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Au Verre Levé

avenue Maurice Plantier 45, 13770 Venelles

Cerrado ahora · abre 17:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR
Bol de embutido seco
Bol de saucisse sèche
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano
Os à moelle
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Remoulade de apio
Céleri rémoulade
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salteado de setas de temporadavegetarian
Poêlée de champignons de saison
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de embutidos
Assiette de charcuterie
estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras naturales de Penfoulic x 6pescatarian
Huitres naturelles de Penfoulic x 6
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PLATOS
Œuf en meurettevegetarian
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de salchichón lionés
Assiette de saucisson Lyonnais, salade verte, pommes de terres vapeur — con ensalada verde y patatas al vapor
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ave empanada
Volaille panée, sauce gribiche, frites maison — con salsa gribiche y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
QUESOS
Tabla de quesos de la fromagerie Fanonvegetarian
Assiette de la fromagerie Fanon
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Cervelle de canutvegetarian
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de praliné
Tarte à la praline
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Noche de Raclette en la Rampe
Noche de raclette en la rampe
28.00
Soirée raclette à la rampe — Queso ilimitado de la fromagerie Fanon. Buffet con patatas y embutidos
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
EL MENÚ DE NAVIDAD
Foie gras sellado
Foie gras poêlé — Jugo de ave reducido al balsámico, cítricos y pan tostado
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumadopescatarian
Saumon fumé — con crema de hierbas
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo snacképescatarian
Poulpe snacké — Hummus de remolacha, jugo de hierbas y tarama
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pâté en croûte de carabineros
Pâté en croute de carabineros — con salsa bisque
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de cerdo
Tourte cochon — con trufa y foie gras
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Suprema de ave
Suprême de volaille — Mórelas al vino amarillo y puré de patata
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de bacalao al pimento de la verrapescatarian
Dos de cabillaud au pimento de la verra — Mantequilla vasca, mousseline de raíces y ensaladas de hierbas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
Tatin de cebollas rojas confitadasvegetarian
Tatin d'oignons rouges confits, fromage de chèvre, pickles d'oignons — con queso de cabra y encurtidos de cebolla
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pez espada tatakipescatarian
Espadon façon tataki, sésame, soja — con sésamo y soja
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pita de hummusvegetarian
Pita houmous, feta, épinards — con feta y espinacas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Daube de pulpo a la provenzalpescatarian
Daube de poulpe à la provençale — pulpo estofado al estilo provenzal
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Platos
Pieds paquets a la marsellesa
Pieds paquets comme à Marseille — manitas rellenas al estilo de Marsella
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamares rellenos
Encornets farçis à la soubressade ibérique — rellenos de soubressade ibérica
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côte de boeuf para compartir
Côte de boeuf à partager, sauce chimichuri — con salsa chimichurri
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jarrete de ternera braseado
Jarret de veau braisé à la citronnelle, pommes grenailles — con citronela y patatas baby
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo relleno
Mignon de cochon farçi à la saucisse de Montbeliard sauce concoillotte — con salchicha de Montbeliard y salsa concoillotte
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Risotto vegetarianovegetarian
Risotto végétarien
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Pescado del díapescatarian
Poisson du moment, risotto et son fumet safrané — con risotto y fumet de azafrán
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Postres
Millefeuille de vainilla
Millefeuille minute à la vanille — recién hecho
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Tarta Bourdaloue
Bourdaloue aux pommes caramalisées, glace vanille — con manzanas caramelizadas y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Eclair de chocolate
Eclair au chocolat
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
CARTA DE BARRA
Tabla de embutidos lyoneses
Carte Charcuterie Lyonnaise de chez Sibilia — de Sibilia
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Hocico de cerdo con hierbas
Fromage de tête aux herbes de chez Bianco — de Bianco
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Salade Lyonnaise
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Platos
Saucisson Lyonnais con pistacho
Saucisson Lyonnais pistaché cuit au vin rouge, pommes de terres vapeur, cornichons et salade verte — cocido en vino tinto, con patatas al vapor, pepinillos y ensalada verde
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quenelle de Brochetpescatarian
Quenelle de Brochet sauce Nantua, salade verte — con salsa Nantua y ensalada verde
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Queso
Saint Marcelinvegetarian
Saint Marcelin entier, salade verte — Queso entero con ensalada verde
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Tarte à la praline rose
Tarta de praliné rosa
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Mousse au chocolatvegetarian
Mousse de chocolate
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Pera pochadavegetarian
Poire pochée au vin rouge et aux épices — En vino tinto y especias
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un risotto vegetariano o un œuf en meurette. Hay varios entrantes como la pita de hummus con feta y espinacas. El menú incluye muchos embutidos y pescados para mesas mixtas.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 44

84dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La côte de boeuf y el mignon de cochon son naturalmente bajos en carbohidratos.

31 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
avenue Maurice Plantier 45, 13770 Venelles
Horario
luncerrado
mar17:00–23:30
mié17:00–23:30
jue17:00–23:30
vie17:00–23:30
sáb17:00–23:30
domcerrado
Cet été 2025, Au Verre Levé est ouvert uniquement le soir
Contacto
+33442542484
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auverreleve.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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