Le Brasier - Vence, 39 Av. du Maréchal Joffre
Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
Abierto ahora · hasta 21:30
burger jointpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Mejillones
13.00
Moules la portion à prix fixe bas Saison — Precio fijo por ración según temporada
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tapas patatas (para 2)
23.00
Tapas frites (pour 2) — Buñuelos de gambas y verduras, pasteles chinos, wings supreme, surf dip
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Soccavegan
11.00
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
ENSALADAS GRANDES
Ensalada Caesar
21.00
Salade Caesar — Lechuga, tomate, pollo empanado, salsa Caesar, croutons, cebollas fritas, jamón curado, pecorino, granada
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de quesosvegetarian
21.00
Salade fromagère — Lechuga, tomate, feta, berenjena, queso Comté
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de pollo
24.00
Salade de poulet et perses au fumon autumn — Lechuga, tomate, chalota, ajo, perejil, limón
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de raviolis de cabra y Comtévegetarian
24.00
Salade tide de raviole au chèvre et au Comté — Lechuga, tomate, raviolis de queso de cabra, raviolis de Comté, queso de cabra, miel, piñones
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada de 2 tomates y burratavegetarian
24.00
Salade aux 2 tomates et burrata — Lechuga, burrata, tomate corazón de buey, tomate noruego, crema de albahaca, albahaca
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de gambaspescatarian
24.00
Salade tide de gambas et perses au fumon carte — Lechuga, tomate, gambas (x3), corazón de berenjena, zumo de cítricos, aguacate, granada
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada campestre
24.00
Salade campagnarde — Lechuga, tomate, pollo asado, bacon, roseta de patata, burrata, croutons, cebollas fritas, pecorino
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada landaise
25.00
Salade landaise — Lechuga, tomate, foie gras sellado, magret asado, magret ahumado, mollejas, piñones, croutons
estimación≈ 900 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ INFANTIL (hasta 12 años)
MENÚ INFANTIL (hasta 12 años)
10.00
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans) — Hamburguesa de ternera Charolais, nuggets o albóndigas con patatas o gratinado de raviolis con puré
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
HAMBURGUESAS con ración de patatas fritas
Cheese burger
18.00
Sencilla / Doble (con roast) / Triple (con bacon)
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Chicken burger
18.00
Sencilla / Doble (con roast) / Triple (con bacon)
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Le Savoyard
24.00
Pan artesanal, mantequilla de ajo, jamón curado, ternera Charolais fresca
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
L'authentique
24.00
Pan artesanal, confit de pato, berenjena, cebolla, lechuga, tomate, vinagreta
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Le Niçois
24.00
Pan artesanal, queso de cabra fresco, ternera Charolais fresca, tomates cherry, tapenade
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Le végétarienvegetarian
22.00
Pan artesanal, steak de quinoa y emmental empanado, cheddar, lechuga, tomate, champiñones, cebollas fritas, salsa burger
estimación≈ 1000 kcal95 g de carbohidratos
Le mexicain
22.00
Pan artesanal, ternera Charolais fresca con especias mexicanas, pimientos, cebolla, tortilla chips, guacamole, lechuga, tomate
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Le Saint Marcellin
22.00
Pan artesanal, ternera Charolais fresca, St Marcellin asado, gratinado de raviolis, lechuga, tomate, salsa burger
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Le coréen
22.00
Pan artesanal, pollo empanado al estilo coreano, jengibre, chile, cacahuetes, salsa de hamburguesa, lechuga, tomate
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Le ribs bacon
22.00
Pan artesanal, cerdo a la parrilla con salsa BBQ, cebolla, cheddar, bacon, lechuga, tomate, salsa de hamburguesa
estimación≈ 1300 kcal105 g de carbohidratospesado 35
L'indien
22.00
Pan artesanal, pollo a la parrilla al estilo indio, salsa tandoori, lechuga, tomate, queso crema
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Le terre
22.00
Pan artesanal, carne picada de Charolais fresca, foie gras sellado, mayo, lechuga, tomates
estimación≈ 1250 kcal90 g de carbohidratos
L'italien
22.00
Pan artesanal, carne picada de Charolais fresca, mozzarella Di Bufala AOP, jamón curado, parmesano, pesto, lechuga, tomate
estimación≈ 1200 kcal92 g de carbohidratos
PIZZAS
Ribs
15.00
Tomate, queso, costillas con salsa barbacoa, aros de cebolla
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Italiennevegetarian
15.00
Tomates frescos, ajo, aceite de oliva, mozzarella, berenjenas
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Espagnole
15.00
Tomate, queso, chorizo, pimientos
