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Quille

Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES Y TAPAS DEL MOMENTO
Tabla de embutidos
18.00
Assiette de charcuterie, des Vosges à la Catalogne — de los Vosgos a Cataluña: solomillo ahumado, magret de pato ahumado, fuet catalán y coppa
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Empanadas de gambas (3 uds)
18.00
Empanadas gambas (par 3) — relleno de jengibre, sésamo negro, bisque
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tacos de pollo deshilachado (3 uds)
15.00
Tacos effiloché de poulet (par 3) — marinado choukouya, cebolla frita, queso comté rallado
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Ravioli sous bois
14.00
Raviole sous bois — relleno forestal, crema de champiñones y salteado de setas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Croque-Monsieur Versaillais
19.00
L’irrésistible Croque-Monsieur Versaillais — pan de campo muy tierno con harina del molino de Versalles, jamón, bechamel cremosa a la mostaza
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Huevo poché
12.00
Oeuf poché — sifón Roscoff, chips de coppa, popcorn de sarraceno
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano gratinado
13.00
Os à Moelle gratiné — crotones y ajos confitados, fleur de sel de Île de Ré
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de carrillera de ternera
16.00
Tartare de noix de veau — wakame, salsa césar, pan brioche tostado
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puerro quemado
13.00
Poireau brûlé — mascarpone al limón, magret ahumado, reducción de jugo de ternera
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS DEL MOMENTO
Plato del día
22.00
Plat du jour — Según el humor del Chef
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Suprema de ave campera
25.00
Suprême de volaille fermière — salsa curry coco, anacardos tostados
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de solomillo de buey (Aubrac)
34.00
Tataki de filet de bœuf (Aubrac) — marinado yakitori, crema de maíz miso, cebolleta
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Apio nabo asadovegetarian
24.00
Céleri rôti — crema de champiñones, salteado de setas, nori seco
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Filete de lubinapescatarian
26.00
Filet de bar — mejillones al Muscadet, mantequilla nantais, salicornia
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones a elegir
6.00
Accompagnements au choix — patatas baby asadas, tomillo, ajo, comino, piment d'Espelette / pak choi a la plancha / salteado de setas
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES CASEROS
Postre del día
10.00
Dessert du jour — Según el humor del Chef
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Higos asadosvegetarian
13.00
Figue rôties — compota de arándanos, crema montada de tomillo y limón, feuilletine de almendra
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Millefeuillevegetarian
14.00
hojas de brick, crema de vainilla, caramelo bretón, almendras garrapiñadas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Tarta de chocolatevegetarian
12.00
Tarte chocolat — tartar de pera, chocolate fundente, peras asadas
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Tabla de quesos de la Ferme de la Tremblayevegetarian
12.00
Assiette de fromages de la ferme de la Tremblaye — servido con mermelada de Queyras y frutos secos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se puede pedir apio ronteado con crema de champiñones. De postre hay tarta de chocolate, milhojas e higos asados.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

75dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales y entrantes ricos en proteínas. Muchas opciones de carne y pescado tienen pocos carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles
Horario
aún desconocido
Contacto
+32670552352 contact@quille-versailles.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quille-versailles.com
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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