en pescado y carne. Los vegetarianos pueden elegir la selección de quesos o postres como la fruta de la pasión con avellana.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

73dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. Los platos de pescado tienen un índice glucémico bajo.

10 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Zandoerle 5, 5507 RJ Veldhoven
Horario
luncerrado
mar18:00–23:59
mié18:00–23:59
jue18:00–23:59
vie12:00–17:00, 18:30–23:59
sáb12:00–17:00, 18:30–23:59
domcerrado
Vakanties: 16 augustus t/m 31 augustus, 8 november t/m 16 november. Telefonisch bereikbaar van dinsdag tot en met vrijdag van 10:00 uur tot 17:00 uur. Closing times not specified, 'vanaf' used
Contacto
+310407851315 info@restaurantlesable.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesable.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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