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Reine
15.00
Tomate, queso, jamón, champiñones
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Végétariennevegetarian
15.00
Tomate, berenjenas, pimientos, calabacines
estimación≈ 700 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 74
3 fromagesvegetarian
15.00
Tomate, mozzarella, crema, queso gorgonzola
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Fraicheur
15.00
Lechuga, tomates frescos, jamón curado, queso, crema de gorgonzola
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Cannibale
15.00
Tomate, queso, carne picada, cebollas, huevo
estimación≈ 980 kcal72 g de carbohidratos
Américaine
15.00
Tomate, queso, patatas fritas, cheddar, pollo, salsa de hamburguesa
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Fruits de merpescatarian
15.00
Tomate, ajo, queso, cóctel de mariscos
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
La Braserievegetarian
15.00
Tomate, St Marcellin, ravioles, patatas, crema de trufa
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
La pistacchia
15.00
Tomate, albahaca, mozzarella, tartufata, bresaola, burrata
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
La Tartufata
15.00
Crema, tartufata, mozzarella, jamón cocido, lascas de trufa, burrata
estimación≈ 950 kcal62 g de carbohidratos
CARNES A LA PARRILLA
Chuletas de cordero a la parrilla (x3)
29.50
Côtelettes d'agneau grillées (x3)
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pato entera con miel y 4 especias (x3)
28.50
Magret de canard entier miel et 4 dpices (x3)
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Steak Tennessee flambeado al whisky
28.00
Steak Tennessee flambée au whisky — tiras de carne de la carnicería
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribs de cerdo estilo americano
27.00
Ribs de porc à la l'Américaine
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratos
Ribs de cerdo a la Corrèze
29.00
Ribs de porc à la Corrèze
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pieza de ternera
27.00
Pièce de bœuf
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf
35.00
Côte de bœuf (500g, pour 1 personne) — 500g, para 1 persona
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte
31.00
Entre côte (300g) — 300g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de carnes
36.00
Planche de viandes (bœuf, canard, poulet, agneau) — ternera, pato, pollo, cordero
estimación≈ 900 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
1/2 metro de jamón con mantequilla
32.00
1/2 mètre de jambon au beurre
estimación≈ 1200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS DE MAR
Tartar de salmón y carpaccio de vieiraspescatarian
30.00
Tartare de saumon et carpaccio de Saint Jacques
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas flambeadas al Pastispescatarian
28.00
Gambas flambées au Pastis (x4) — x4
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo asado
24.00
Poule grillé
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de dorada o lubina al vapor
25.00
Filet de dorade ou de bar cuit vapeur cape (selon arrivage) — según disponibilidad
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Gambas a la plancha con persillade
25.00
Gambas grillées en persillade (x4) — x4
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tagliatelle frescos con salmón
25.00
Tagliatelles fraîches au saumon
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
CLÁSICOS DE LA PARRILLA
Raviolis niçoisvegetarian
23.00
Raviolis niçois sauce tomate mozzarella — salsa de tomate y mozzarella
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
St Marcellin asadovegetarian
23.00
St Marcellin rôti et son gratin de ravioles — con gratin de ravioles
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Tartar de ternera
23.00
Tartare de bœuf préparé par nos soins — casero
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gnocchi con crema de trufavegetarian
25.00
Gnocchis à la crème de truffe
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Gnocchi con gorgonzolavegetarian
23.00
Gnocchis au gorgonzola
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
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69veggie
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scoreestimación
Hamburguesas, pizza y pasta
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la hamburguesa vegetariana con quinoa y emmental o los gnocchi con crema de trufa. Hay varias pizzas vegetarianas, como la pizza Italienne con berenjena. La mesa es mixta con muchos platos de carne y pescado.
13 platos vegetarianos y 1 veganos de 59
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
- Horario
- luncerradomar12:00–14:30, 19:00–21:30mié12:00–14:30, 19:00–21:30jue12:00–14:30, 19:00–21:30vie12:00–14:30, 19:00–21:30sáb12:00–14:30, 19:00–21:30domcerrado
- Contacto
- +33493587037
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebrasier-vence.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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